Pudding au chia et lait de coco – une délicieuse recette étape par étape

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Les graines de chia sont capables d'absorber plusieurs fois leur volume en liquide, c'est pourquoi elles donnent un dessert si inhabituel. Le pudding au chia et lait de coco est doux, léger et a un agréable goût de noix de coco. C'est une excellente recette quand on veut préparer quelque chose de délicieux sans cuisson !

Temps de préparation : 10 minutes.
Nombre de portions : 2.

Ingrédients

• 250 ml de lait de coco ;
• 4 cuillères à soupe de graines de chia ;
• 2 cuillères à soupe de miel ;
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ;
• 100 g de mangue ;
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée.

Recette étape par étape

1. Mélangez le lait de coco avec le miel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2. Ajoutez les graines de chia, mélangez soigneusement et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, mélangez à nouveau la préparation pour que les graines ne se déposent pas au fond.
3. Versez le mélange dans des verres ou des coupes et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit.
4. Épluchez et coupez la mangue en petits dés. Avant de servir, décorez le pudding au chia avec la mangue et la noix de coco râpée. Dégustez !