Bananenmuffins aus der Heißluftfritteuse – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Pronina Marina, AdobeStock

Werfen Sie überreife Bananen nicht weg! Sie lassen sich ganz einfach in wunderbares hausgemachtes Gebäck verwandeln. Wir haben ein tolles Rezept für Bananenmuffins aus der Heißluftfritteuse für Sie. Flauschig, lecker, mäßig süß – sie sind eine großartige Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 200-220 g Weizenmehl;
• 3 Bananen;
• 3 Hühnereier;
• 100 g Zucker;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 30 ml Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Prise Vanillin;
• 1 Prise Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Bananen schälen, in Stücke brechen und dann im Mixer pürieren.
2. Bananenpüree mit Eiern, Sauerrahm, Pflanzenöl, Zucker, Salz und Vanillin vermischen.
3. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
4. Den Teig zu 2/3 in Förmchen füllen und in den Korb der Heißluftfritteuse stellen.
5. Die Bananenmuffins in der Heißluftfritteuse etwa 15 Minuten bei 160 Grad backen. Fertig!