Faule Piroschki aus Lavash mit Ei und Zwiebeln – einfaches Rezept

Quelle: Анна Журавлева, AdobeStock

Wenn keine Zeit ist, sich lange mit Teig abzumühen, kommt Lavash zur Hilfe. Faule Piroschki aus Lavash mit Ei und Zwiebeln sind buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet und schmecken wie hausgemachtes Gebäck. Sie werden außen goldbraun und knusprig und begeistern innen mit einer zarten, aromatischen Füllung. Wir verraten das Rezept!

Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 2 Blätter dünnes Lavash;
• 4 Hühnereier;
• 100 g Hartkäse;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 3 Esslöffel Sauerrahm;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Eier hart kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Frühlingszwiebeln hacken und Käse reiben.
2. Gekochte Eier, Frühlingszwiebeln, Käse und Sauerrahm vermischen, die Füllung salzen und pfeffern. Nach Belieben können weitere Kräuter oder Gewürze hinzugefügt werden.
3. Lavash in Rechtecke schneiden, die Füllung darauflegen und zu festen Päckchen falten.
4. Die Piroschki auf einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten.
5. Die fertigen Lavash-Piroschki mit Sauerrahm, Naturjoghurt oder frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!