Abendessen in 15 Minuten: schnelle und leckere Rezepte aus einfachen Zutaten
Nach einem anstrengenden und ereignisreichen Tag möchte man nicht lange am Herd stehen und verschiedene Gerichte zubereiten. Das musst du jetzt auch nicht mehr, denn wir haben eine Auswahl speziell für solche Fälle zusammengestellt. Wir verraten leckere Rezepte, wie man schnell ein Abendessen in 15 Minuten zubereitet und dabei viel Zeit spart!
1. Hähnchen in Sahnesauce
Dies ist ein recht leichtes Abendessen, das gleichzeitig gut sättigt.
Du brauchst: 4 kleine Hähnchenfilets, ein Glas 20%ige Sahne, eine Prise gemahlenen Knoblauch, Pfeffer und getrocknete Kräuter.
Zubereitung: Reibe das Hähnchen gut mit der Gewürzmischung und dem Knoblauch ein. Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und brate das Fleisch an, bis es leicht gebräunt ist. Ohne die Hitze zu reduzieren, gieße die Sahne hinzu, füge Salz und Pfeffer hinzu, decke die Pfanne ab und lasse die Zutaten weitere 5-7 Minuten köcheln.
2. Pasta mit Schinken und Tomaten
Selbst eine Kochanfängerin kann diese Nudeln schnell zubereiten. Das perfekte Rezept für ein Abendessen in 15 Minuten!
Du brauchst: 250 g Pasta, 4 Knoblauchzehen, 16 Scheiben Schinken oder Speck, 600 g Kirschtomaten.
Zubereitung: Gib die Nudeln in einen Topf zum Kochen. Während die Nudeln kochen, brate den Knoblauch (nicht zerkleinert) und den Schinken 3 Minuten lang an, füge dann die halbierten Kirschtomaten hinzu und brate alles weitere 5 Minuten. Nimm den Knoblauch heraus und mische die fertige Pasta mit der Sauce direkt in der Pfanne.
3. Schnelle Kekse mit Milch
Ein gutes Rezept für Naschkatzen, die nicht mehr als 15 Minuten für das Backen aufwenden möchten.
Du brauchst: ein Glas Milch (oder Joghurt, Kefir, Ryazhenka), 100-150 g Zucker, 150 g Butter, 500 g Mehl.
Zubereitung: Schmelze die Butter und reibe sie mit dem Zucker, dann füge das Mehl hinzu, um eine Teigkonsistenz zu erhalten. Forme die Kekse, lege sie auf Backpapier und backe sie 10 Minuten bei 190 Grad im Ofen. Wenn das Abendessen fertig ist, gieße ein Glas Milch ein und genieße den zarten Geschmack des Gebäcks.
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4. Käse-Muffins mit Hähnchen
Ein weiteres Abendessen, das nicht nur hervorragend sättigt, sondern auch optisch ansprechend ist.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, ein Glas geriebenen Hartkäse, je eine halbe Tasse Mehl und Milch, 2 Eier, 80 g Sauerrahm, Kräuter.
Zubereitung: Setze das Fleisch zum Kochen auf, währenddessen mische Käse, Sauerrahm, Milch und Eier und salze es. Gieße diese Mischung über das gekochte, in kleine Stücke geschnittene Hähnchen, füge Mehl und Kräuter hinzu. Fülle die entstandene Masse in Muffinförmchen und backe sie 15 Minuten bei 180 Grad.
5. Schawarma mit Hähnchen und Gemüse
Damit das Gericht nicht zu schwer wird, ersetze Mayonnaise durch fettarmen Sauerrahm oder Joghurt. Dieses Schawarma kann man in 10-15 Minuten zum Abendessen zubereiten!
Du brauchst: 1 dünnes Fladenbrot, 1 Karotte, 2 frische Gurken, Hähnchenbrust, 1 Paprika, Mayonnaise, 100 g Salat, Rucola oder Chinakohl.
Zubereitung: Schneide Karotten, Paprika und Gurken in Streifen, das Hähnchen in Würfel. Brate die Filetstücke auf beiden Seiten 5 Minuten lang in Öl an, dann nimm sie aus der Pfanne. Dünste die Paprika an.
Rolle das Fladenbrot aus, bestreiche es mit Mayonnaise, lege den Salat darauf und verteile alle Zutaten gleichmäßig auf der Oberfläche, wobei du 2 cm vom Rand frei lässt. Rolle das Fladenbrot zu einer Rolle zusammen und schneide es in Stücke.
6. Brokkoli im Teigmantel
Eines der leckersten, einfachsten und schnellsten Gerichte aus gesunden Zutaten.
Du brauchst: 350 g Brokkoli, 2 Eier, 80 g Mehl, 80 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Trenne die Röschen voneinander und spüle sie gründlich unter heißem Wasser ab. Schlage die Eier auf, siebe das Mehl auf einen separaten Teller und salze es. Erhitze das Öl in einem Topf oder einer Pfanne mit hohem Rand. Tauche den Brokkoli in Mehl, dann in Ei und wieder in Mehl. Brate die Röschen 7-10 Minuten lang an.
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7. Spargel im Speckmantel
Probiere die erstaunliche Kombination aus knusprigem Speck und zartem Spargel. Dieses Abendessen ist in nicht mehr als 15 Minuten zubereitet!
Du brauchst: 20 Spargelstangen, 3 Scheiben Speck, Olivenöl zum Braten.
Zubereitung: Spüle den Spargel ab und koche ihn 5 Minuten lang in kochendem Wasser, dann lege die Stangen auf ein Papiertuch, damit sie die Feuchtigkeit aufsaugen. Schneide den Speck in dünne Streifen und wickle ihn spiralförmig um den Spargel. Brate das Gericht an, bis der Speck knusprig ist.
8. Quark-Apfel-Soufflé
Ein luftiges, zartes, unglaublich leckeres Soufflé wird deine Stimmung garantiert heben!
Du brauchst: 200 g Magerquark, 150 g geschälte Äpfel, ein großes Ei, Zucker nach Geschmack, Vanillin und Zimt nach Belieben.
Zubereitung: Reibe die Äpfel, mische sie mit Quark, Ei und Zucker. Gib die Mischung in spezielle Förmchen und backe sie in der Mikrowelle oder im Ofen bei 180 Grad für 5-7 Minuten.
9. Gedünstete Zucchini mit Paprika
Ein leichter Gemüsesalat hilft dir nicht nur, das Abendessen zu genießen, sondern fördert auch einen guten Schlaf.
Du brauchst: 1 Zucchini, 2 Paprika, ein paar Zwiebeln, 50 g Sauerrahm, eine Knoblauchzehe, Gewürze, getrocknete Kräuter.
Zubereitung: Schäle die Zwiebeln, spüle sie unter heißem Wasser ab und schneide sie in Halbringe oder Spalten. Wasche Zucchini und Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in Streifen. Für die Sauce mische Sauerrahm, Gewürze, Kräuter und gepressten Knoblauch.
Brate die Zwiebeln goldbraun an und lege sie auf einen Teller, dann gib die Paprika ohne das Öl abzugießen in die Pfanne und brate sie an, bis sie leicht gebräunt ist. Mache dasselbe mit den Zucchini, gieße das Öl ab und gib das gesamte Gemüse zurück in die trockene Pfanne. Füge die Sauce hinzu und dünste die Produkte bei minimaler Hitze 3 Minuten lang. Nimm den Deckel ab, erhöhe die Hitze und halte die Zutaten unter Rühren noch eine Minute lang auf dem Herd.
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10. Kartoffel-Omelett
Wenn der Kühlschrank nicht mit Vielfalt und Fülle an Produkten glänzt, rettet die Kartoffel die Situation. Hier ist wahrscheinlich das einfachste Rezept, wie man sich in 15 Minuten ein Abendessen zubereitet!
Du brauchst: 2 Kartoffeln, 1 Ei, 30 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln und reibe sie grob. Füge das Ei und die Gewürze hinzu, mische alles gründlich. Brate die Mischung von beiden Seiten goldbraun an.
11. Gebackener Lachs mit Nüssen
Ein fettarmes Fischgericht ist eine der besten Optionen für ein leckeres und schnelles Abendessen.
Du brauchst: 250 g Lachs, ein Bund Petersilie, 40-60 g Walnüsse, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe das Fischfilet auf beiden Seiten mit Gewürzen ein. Füge Öl zu den gehackten Kräutern und den mit einem Nudelholz zerdrückten Nüssen hinzu. Lege den Lachs auf Backpapier, verteile die Nussmischung darüber und backe das Abendessen 10 Minuten bei 200 Grad.
12. Karottensalat mit Käse
Die Kombination aus knackigen Karotten und zartem Käse wird ein wahrhaft gourmandisches Vergnügen bereiten.
Du brauchst: 100 g Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt, 350 g geschälte Karotten, 200 g russischen oder holländischen Käse, ein paar Knoblauchzehen, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Reibe Karotten und Käse grob, füge den zerdrückten Knoblauch hinzu. Würze den Salat mit Mayonnaise, du kannst mit Gewürzen experimentieren.
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13. Diät-Quarkküchlein zum Abendessen
Goldbraune und luftige Quarkküchlein eignen sich nicht nur hervorragend zum Frühstück, sondern auch für ein leichtes Abendessen in 15 Minuten!
Du brauchst: 250 g Quark, ein Ei, 10 g Rosinen, 50 g Kleie.
Zubereitung: Zerdrücke den Quark mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel, schlage das Ei hinein und mische alles gut durch. Dann füge Kleie und Rosinen hinzu. Fette den Boden einer Pfanne leicht mit raffiniertem Öl ein und brate die Quarkküchlein goldbraun an.
14. Krabbensalat mit Käse
Surimi-Sticks sind ein erschwingliches und sehr leckeres Produkt, daher bieten wir dir ein Abendessen mit dieser Zutat an.
Du brauchst: 250 g Surimi-Sticks, 120 g Käse, eine Tomate, 10 g Knoblauch und 20 g Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide Tomaten und Sticks in Streifen. Reibe den Käse grob, presse den Knoblauch durch eine Presse. Vermische alle Produkte, würze mit Mayonnaise und rühre gründlich um.
15. Buchweizen-Patties mit Hackfleisch
Wenn du absolut keine Zeit hast, sowohl Beilage als auch Fleisch zum Abendessen zuzubereiten, probiere diese nahrhaften Buchweizen-Patties.
Du brauchst: ein halbes Kilo Hähnchenhackfleisch, ein Glas Buchweizen, eine Zwiebel, ein paar Eier, 1 Karotte, Dill oder Petersilie.
Zubereitung: Beginne, den Buchweizen zu kochen, dann mische die gehackte Zwiebel mit den Eiern, Dill und Hackfleisch. Reibe die Karotte fein und dünste sie weich. Füge sie und den Buchweizen zur vorbereiteten Fleischmischung hinzu. Befeuchte deine Hände und forme aus dem Hackfleisch Frikadellen. Brate sie bei niedriger Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
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