Kekskuchen ohne Backen: 12 einfache und leckere Rezepte (Schritt für Schritt)
Manchmal bekommt man Lust auf etwas Süßes oder unerwartet Besuch. Möchtest du etwas Interessantes servieren, hast aber keine Zeit zum Backen? Wir haben 12 einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für Kekskuchen ohne Backen für dich gefunden. Es wird sehr lecker!
1. Kekskuchen ohne Backen in 5 Minuten
Ein sehr süßer und schöner Kuchen zum Tee, dem man nicht widerstehen kann!
Du brauchst: 400 g Kekse, 750 g Quarkmasse, 250 g Kondensmilch, geriebene Schokolade.
Zubereitung:
1. Vermische die Quarkmasse mit der Kondensmilch, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
2. Bestreiche eine Platte dünn mit Creme und lege die erste Schicht Kekse darauf. Schichte weiter, indem du jede Schicht bestreichst, bis die Kekse aufgebraucht sind.
3. Bestreiche den Kuchen von allen Seiten mit Creme, glätte ihn mit einem Spatel und verziere ihn mit geriebener Schokolade und Früchten oder Beeren. Stelle ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
2. Ameisenhaufen aus Keksen
Dieser Ameisenhaufen-Kuchen ohne Backen ist kaum vom klassischen zu unterscheiden!
Du brauchst: 500 g Kekse, eine Handvoll Walnüsse, getrocknete Aprikosen, 500 g gekochte Kondensmilch, 200 g Butter, 3 TL Sauerrahm, Schokolade.
Zubereitung:
1. Zerbrich die Kekse und füge die gehackten Walnüsse und getrockneten Aprikosen hinzu.
2. Vermische die Kondensmilch mit der weichen Butter und dem Sauerrahm, gieße die Mischung zu den Keksen und rühre um.
3. Forme den Kuchen, verziere ihn mit geriebener Schokolade und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank ziehen.
3. Haferkekskuchen mit Bananen
Dieser schöne und sättigende Kuchen wird ein köstliches Dessert oder Frühstück sein.
Du brauchst: 500 g Haferkekse, 500 ml Sauerrahm (mind. 25% Fett), 150 g Zucker, 2 Bananen, 2 TL Instantkaffee, 300 ml kochendes Wasser, 2 EL Kakao, 2 EL Puderzucker.
Zubereitung:
1. Schlage den Sauerrahm mit Zucker auf, bereite den Kaffee zu und lasse ihn abkühlen, und schneide die Bananen in Scheiben.
2. Gib etwas Creme in eine Form und lege eine Schicht Kekse darauf. Tauche jeden Keks zuerst in den Kaffee, wie bei Tiramisu.
3. Gib eine weitere Portion Creme, Bananen, wieder eine Schicht Kekse und den Rest der Creme darauf. Decke den Kuchen mit Folie ab und stelle ihn für 4 Stunden in den Kühlschrank.
4. Bestreiche den Kuchen seitlich mit der Sauerrahmmasse und verziere ihn mit Puderzucker und Kakao.
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4. Schokoladen-Nuss-Kuchen aus Keksen
Dieser Kekskuchen ohne Backen ist sehr lecker, sättigend und schön!
Du brauchst: 600 g helle Kekse, 150 g Schokoladenkekse, 100 g Nussmischung, 400 ml 35%ige Sahne, 85 g weiße Schokolade, 200 g dunkle Schokolade, 120 g Butter, 2 EL Zucker.
Zubereitung:
1. Zerkleinere Nüsse und Kekse grob und vermische alles.
2. Bringe 270 ml Sahne zum Kochen, füge Zucker, Butter und weiße Schokolade hinzu. Rühre, bis alles glatt ist, gieße es zu den Keksen und rühre gut um. Gib die Masse in eine Form und stelle sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
3. Bringe die restliche Sahne zum Kochen, vermische sie mit der dunklen Schokolade und übergieße den Kuchen damit. Stelle ihn zurück in den Kühlschrank, bis er fest ist.
5. Kuchen ohne Backen mit Löffelbiskuits und Ananas
Denkst du, Biskuitkekse eignen sich nur für Tiramisu? Weit gefehlt!
Du brauchst: 500 g Sauerrahm (mind. 20% Fett), 1 Dose Ananas (konserviert), Puderzucker, Schokoladenstreusel, Trockenfrüchte, 200 g Löffelbiskuits.
Zubereitung:
1. Schlage den Sauerrahm mit Puderzucker nach Geschmack auf, tauche die Kekse in die Creme und lege sie in einer Schicht in eine Form.
2. Lege Ananasstücke und Trockenfrüchte darauf, dann eine zweite Schicht Kekse mit Creme senkrecht zur ersten.
3. Bestreiche den Kuchen von allen Seiten mit der restlichen Creme, verziere ihn zusätzlich mit Trockenfrüchten und geriebener Schokolade.
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6. Einfacher Kekskuchen mit Milch
Dieser Kuchen hat nur vier Zutaten – und wie viel Freude er bereitet!
Du brauchst: 1 kg Butterkekse, 360 g Quarkmasse, 500 g 20%iger Sauerrahm, 200 ml Milch.
Zubereitung:
1. Vermische den Sauerrahm mit der Quarkmasse, bis eine homogene Creme entsteht.
2. Tauche jeden Keks in Milch und lege ihn vertikal an den Rand der Form. Bestreiche die erste Schicht mit Creme und wiederhole dies bis zum Schluss.
3. Bestreiche den Kuchen oben mit der restlichen Creme, bestreue ihn mit Keksbröseln und stelle ihn für 4 Stunden in den Kühlschrank.
7. Kekskuchen mit Nutella
Wenn du Schokolade und Nüsse liebst, ist hier ein weiteres Rezept für einen Kuchen ohne Backen für dich!
Du brauchst: 115 g Butter, 250 g Kekse, 100 g geröstete Haselnüsse, 75 g Milchschokolade, 175 g dunkle Schokolade, 130 ml 30%ige Sahne, 4 EL Nutella.
Zubereitung:
1. Schmelze Butter mit 75 g Milch- und dunkler Schokolade, Nutella und Sahne im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
2. Zerkleinere Kekse mit Haselnüssen, füge die Schokoladenmischung hinzu, rühre um, gib es in eine Form und stelle es für 7 Minuten in den Gefrierschrank.
3. Schmelze die restliche dunkle Schokolade im Wasserbad und verziere den Kuchen mit Glasur.
8. Kekskuchen mit Quark und Rosinen
Du kannst nach Belieben andere Nüsse, Kokosraspeln, getrocknete Früchte oder Beeren hinzufügen.
Du brauchst: 1 Tasse Zucker, 400 g Quark, 150 g Butter, 1 Tasse Milch, 500 g Jubiläumskekse, 50 g Walnüsse, 50 g Rosinen, 2 EL Kakao.
Zubereitung:
1. Reibe die weiche Butter mit Zucker, füge den Quark hinzu und schlage alles auf.
2. Teile die entstandene Masse in zwei Teile: Füge Rosinen zu einem und Kakao zum anderen hinzu.
3. Tauche die Kekse in Milch und lege die erste Schicht des Kuchens aus. Bestreiche sie mit der ersten Creme, die zweite mit der zweiten, und so weiter bis zum Schluss.
4. Verteile die restliche Creme an den Seiten und oben auf dem Kuchen, verziere ihn mit Nüssen und stelle ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank.
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9. Napoleon aus Keksen ohne Backen
Eine weitere ungewöhnliche und "faule" Interpretation des klassischen Kuchens!
Du brauchst: 500 g Blätterteigkekse, 500 ml Milch, 2 Eier, 50 g Mehl, 150 g Zucker, Vanillezucker, 50 g Butter.
Zubereitung:
1. Vermische Milch mit Zucker und Vanillezucker, stelle es auf den Herd und erhitze es.
2. Schlage die Eier mit Mehl, bis sie glatt sind, und füge nach und nach die Hälfte der heißen Milch hinzu.
3. Gieße die Mischung zurück in den Topf zum Rest der Milch, rühre um und koche die Creme bei kleiner Flamme. Gieße sie in eine Schüssel, decke sie mit Folie ab und lasse die Creme abkühlen.
4. Bestreiche eine Platte mit etwas Creme, lege eine Schicht Kekse darauf und wieder Creme. Wechsle die Schichten bis zum Schluss ab, bestreiche die Oberseite und die Seiten des Kuchens, bestreue ihn mit Krümeln und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank.
10. Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Keksen und Beeren
Am besten eignen sich Erdbeeren, aber du kannst auch andere Beeren und Früchte verwenden.
Du brauchst: 500 g Sauerrahm, 100 g Kondensmilch, 200 g Erdbeeren, 80 g Kekse, 15 g Gelatine, 100 ml Wasser.
Zubereitung:
1. Weiche die Gelatine in Wasser ein, bis sie aufquillt, und erwärme sie gemäß Anleitung, damit sie sich auflöst.
2. Vermische den Sauerrahm mit der Kondensmilch und zerkleinere die Kekse in mittelgroße Stücke.
3. Vermische Kekse, Sauerrahmcreme und Gelatine, gib es in eine Form und versenke die Beeren schön in der Masse. Stelle den Kuchen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
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11. Karottenkuchen mit Keksen
Dieses ungewöhnliche Rezept für einen Kuchen ohne Backen wird alle überraschen!
Du brauchst: 200 g Kekse, 250 g Karotten, 70 g Walnüsse, 90 g Butter, 70 g Kondensmilch, 2 EL Zucker, 70 g Rosinen, 0,5 TL Zitronenschale, 10 g Vanillezucker, eine Prise Ingwer, Muskatnuss und Zimt, 2 EL Wasser.
Zubereitung:
1. Reibe die Karotten fein und brate sie in 30 g Butter an. Füge Zucker und Wasser hinzu und dünste sie etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind.
2. Nimm die Karotten vom Herd und vermische sie mit Kondensmilch, Rosinen und der restlichen Butter.
3. Zerkleinere die Hälfte der Nüsse und Kekse grob, den Rest püriere im Mixer zu Krümeln. Füge alles zusammen mit den Gewürzen zu den Karotten und vermische es.
4. Gib die Karottenmasse in eine mit Folie ausgelegte Form, drücke sie fest und stelle sie für 3 Stunden in den Kühlschrank.
12. Kekskuchen mit Marmelade
Dieser Kuchen ist so lecker und schön, dass die Kinder begeistert sein werden!
Du brauchst: 300 g Kekse, 550 g Sauerrahm, 0,5 Tasse Milch, 190 g Kondensmilch, 70 g Nüsse, 70 g Marmelade, 70 g kandierte Früchte.
Zubereitung:
1. Zerkleinere Kekse, Nüsse, Marmelade, kandierte Früchte und jede andere Füllung, die du verwendest, beliebig.
2. Vermische Sauerrahm mit Kondensmilch und Milch (wenn der Sauerrahm nicht fettarm ist, ist keine Milch erforderlich).
3. Vermische die trockenen Zutaten mit der Füllung, gib den Kuchen in eine Form und lasse ihn 2 Stunden auf dem Tisch stehen. Dann stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank.
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