Chia-Pudding mit Kokosmilch – ein leckeres Rezept Schritt für Schritt

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Chiasamen können ein Vielfaches ihres eigenen Volumens an Flüssigkeit aufnehmen, weshalb sie sich hervorragend für dieses ungewöhnliche Dessert eignen. Chia-Pudding mit Kokosmilch wird zart, leicht und hat einen angenehmen Kokosgeschmack. Dies ist ein großartiges Rezept, wenn Sie etwas Leckeres ohne Backen zubereiten möchten!

Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2.

Zutaten

• 250 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel Chiasamen;
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 100 g Mango;
• 2 Esslöffel Kokosraspeln.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Kokosmilch mit Honig und Vanilleextrakt verrühren, bis alles glatt ist.
2. Chiasamen hinzufügen, gründlich umrühren und 10 Minuten stehen lassen. Danach die Mischung noch einmal umrühren, damit sich die Samen nicht am Boden absetzen.
3. Die Mischung in Gläser oder Dessertschalen füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
4. Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Vor dem Servieren den Chia-Pudding mit Mango und Kokosraspeln garnieren. Guten Appetit!