Kalorienarmes Abendessen: 15 unübertroffene Rezeptideen
Quelle: Peredniankina, AdobeStockAuch für diejenigen, die keine allzu strenge Diät einhalten, ist es manchmal besser, ein kalorienarmes Abendessen zu wählen. Einfach, weil es leichter, gesünder ist und man sich danach viel besser fühlt. Und damit du dir nichts ausdenken musst, haben wir bereits eine Auswahl von 15 großartigen Rezepten für dich zusammengestellt!
1. Hähnchen-Zucchini-Ragout
Quelle: pulse.mail.ruWenn du eine gute Antihaftpfanne hast, kannst du ganz auf Öl verzichten.
Du brauchst: 220 g Zucchini, 150 g Paprika, 1 Hähnchenbrustfilet, 50 g Tomatenmark, 1 EL Sojasauce, 1 TL Oregano, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Würfel schneiden und 5-7 Minuten anbraten. Die gewürfelte Zucchini hinzufügen und nach 4-5 Minuten die Paprika. Nach weiteren 5-6 Minuten die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten schmoren lassen.
2. Zucchiniröllchen mit Paprika und Quark
Quelle: diz-cafe.comNicht nur kalorienarm, sondern auch ein sehr interessantes Gericht.
Du brauchst: 2 Zucchini, 3 Paprika, 1 Bund Kräuter, 300 g Quark, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit Öl beträufeln, würzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Die Paprika halbieren, im Ofen bei 200 Grad backen, bis sie leicht gebräunt sind, und dann die Haut abziehen.
Den Quark mit den Kräutern pürieren und würzen. Die Quarkmasse auf die Zucchinistreifen und Paprikastreifen geben. Die Paprika auf die Zucchini legen und alles zu Röllchen aufrollen.
3. Gebratener Rosenkohl zum Abendessen
Quelle: dzen.ruMan kann ihn pur essen oder als Beilage verwenden.
Du brauchst: 500 g Rosenkohl, 2-3 Knoblauchzehen, 2-3 EL Olivenöl, 1 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Den Rosenkohl 1-2 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Öl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack mischen. Den Rosenkohl in eine Form geben, mit dieser Marinade übergießen und 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Während des Garens gelegentlich wenden.
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4. Kalorienarmer Salat mit Kohl und Hähnchen
Quelle: pinterest.comEin schneller und leckerer Salat mit einem originellen Diät-Dressing.
Du brauchst: 300 g Kohl, 1 Hähnchenbrustfilet, 220 g Paprika, 100 g Gurken, 100 g Sauerrahm, 25 g körniger Senf, 15 ml Zitronensaft, 15 ml Honig, 10 g Knoblauch, 15 g Kräuter.
Zubereitung: Das Hähnchen kochen und in Streifen schneiden. Den Kohl fein schneiden und das Gemüse in Streifen schneiden. Knoblauch und Kräuter hacken, die restlichen Zutaten für das Dressing mischen und dann alles zusammenfügen.
5. Gefüllte Paprika mit Linsen
Quelle: menunedeli.ruEin gutes kalorienarmes Rezept für alle, die sich vegan ernähren.
Du brauchst: 6 Paprika, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 1 Tasse Linsen, 1 Tasse Wasser, 1 EL Tomatenmark, 30 g Dill, 60 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Linsen nach Anleitung vorkochen. Zwiebel und Knoblauch hacken und zusammen in der Hälfte des Öls anbraten. Mit den Linsen mischen, gehackten Dill hinzufügen und alles leicht zerdrücken. Die Stiele der Paprika abschneiden, die Kerne entfernen und die Füllung gut in die Paprika stopfen.
In dem restlichen Öl die Karotten weich braten, Tomatenmark und Wasser hinzufügen, würzen und zum Kochen bringen. Die gefüllten Paprika in diese Sauce geben, erneut zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30-35 Minuten garen.
6. Kalorienarmer Auflauf aus Hähnchen und Zucchini
Quelle: ok.ruSaftig, zart, sehr originell – wird der ganzen Familie schmecken.
Du brauchst: 700 g Hähnchenbrustfilet, 500 g Zucchini, 150 g Zwiebeln, 50 g Sauerrahm, 20 g Frühlingszwiebeln, 20 g Dill, 3 Eier, 100 g Mozzarella, 10 g körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini grob reiben und leicht ausdrücken. Das Hähnchen fein schneiden und in Sauerrahm, Senf und Salz marinieren. Die Zwiebel fein hacken und leicht anbraten. Kräuter und Frühlingszwiebeln hacken, Mozzarella reiben und Eier verquirlen. Alle Zutaten mischen, in eine Form geben und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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7. Hähnchen-Brokkoli-Frikadellen
Quelle: nvkz-tub.ruDank Brokkoli werden diese Frikadellen sehr saftig.
Du brauchst: 400 g Hähnchenhackfleisch, 150 g Brokkoli, Gewürze.
Zubereitung: Den Brokkoli in kochendem Wasser weich kochen und pürieren. Mit dem Hackfleisch und den Gewürzen mischen und die Masse glatt schlagen. Mit feuchten Händen Frikadellen formen und auf Backpapier 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Salat mit Spinat und Parmesan
Quelle: mykaleidoscope.ruEin angenehmer und farbenfroher Salat im italienischen Stil für ein Abendessen zu Hause.
Du brauchst: 50 g Spinat, 200 g Kirschtomaten, 120 g Gurken, 1 EL geriebener Parmesan, 3 EL Olivenöl, 1 EL Balsamicoessig, je 0,5 TL Honig und Senf.
Zubereitung: Den Spinat waschen, die Gurken in Scheiben und die Kirschtomaten in Spalten schneiden. Den Salat mit Parmesan bestreuen. Die restlichen Zutaten zu einem Dressing mischen und den Salat damit beträufeln.
9. Fisch mit Gemüse im Bratschlauch
Quelle: kak-vkusno.comDer Bratschlauch ist eine wahre Entdeckung für die Zubereitung kalorienarmer Gerichte.
Du brauchst: 500 g Fischfilet, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Paprika, 100 g grüne Erbsen, 3 EL Sauerrahm, 2 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Das gesamte Gemüse würfeln, Erbsen hinzufügen und mit Sauerrahm und Gewürzen mischen. Den Fisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und würzen. Alles in den Bratschlauch geben und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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10. Pute mit grünen Erbsen und Minze
Quelle: gastronom.ruEin sehr ungewöhnliches Gericht mit ausgeprägten orientalischen Noten.
Du brauchst: 500 g Putenbrustfilet, 400 g grüne Erbsen, 20 g Knoblauch, 1 TL Kurkuma, 25 g Minze, je 2 EL Pflanzen- und Butteröl, Gewürze.
Zubereitung: Die Putenbrust in Würfel schneiden, einen Löffel Pflanzenöl, gepressten Knoblauch, Kurkuma und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Minzblätter hacken.
Die Erbsen 3-4 Minuten vorkochen. Die Putenbrust in dem restlichen Pflanzenöl bei starker Hitze 4-5 Minuten goldbraun anbraten. Erbsen, Butteröl und Minze hinzufügen und nach 1 Minute vom Herd nehmen.
11. Kalorienarmer Bananenkuchen
Quelle: ohotamyasa.ruWenn du zum Abendessen etwas Leckeres zum Tee möchtest!
Du brauchst: 140 g Banane, 50 ml Wasser, 40 ml Topinambursirup, 30 ml Pflanzenöl, 15 g Leinsamen, 45 ml Wasser, 1 EL Zitronensaft, 120 g Hirse, 0,5 TL Natron, 1 Handvoll Trockenfrüchte.
Zubereitung: Die Leinsamen in einer Kaffeemühle mahlen und mit Wasser mischen. Die Hirse zu Mehl mahlen. Alle Zutaten außer den Trockenfrüchten in den Mixer geben und glatt pürieren. Natron und Trockenfrüchte hinzufügen, den Teig in eine Form gießen und den Kuchen 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
12. Blumenkohlauflauf
Quelle: nvkz-tub.ruMan kann ihn in Portionsförmchen oder in einer großen Form zubereiten.
Du brauchst: 300 g Blumenkohl, 100 g Sauerrahm, 2 Eier, 8-10 Kirschtomaten, Gewürze.
Zubereitung: Die Blumenkohlröschen 5 Minuten in kochendem Wasser vorkochen und in eine Form geben. Die geschnittenen Kirschtomaten darauf verteilen. Sauerrahm, Eier und Gewürze verquirlen und den Auflauf damit übergießen. Im Ofen 20 Minuten bei 190 Grad backen.
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13. Salat mit Fischkonserven zum Abendessen
Quelle: postila.ruJede Fischkonserve im eigenen Saft ist geeignet.
Du brauchst: 1 Dose Fischkonserven, 1 Ei, 1 Karotte, 60 g grüne Erbsen (Konserve), 1 eingelegte Gurke, 1/2 Zwiebel, 1 EL Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Eier und Karotten kochen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Gurke ebenfalls würfeln, den Fisch zerdrücken und die grünen Erbsen hinzufügen. Den Salat mit Joghurt anmachen und würzen.
14. Geschmorter Kohl in Tomatensauce
Quelle: kivitadinda.comBeachte, dass junger Kohl etwas schneller gart als älterer.
Du brauchst: 500 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 EL Tomatenmark, 120 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel hacken, die Karotte reiben und beides weich braten. Den Kohl fein schneiden, mit Salz zerdrücken, zum Gemüse geben und vermischen. 3-4 Minuten zusammen braten. Das Tomatenmark in Wasser auflösen, zum Kohl geben und zugedeckt etwa 20 Minuten weich schmoren.
15. Gebackener Kürbis zum Abendessen
Quelle: mykaleidoscope.ruWenn du etwas sehr Leichtes und Gesundes möchtest, aber gleichzeitig mit einem intensiven Geschmack.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Kreuzkümmel, 1 EL Sonnenblumenkerne, 1,5 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Kürbis würfeln, den Knoblauch hacken, alle Zutaten mischen und in eine Form geben. 30-35 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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