Diät-Abendessen: 15 tolle Rezepte für jeden Tag
Quelle: New Africa, AdobeStockEin leichtes und diätfreundliches Abendessen ist nicht nur für diejenigen eine gute Wahl, die sorgfältig auf ihre Figur achten, sondern auch einfach so. Man schläft tiefer und angenehmer, und das Wohlbefinden am Morgen ist viel besser. Außerdem kann ein diätfreundliches Abendessen sehr abwechslungsreich sein. Hier sind 15 köstliche Rezepte zum Beweis!
1. Gebackene Auberginen mit Tomaten
Quelle: pulse.mail.ruEin sehr farbenfrohes und aromatisches Gericht im georgischen Stil.
Du brauchst: 4 Auberginen, 400 g Tomaten, 25 g Knoblauch, 40 g Koriander, 1 TL Chmeli-Suneli, 1 TL Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Halbiere die Auberginen, ritze das Fruchtfleisch mit einem Messer ein, bestreiche sie mit Öl und bestreue sie mit Salz. Backe sie 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen, bis sie weich sind.
Danach einen Teil des Fruchtfleisches entnehmen und fein hacken. Die Tomaten fein schneiden, Knoblauch und Koriander hacken und mit dem Auberginenfleisch vermischen. Würzen und die Füllung in die Hälften geben und servieren.
2. Salat mit Hähnchenbrust und eingelegten Gurken
Quelle: pinterest.comEin ziemlich sättigender, aber kalorienarmer Salat.
Du brauchst: 250 g gekochte oder gebackene Hähnchenbrust, 80 g Selleriestangen, 120 g eingelegte Gurken, 150 g Chinakohl, 150 g Dosenmais, 120 g Apfel, 4 EL Joghurt, 1 TL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Den Chinakohl fein schneiden, die restlichen Zutaten würfeln und den Mais hinzufügen. Joghurt, Senf und Gewürze für das Dressing vermischen.
3. Gedämpfte Hähnchenfrikadellen mit Gemüse
Quelle: dzen.ruMit diesem Rezept werden Hähnchenfrikadellen nie wieder trocken sein!
Du brauchst: 400 g Hähnchenhackfleisch, 500 g Kohl, 1 Zucchini, 150 g Suluguni, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Kohl und Zucchini grob reiben und leicht ausdrücken. Suluguni reiben, Dill hacken, alle Zutaten vermischen und würzen. Kleine Frikadellen formen und 20-25 Minuten dämpfen.
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4. Diät-Kürbis-Muffins
Quelle: mykaleidoscope.ruFür den Fall, dass du zum Abendessen einfach etwas zum Tee naschen möchtest.
Du brauchst: 400 g Kürbis, 400 g Quark, 100 ml Kefir, 2 Eier, 0,25 TL Natron, 1 TL Orangenschale, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Kefir mit Natron vermischen und 15 Minuten stehen lassen. Kürbis reiben, Quark mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten vermischen. Nach Belieben Süßstoff hinzufügen. Die Masse in Förmchen füllen und die Muffins 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Auflauf aus Hähnchenbrust und Zucchini
Quelle: magija-vkusa.ruFür ein intensiveres Aroma kann der fertige Auflauf mit Kräutern bestreut werden.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 350 g Zucchini, 2-3 Tomaten, 100 g Hartkäse, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Olivenöl, 1 TL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in dünne Scheiben schneiden, kurz in einer trockenen Pfanne anbraten und die Hälfte davon in eine Form geben. Das geschnittene Hähnchen hinzufügen, mit Öl beträufeln, mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch bestreuen. Eine weitere Schicht Zucchini und dann Tomatenscheiben darauflegen. Würzen und 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Dann den Auflauf mit Sauerrahm und Senf bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen.
6. Thunfischsalat zum Abendessen
Quelle: fitonyashka.netNach einem Teller dieses Salats wirst du mitten in der Nacht bestimmt keinen Hunger mehr haben.
Du brauchst: 100 g Thunfisch aus der Dose, 1 Bund Spinat, 2 Eier, 1 Gurke, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und in Spalten schneiden. Gurke in halbe Scheiben schneiden. Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, alles mit Spinatblättern vermischen und würzen.
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7. Hähnchen mit Gemüse im Ofen
Quelle: pinterest.comAuch wenn du statt Brust Hähnchenschenkel nimmst, wird das Gericht immer noch kalorienarm sein.
Du brauchst: 600 g Hähnchen, 1 Zucchini, 1 Paprika, 2-3 Handvoll grüne Bohnen, 150 g Brokkoli, 10 Champignons, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse und Pilze beliebig schneiden, mit Gewürzen vermischen und in eine Auflaufform geben. Das Hähnchen schneiden, mit Gewürzen einreiben und darauflegen. Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Gebackener Alaska-Pollock im Bratschlauch
Quelle: attuale.ruAuf Wunsch kann es auch jeder andere Fisch sein.
Du brauchst: 400 g Alaska-Pollock, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze, 2 Lorbeerblätter.
Zubereitung: Den Alaska-Pollock in portionsgerechte Stücke schneiden, Zwiebel und Karotte fein hacken. Alle Zutaten in einen Bratschlauch geben und das Gericht 40-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
9. Gefüllte Paprika mit Pute
Quelle: zdorovogotovim.ruWähle die Paprika so groß wie möglich – das ist bequemer.
Du brauchst: 5 Paprika, 400 g Putenfilet, 250 g Pilze, 2 Tomaten, 1,5 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Kräuter, 120 g magerer Hartkäse, 200 ml Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Die Paprika halbieren und Stiele sowie Kerne entfernen. Pute, Pilze und geschälte Tomaten fein schneiden. Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Joghurt und Gewürze hinzufügen und die entstandene Füllung in die Paprikahälften geben. 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, danach mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
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10. Diät-Karottenkuchen mit Kefir
Quelle: dzen.ruSo schnell, wie ein Kuchen nur sein kann.
Du brauchst: 250 g Karotten, 250 g Bananen, 3 Eier, 250 ml Kefir, 200 g Haferflocken, 1 TL Natron, Süßstoff.
Zubereitung: Kefir mit Natron vermischen und 15 Minuten stehen lassen. Eier verquirlen, Karotten reiben, Bananen im Mixer zerkleinern und alle Zutaten vermischen. Den Teig in eine Form gießen und den Kuchen 40-50 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
11. Zucchini mit grünen Erbsen
Quelle: wotkrot.ruEine originelle Interpretation bekannter Zutaten.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 160 g grüne Erbsen, 1 TL Basilikum, 0,5 TL Rosmarin, 4 Zweige Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in kleine Würfel schneiden und 1 Minute in minimaler Ölmenge anbraten. Grüne Erbsen hinzufügen und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Gewürze, Kräuter und gehackte Petersilie hinzufügen, vermischen und vom Herd nehmen.
12. Diät-Salat mit Krabbenstäbchen
Quelle: za-edoy.ruDer ewige Klassiker – wie könnte man ohne ihn auskommen?
Du brauchst: 200 g Krabbenstäbchen, 2 Eier, 2 Gurken, 200 g Dosenmais, 10 g Dill, 3 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Eier hart kochen und alle Zutaten fein würfeln. Mais und gehackten Dill hinzufügen, den Salat würzen und mit Sauerrahm anmachen.
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13. Auflauf aus Brokkoli und Blumenkohl
Quelle: za-edoy.ruWas könnte noch diätfreundlicher zum Abendessen sein als dieses Gericht?
Du brauchst: 150 g Brokkoli, 150 g Blumenkohl, 150 ml Milch, 3 Eier, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Brokkoli- und Blumenkohlröschen 4-5 Minuten in kochendem Wasser vorkochen und in eine Auflaufform geben. Eier, Milch und Gewürze verquirlen und über den Kohl gießen. Mit Kräutern bestreuen und 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
14. Lachs mit Gemüse im Ofen
Quelle: novyefoto.ruStatt Lachs passt auch jeder andere rote Fisch nach Geschmack.
Du brauchst: 1 kg Lachs, 1 Zucchini, 2 Paprika, 2 Tomaten, 4 Zweige Petersilie, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: 4 rechteckige Blätter Backpapier zuschneiden. Die geschnittenen Zucchini und Paprika darauf verteilen, darüber Lachsfilets oder -steaks legen. Tomaten fein würfeln und mit Gewürzen, gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen. Auf den Fisch geben, die Päckchen verschließen und 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
15. Diät-Frikadellen mit Quark
Quelle: nvkz-tub.ruSehr sättigend bei geringer Kalorienzahl – ein ausgezeichnetes Abendessen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenhackfleisch, 200 g Quark, 1/2 Zwiebel, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Quark mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter im Mixer zerkleinern. Alle Zutaten vermischen und das Hackfleisch kneten. Frikadellen formen, auf Backpapier legen und etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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