Empanadillas perezosas de lavash con huevo y cebolla – receta sencilla

Fuente: Анна Журавлева, AdobeStock

Cuando no hay tiempo para amasar, el lavash viene al rescate. Las empanadillas perezosas de lavash con huevo y cebolla se preparan literalmente en minutos y saben a repostería casera. Quedan doradas y crujientes por fuera, y deleitan con un relleno tierno y aromático por dentro. ¡Te contamos la receta!

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 2 hojas de lavash fino;
• 4 huevos de gallina;
• 100 g de queso duro;
• 1 manojo de cebolletas;
• 3 cucharadas de crema agria;
• sal y pimienta negra molida al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Hierve los huevos hasta que estén duros, enfríalos y pícalos finamente. Pica las cebolletas y ralla el queso.
2. Mezcla los huevos cocidos, las cebolletas, el queso y la crema agria, sazona el relleno con sal y pimienta. Puedes añadir otras hierbas o especias al gusto.
3. Corta el lavash en rectángulos, coloca el relleno y dóblalos en sobres apretados.
4. Fríe las empanadillas durante 2-3 minutos por cada lado en una sartén caliente con un poco de aceite.
5. Sirve las empanadillas de lavash listas con crema agria, yogur natural o verduras frescas. ¡Buen provecho!