Pirojki paresseux au lavash, œuf et oignon – recette facile

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Quand on n'a pas le temps de s'embêter longtemps avec la pâte, le lavash vient à la rescousse. Ces pirojki paresseux au lavash, œuf et oignon se préparent en quelques minutes, et leur goût rappelle les pâtisseries maison. Ils sont dorés et croustillants à l'extérieur, et raviront avec leur garniture tendre et parfumée à l'intérieur. Voici la recette !

Temps de préparation : 25 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 2 feuilles de lavash fin ;
• 4 œufs de poule ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 1 botte d'oignons verts ;
• 3 cuillères à soupe de smetana (crème aigre) ;
• sel et poivre noir moulu au goût ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et hachez-les finement. Hachez l'oignon vert et râpez le fromage.
2. Mélangez les œufs durs, l'oignon vert, le fromage et la smetana, salez et poivrez la garniture. Vous pouvez ajouter d'autres herbes ou épices selon vos préférences.
3. Coupez le lavash en rectangles, déposez la garniture et roulez-les en petits paquets serrés.
4. Faites frire les pirojki 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
5. Servez les pirojki de lavash prêts avec de la smetana, du yaourt nature ou des légumes frais. Bon appétit !