10 Entenrezepte im afghanischen Kasan für Festtage und jeden Tag
Quelle: Slawomir Fajer, AdobeStockEnte, zubereitet im afghanischen Kasan, bekommt einen ganz neuen Geschmack! Sie wird maximal zart sein, die Aromen der Gewürze perfekt aufnehmen und Ihr Familienfest schmücken. Entdecken Sie 10 einfache Rezepte in unserer Auswahl!
1. Ente mit Kartoffeln im afghanischen Kasan
Quelle: rutube.ruEin Grundrezept für ein luxuriöses Hauptgericht mit Beilage.
Sie benötigen: 1 Ente, 1-1,5 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente in Portionsstücke zerlegen, leicht goldbraun anbraten und beiseitelegen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in derselben Pfanne goldbraun anbraten und mit dem restlichen Öl in den afghanischen Kasan geben. Die Ente darauflegen, mit Gewürzen nach Geschmack bestreuen, Kartoffeln hinzufügen und ein Glas Wasser eingießen. Nochmals würzen, den Kasan schließen und alles zusammen 1,5 Stunden bei schwacher Hitze garen.
2. Ente mit Gemüse im afghanischen Kasan
Quelle: ovkuse.ruBei Bedarf können Sie hier auch andere Gemüsesorten und Pilze hinzufügen.
Sie benötigen: 1 Ente, 800 g Kartoffeln, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 3-4 Tomaten, 2 Paprikaschoten, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten grob schneiden. Die Zwiebeln in den afghanischen Kasan geben und die Entenstücke darauflegen. Würzen und beliebig das gesamte Gemüse hinzufügen. Erneut würzen, leicht vermischen und ein Glas Wasser, Brühe oder eine andere Flüssigkeit nach Geschmack eingießen. Den Kasan schließen und alles zusammen 1-1,5 Stunden bei schwacher Hitze garen.
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3. Ente mit Orangen im afghanischen Kasan
Quelle: pinterest.comDiese Ente ist die perfekte Ergänzung für jede festliche Tafel.
Sie benötigen: 1 Ente, 1 Orange, 1 Apfel, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 6 Knoblauchzehen, 800 g Kartoffeln, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente in Portionsstücke schneiden. Gemüse und Apfel grob schneiden und die Orange in Spalten zerlegen. Die Ente in einer Pfanne von allen Seiten leicht anbraten. Beiseitelegen und in derselben Pfanne Zwiebeln mit Karotten anbraten, Äpfel hinzufügen und weitere Minuten braten.
Das restliche Öl in den afghanischen Kasan abgießen und die angebratenen Zutaten hineingeben. Danach die Ente darauflegen und den Saft aus den Orangenspalten darüber pressen.
Ganz zum Schluss Knoblauch, Kartoffeln hinzufügen, würzen und 100-150 ml Wasser eingießen. Den afghanischen Kasan mit dem Deckel schließen und das Gericht 90 Minuten bei schwacher Hitze garen.
4. Ente mit Kwas im afghanischen Kasan
Quelle: mirtesen.ruEine sehr interessante Zubereitungsart, um gewohnte Rezepte abwechslungsreicher zu gestalten.
Sie benötigen: 1 Ente, 1 kg Kartoffeln, 4 Tomaten, 3 Paprikaschoten, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 10 Knoblauchzehen, 1 Glas Kwas, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten grob schneiden. Die Zwiebeln auf den Boden des Kasans geben, darauf die Entenstücke legen und nach Geschmack würzen. Die restlichen Gemüsesorten schichtweise hinzufügen, sodass die Tomaten oben liegen, und erneut würzen. Kwas eingießen, den afghanischen Kasan schließen und alles zusammen ein bis anderthalb Stunden bei schwacher Hitze garen.
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5. Geschmorte Ente im afghanischen Kasan
Quelle: fb.ruDas einfachste Entenrezept ohne Zusätze, wenn Sie die Beilage separat zubereiten möchten.
Sie benötigen: 1 Ente, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, 100 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente in Portionsstücke zerlegen, die Zwiebeln in Halbringe schneiden und den Knoblauch leicht zerdrücken. Öl in den afghanischen Kasan gießen und die Ente schichtweise hineinlegen, abwechselnd mit einer Schicht Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Etwa 1-1,2 Liter Wasser eingießen, den Kasan schließen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und die Ente 1 Stunde lang garen.
6. Ente mit Birne und Tomaten im afghanischen Kasan
Quelle: liveinternet.ruEinerseits sehr einfach, andererseits ein originelles Rezept!
Sie benötigen: 1 Ente, 6 Tomaten, 2 Paprikaschoten, 2 Birnen, 2 Zwiebeln, 1 Chilischote, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente in Stücke schneiden, die Paprika in dicke Ringe und die Birnen in Spalten schneiden. Die Zwiebeln hacken und in den afghanischen Kasan geben, die Ente darauflegen und würzen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen, einschließlich Knoblauch und eine ganze Chilischote. Während des Schichtens des Gemüses Gewürze hinzufügen. Den Kasan schließen, zum Kochen bringen und 45 Minuten bei schwacher Hitze garen.
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7. Ente mit Kürbis im afghanischen Kasan
Quelle: postila.ruDie Süße des Kürbisses ergänzt das saftige Entenfleisch perfekt.
Sie benötigen: 1 Ente, 500 g Kartoffeln, 500 g Kürbis, 2 Karotten, 2 Äpfel, 2 Zwiebeln, Salz, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten grob schneiden. Die Zwiebeln in den Kasan geben und die Entenstücke darauflegen. Mit Gewürzen bestreuen und dann Kürbis, Kartoffeln, Karotten und Äpfel hinzufügen. Die Schichten regelmäßig würzen. Den afghanischen Kasan mit dem Deckel schließen, zum Kochen bringen und 1 Stunde bei schwacher Hitze garen.
8. Ente mit Kohl im afghanischen Kasan
Quelle: dzen.ruFür einen originelleren Geschmack fügen Sie noch eine Handvoll Sauerkraut hinzu.
Sie benötigen: 1 Ente, 800 g Kohl, 500 g Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 100 ml Tomatenmark, Pflanzenöl, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Ente und Gemüse grob schneiden. Die Ente mit Zwiebeln direkt im afghanischen Kasan leicht anbraten, Karotten hinzufügen, würzen und weitere 5 Minuten braten. Danach die Kartoffeln und darüber den Kohl hinzufügen. Erneut würzen und Tomatenmark hinzufügen. Den Kasan mit dem Deckel schließen, zum Kochen bringen und 45 Minuten bei schwacher Hitze garen.
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9. Pilaw mit Ente im afghanischen Kasan
Quelle: pinterest.comEin wunderbares Rezept für klassischen Pilaw mit großen Entenstücken.
Sie benötigen: 1 kg Ente, 500 g Reis, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Karotten, 1 Knoblauchknolle, 1 Chilischote, Pflanzenöl, Salz, Kreuzkümmel, Berberitze, Gewürze.
Zubereitung: Die Ente in Stücke schneiden, den Reis waschen und das Gemüse grob schneiden. Die Ente im afghanischen Kasan goldbraun anbraten, würzen und Zwiebeln hinzufügen. Nach einigen Minuten die Karotten hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten 2 Gläser Wasser eingießen und Chili hinzufügen.
Den Kasan mit dem Deckel bedecken, aber nicht fest verschließen, und die Zubereitung 15 Minuten köcheln lassen. Den Reis gleichmäßig hinzufügen, die Knoblauchknolle hineinstecken und etwas mehr kochendes Wasser hinzufügen, sodass es den Reis vollständig bedeckt. Den afghanischen Kasan vollständig schließen und den Pilaw 15-20 Minuten garen, danach noch etwas unter dem Deckel ziehen lassen.
10. Ente mit Pflaumen im afghanischen Kasan
Quelle: dzen.ruEin attraktives Gericht mit einem einzigartigen und leicht pikanten Geschmack.
Sie benötigen: 1 Ente, 800 g Kartoffeln, 250 g Pflaumen, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Pflaumen waschen und halbieren. Die restlichen Zutaten grob schneiden. Die Zwiebeln in den Kasan geben, darauf die Ente. Danach Karotten, Kartoffeln und Pflaumen hinzufügen. Die Schichten regelmäßig mit Gewürzen bestreuen. Ein Glas Wasser eingießen, den afghanischen Kasan mit dem Deckel schließen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und die Ente 40-45 Minuten garen.
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