15 schnelle Osterkuchen-Rezepte aus dem Brotbackautomaten
Quelle: Angelov, AdobeStockOsterkuchen lässt sich im Brotbackautomaten so einfach zubereiten, dass es jeder schafft. Selbst wenn es der erste Osterkuchen in deinem Leben ist, vereinfacht der Brotbackautomat die Aufgabe maximal und erledigt die ganze Hauptarbeit für dich. Und gute und bewährte Rezepte haben wir bereits in dieser Auswahl gesammelt!
1. Osterkuchen mit Rosinen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: pinterest.comEs empfiehlt sich, die Rosinen vorher kurz in warmem Wasser einzuweichen und abzutropfen.
Du brauchst: 350 g Mehl, 70 ml Milch, 3 Eier, 70 g Butter, 70 g Rosinen, 4 EL Zucker, 2 TL Trockenhefe, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Gib die weiche Butter, die warme Milch und alle anderen Zutaten in den Brotbackautomaten. Wähle das Programm für Brot oder Brötchen. Nach Programmende den Brotbackautomaten öffnen und den Kuchen weitere 10 Minuten darin lassen.
2. Osterkuchen mit frischer Hefe aus dem Brotbackautomaten
Quelle: rutube.ruAnstelle von kandierten Früchten kannst du auch beliebige Trockenfrüchte nach deinem Geschmack verwenden.
Du brauchst: 15 g frische Hefe, 170 ml Milch, 450 g Mehl, 3 Eier, 80 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 0,5 TL Salz, 100 g kandierte Früchte, 30 g Butter.
Zubereitung: Löse die Hefe in 50 ml warmer Milch auf und lasse sie 15 Minuten stehen. Gib zuerst die flüssigen und dann die trockenen Zutaten in den Brotbackautomaten. Wähle ein passendes Programm mit zwei Knetvorgängen. Während des zweiten Knetvorgangs die kandierten Früchte hinzufügen und auf das Ende des Programms warten.
3. Quark-Osterkuchen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: sibmama.ruAm besten wählst du hier einen fetteren Quark.
Du brauchst: 200 g Quark, 500 g Mehl, 2 Eier, 160 ml Milch, 50 g Butter, 1,5 TL Trockenhefe, 1 g Vanillin, 1 TL Salz, 150 g Zucker, 70 g Trockenfrüchte.
Zubereitung: Die Trockenfrüchte 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und hacken. Alle Zutaten außer den Trockenfrüchten gemäß Anleitung in den Brotbackautomaten geben. Den Modus für Brot mit mittlerer Kruste wählen. Nach einer halben Stunde die Trockenfrüchte hinzufügen.
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4. Osterkuchen mit Sauerrahm aus dem Brotbackautomaten
Quelle: zdorovogotovim.ruEin unglaublich leichter und luftiger Kuchen, der niemanden gleichgültig lässt.
Du brauchst: 400 g Mehl, 100 g Sauerrahm, 50 ml Milch, 50 g Butter, 5 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 7 g Trockenhefe, 200 g kandierte Früchte, 50 g Rosinen.
Zubereitung: Kandierte Früchte und Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen. Mehl sieben und alle Zutaten gemäß Anleitung in den Brotbackautomaten geben. Den Modus für normales Brot wählen.
5. Osterkuchen mit Cranberry und Zitrone aus dem Brotbackautomaten
Quelle: vostorg.buzzDer Kuchen nach diesem Rezept wird besonders aromatisch, mit leichten Zitrusnoten.
Du brauchst: 515 g Mehl, 2 g Vanillin, 100 g getrocknete Cranberrys, 190 ml Milch, 150 g Zucker, 1 EL Zitronenschale, 3 TL Trockenhefe, 25 g Butter, 0,5 TL Salz, 3 Eier.
Zubereitung: Gib die warme Milch, die weiche Butter und alle anderen Zutaten außer den Cranberrys in den Brotbackautomaten. Wähle den Modus für Brot mit 1 kg Gewicht und eine helle Kruste. Die Cranberrys in Mehl wälzen und nach dem Signal für den Knetvorgang hinzufügen.
6. Osterkuchen mit Eigelb aus dem Brotbackautomaten
Quelle: liveinternet.ruDu kannst dem Teig jede beliebige Füllung nach deinem Geschmack hinzufügen.
Du brauchst: 180 ml Milch, 2,5 TL Trockenhefe, 80 g Zucker, 50 g Butter, 1 Prise Salz, 3 Eigelb, 400 g Mehl.
Zubereitung: Nimm alle Zutaten rechtzeitig heraus, damit sie Zimmertemperatur haben. Gib alles in den Brotbackautomaten und wähle den Modus für süßes Brot, 750 g Gewicht und eine helle Kruste. Öffne den Deckel nicht, bis das Programm beendet ist.
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7. Hefefreier Osterkuchen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: bitbat.ruDer Vorteil dieses Teigs ist, dass er viel schneller zubereitet ist.
Du brauchst: 230 ml Milch, 50 ml Cognac, 2 Eier, 120 g Rosinen, 185 g Butter, 165 g Zucker, 650 g Mehl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Rosinen waschen, eine halbe Stunde in Cognac einweichen, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und in einem Löffel Mehl wälzen. Eier mit geschmolzener Butter und warmer Milch separat leicht verquirlen. Die flüssigen Zutaten in die Schüssel des Brotbackautomaten geben und dann alle trockenen Zutaten hinzufügen. Den Modus für süßes Brot oder einen anderen geeigneten Modus wählen. Rosinen später, nach dem Signalton, hinzufügen.
8. Orangen-Osterkuchen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: multivarenie.ruEin ungewöhnliches Osterkuchen-Rezept, wenn alle Klassiker längst ausprobiert wurden.
Du brauchst: 2,5 TL Trockenhefe, 400 g Mehl, 0,5 TL Salz, 4 Eier, 4 EL Zucker, 50 ml Orangensaft, 100 g Butter, Vanillin, 1 Tasse Trockenfrüchte, Nüsse und kandierte Früchte.
Zubereitung: Trockenfrüchte, Nüsse und kandierte Früchte zerkleinern. Butter schmelzen und alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben. Den Modus für Brot mit Kleie oder süßes Brot wählen.
9. Würziger Osterkuchen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: postila.ruDieses Rezept enthält viele Gewürze, die den Kuchen außergewöhnlich machen.
Du brauchst: 430 g Mehl, 2 Eier, 160 g Zucker, 1 Päckchen Trockenhefe, 250 g fetter Quark, 70 ml Sahne, 50 g Butter, 40 ml Pflanzenöl, 1 TL Salz, 200 g Trockenfrüchte, je 1 TL gemahlene Mandeln, Muskatnuss, Zimt und Kardamom.
Zubereitung: Hefe, einen Löffel Zucker und einen Löffel Mehl in warmer Milch auflösen. 20 Minuten stehen lassen. Eiweiß und Eigelb trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Zucker verreiben. Quark durch ein Sieb passieren. Alles außer Gewürzen und Füllung in den Brotbackautomaten geben. Das Programm für Brot mit zwei Knetvorgängen starten. Nach dem ersten Knetvorgang Gewürze, Mandeln und Trockenfrüchte hinzufügen.
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10. Osterkuchen mit Kirschen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: dzen.ruDu kannst eine Handvoll Schokoladenstückchen oder -tropfen hinzufügen.
Du brauchst: 460 g Mehl, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Butter, 7 g Trockenhefe, 2 Eigelb, 2 Eier, 100 g getrocknete Kirschen, 1 TL Zimt, 120 ml Milch.
Zubereitung: Hefe, einen Löffel Zucker und Mehl in warmer Milch auflösen. Eine halbe Stunde stehen lassen. Kirschen 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Alle Zutaten gemäß Anleitung in den Brotbackautomaten geben und den Modus für süßes Brot wählen.
11. Osterkuchen mit Wasser ohne Butter aus dem Brotbackautomaten
Quelle: ovinogradnike.ruWenn keine Milch oder eine andere geeignete Basis zur Hand ist, kann man leicht auf Wasser zurückgreifen.
Du brauchst: 100 ml Wasser, 3 Eier, 450 g Mehl, 0,5 TL Salz, 2,5 TL Trockenhefe, 6 EL Zucker, 6 EL Pflanzenöl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Tasse Trockenfrüchte und Nüsse.
Zubereitung: Trockenfrüchte vorher in Wasser oder Cognac einweichen, abtropfen lassen, hacken und in einem Löffel Mehl wälzen. Nüsse zerkleinern. Wasser erhitzen und alle Zutaten gemäß Anleitung in den Brotbackautomaten geben. Den Modus für süßes Brot wählen.
12. Osterkuchen mit Trockenmilch aus dem Brotbackautomaten
Quelle: dzen.ruNach Belieben kannst du noch 1-2 Löffel Kakao hinzufügen.
Du brauchst: 2 TL Trockenhefe, 500 g Mehl, 3 EL Trockenmilch, 0,5 EL Salz, 180 g Zucker, Vanillin, 120 ml Wasser, 3 Eier, 100 g Rosinen, 120 g Butter.
Zubereitung: Rosinen 15 Minuten in heißem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Trockenmilch in 120 ml warmem Wasser auflösen. Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und den Kuchen im Modus für süßes Brot oder für Gebäck mit Rosinen backen.
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13. Osterkuchen mit Rum aus dem Brotbackautomaten
Quelle: pinterest.comAnstelle von Rum kann man auch Cognac oder Brandy nehmen – was immer dir besser schmeckt.
Du brauchst: 500 g Mehl, 2,5 TL Trockenhefe, 0,5 TL Salz, 4 Eier, 100 g Zucker, 1 Prise Vanillin, 100 g Butter, 80 ml Wasser, 120 g Trockenfrüchte und kandierte Früchte, 2 EL Rum, Gewürze.
Zubereitung: Trockenfrüchte und kandierte Früchte 20 Minuten in Rum einweichen. Wasser erwärmen und Butter darin schmelzen. Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und den Kuchen backen, indem du das Programm für süßes Brot mit heller Kruste einstellst.
14. Schokoladen-Osterkuchen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: sovetclub.ruNaschkatzen können dem Rezept etwas mehr Schokolade hinzufügen.
Du brauchst: 1 Tasse Milch, 3 Tassen Mehl, 1 TL Kakao, 2 Eier, 50 g Schokolade, 2/3 Tasse Zucker, 100 g Butter, 0,5 TL Zimt, 2,5 TL Trockenhefe, 1-2 Handvoll Walnüsse, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Nüsse und Schokolade zerkleinern. 2 Tassen Mehl und die restlichen Zutaten in den Brotbackautomaten geben. Das Programm mit doppeltem Knetvorgang starten. Vor dem zweiten Knetvorgang das restliche Mehl, Schokolade und Nüsse hinzufügen. Auf das Ende des Programms warten.
15. Osterkuchen mit Aprikosen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: zdorovogotovim.ruKurkuma verleiht dem Kuchen einen appetitlicheren und goldeneren Farbton.
Du brauchst: 5 Eigelb, 3 EL Sahne, 100 ml Milch, 150 g Zucker, 10 g Trockenhefe, 400-450 g Mehl, 100 g Butter, 1 TL Zitronenschale, 0,3 TL Kurkuma, 100 g getrocknete Aprikosen.
Zubereitung: Getrocknete Aprikosen 20 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und hacken. Milch mit Sahne erhitzen, Butter schmelzen, Eigelb mit Zucker leicht verquirlen und Mehl sieben. Alles in den Brotbackautomaten geben und das Programm für süßes Brot mit 900 g Gewicht starten.
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