8 tolle Rezepte für Schweinshaxe im afghanischen Kasan
Quelle: ld1976, AdobeStockSchweinshaxe lässt sich besonders gut im afghanischen Kasan zubereiten, denn so wird sie noch schmackhafter, zarter und zergeht förmlich auf der Zunge. Wir teilen 8 der besten Rezepte, die dich bestimmt nicht enttäuschen werden!
1. Schweinshaxe in Bier im afghanischen Kasan
Quelle: mirtesen.ruAnstelle von Tomatenmark kannst du auch jede andere Tomatensauce deiner Wahl verwenden.
Du benötigst: 2 Schweinshaxen, 300 ml dunkles Bier, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Knoblauchknolle, 2 EL Tomatenmark, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Einige Knoblauchzehen durch die Presse drücken und mit Tomatenmark und Gewürzen vermischen. Die Haxen gründlich mit dieser Marinade einreiben und eine halbe Stunde ziehen lassen. Das Gemüse grob schneiden und die restlichen Knoblauchzehen schälen. Alles in den afghanischen Kasan geben und nach Geschmack würzen. Mit Bier aufgießen, den Deckel schließen, zum Kochen bringen und die Haxen danach 1,5-2 Stunden bei mittlerer Hitze garen.
2. Schweinshaxe mit Honig und Senf im afghanischen Kasan
Quelle: postila.ruEine saftige und pikante Haxe mit Honig-Senf-Marinade, die niemanden gleichgültig lässt.
Du benötigst: 2 Schweinshaxen, 2 Knoblauchknollen, 1/2 Zwiebel, 1,5 l dunkles Bier oder Kwas, 1 EL Honig, 1 EL Senf, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Haxen mit Knoblauchscheiben spicken. Einige Esslöffel Pflanzenöl, Senf, Honig, Salz und deine Lieblingsgewürze vermischen. Einige weitere Knoblauchzehen durch die Presse drücken und ebenfalls hinzufügen. Das Schweinefleisch mit dieser Marinade einreiben und 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Danach die Haxen in den afghanischen Kasan geben, Zwiebel hinzufügen und mit Bier oder Kwas aufgießen. Den Kasan mit dem Deckel schließen, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten garen.
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3. Schweinshaxe mit Kartoffeln im afghanischen Kasan
Quelle: pinterest.comEin vollwertiges Hauptgericht, und das gleich mit Beilage!
Du benötigst: 1 kg Schweinshaxe, 1 kg mittelgroße Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Die Haxe mit Gewürzen einreiben und in den Kasan legen. Grob geschnittene Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und erneut würzen. Zum Schluss die geschnittenen Tomaten hinzufügen, den afghanischen Kasan mit dem Deckel schließen und alles zusammen etwa 60 Minuten garen.
4. Schweinshaxe mit Reis und Pilzen im afghanischen Kasan
Quelle: rutube.ruAnstelle von Reis kann man auch Buchweizen, Bulgur oder ein anderes Lieblingsgetreide verwenden.
Du benötigst: 1 kg Schweinshaxe, 600 g Reis, 500 g Champignons, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1,2 l Wasser oder Brühe, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Reis waschen, abtropfen lassen und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Zwiebel und Karotten dünn schneiden, mit Öl auf den Boden des afghanischen Kasans geben und goldbraun anbraten.
Die Schweinshaxe mit Gewürzen einreiben und zu dem Gemüse geben. Die geschnittenen Champignons hinzufügen, leicht umrühren und den Reis darüber streuen. Wasser oder Brühe hinzufügen, den Kasan mit dem Deckel schließen und alles zusammen 40 Minuten garen.
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5. Schweinshaxe mit Sauerkraut im afghanischen Kasan
Quelle: cookpad.comIn bester Tradition der klassischen deutschen Küche.
Du benötigst: 1 kg Schweinshaxe, 600 g Sauerkraut, 2-3 Tomaten, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 Stangen Sellerie, 500 ml Wasser oder Brühe, Gewürze.
Zubereitung: Die Haxe nur an der Haut quer einschneiden, leicht anbraten, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Sellerie hacken, Karotten reiben und Tomaten beliebig schneiden.
Zwiebeln auf den Boden des Kasans legen, würzen, dann Sellerie und Karotten hinzufügen. Leicht ausgedrücktes Sauerkraut, Tomaten darauf verteilen, erneut würzen und leicht vermischen. Zum Schluss die Schweinshaxe und Wasser oder Brühe hinzufügen. Den afghanischen Kasan mit dem Deckel schließen und alles 1 Stunde bei mittlerer Hitze garen.
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6. Schweinshaxe mit Zucchini und Auberginen im afghanischen Kasan
Quelle: dzen.ruDas wirst du bestimmt wiederholen wollen, denn für dieses Rezept braucht man einfache und zugängliche Zutaten.
Du benötigst: 2 Schweinshaxen, 500 g Kartoffeln, 2 Auberginen, 2 Zucchini, 2 Paprika, 3 Tomaten, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Die Haxen mit Gewürzen einreiben und alles Gemüse grob schneiden. Zwiebeln und Schweinefleisch in den afghanischen Kasan legen, dann das restliche Gemüse hinzufügen, wobei Zucchini und Tomaten oben liegen sollten. Nach Geschmack würzen. Du kannst Kräuter, Chili oder Knoblauch hinzufügen, aber Wasser ist nicht unbedingt nötig. Den Kasan mit dem Deckel schließen und etwa 1 Stunde garen.
7. Schweinshaxe mit Ingwer im afghanischen Kasan
Quelle: rutube.ruEine würzige und pikante Haxe mit leichten orientalischen Noten.
Du benötigst: 2 Schweinshaxen, 2 Karotten, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchknollen, 10 cm Ingwerwurzel, 2 TL schwarzer Tee, 1-1,5 l Kwas oder dunkles Bier, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Einen Teil des Knoblauchs und Ingwers dünn schneiden und die Haxen damit spicken. Das Schweinefleisch in den Kasan legen und grob geschnittenes Gemüse, den restlichen Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Alles mit Tee und Gewürzen bestreuen, mit Kwas oder Bier aufgießen, den afghanischen Kasan schließen und zum Kochen bringen. Danach die Schweinshaxe 1,5 Stunden bei minimaler Hitze schmoren.
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8. Schweinshaxe in Tomatensaft im afghanischen Kasan
Quelle: postila.ruItalienische Gewürze mit getrockneten aromatischen Kräutern passen ideal.
Du benötigst: 2 Schweinshaxen, 1 l Tomatensaft, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, 30 ml Olivenöl, Pflanzenöl, Salz, Paprika, getrockneter Basilikum, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch schälen und hacken, mit Gewürzen und Olivenöl vermischen. Die Haxe oben leicht einschneiden und mit dieser Marinade einreiben, dann 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den afghanischen Kasan mit Pflanzenöl erhitzen und die dünn geschnittenen Zwiebeln anbraten. Die Schweinshaxe hinzufügen und alles mit Tomatensaft übergießen, sodass das Fleisch bedeckt ist. Den Kasan mit dem Deckel schließen und nach dem Aufkochen 1,5-2 Stunden bei schwacher Hitze garen.
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