15 Rezepte für gebratene Calamari, denen man nicht widerstehen kann
Quelle: Koss13, AdobeStock Einer der Vorteile von gebratenen Calamari ist, dass sie sehr einfach zuzubereiten sind. Dabei entsteht ein durchaus raffiniertes Gericht oder eine Hauptspeise. Das Schwierigste ist hier, die Tuben zu reinigen, wenn man ungeschälte verwendet. Und ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass man Calamari nicht zu lange braten darf, sonst werden sie zäh. Merke dir unsere 15 Rezepte!
1. Gebratene Calamari-Ringe
Quelle: mirtesen.ruDer einfachste Snack, den man aus Calamari zubereiten kann. Serviere sie mit deiner Lieblingssauce.
Du brauchst: 800 g Calamari, 2 EL Mehl, 1 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Calamari in Ringe und beträufle sie mit Zitronensaft. Wende sie in Mehl mit Gewürzen und brate sie von beiden Seiten in einer Pfanne etwa 2-3 Minuten an.
2. Gebratene Calamari in Sojasauce
Quelle: eda-land.ruDas ideale Rezept für gebratene Calamari für Liebhaber der asiatischen Küche – lecker und schnell.
Du brauchst: 500 g Calamari, 150 ml Sojasauce, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in Spalten und brate sie leicht in Öl an. Gib die in Ringe geschnittenen Calamari hinzu und brate sie weitere 30 Sekunden. Füge Sojasauce, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu und koche alles zusammen weitere 2 Minuten. Das fertige Gericht kann mit Sesam oder Kräutern bestreut werden.
3. Gebratene Calamari mit Zwiebeln in Butter
Quelle: dzen.ruNoch goldener und aromatischer als sonst – ein wahrer Genuss!
Du brauchst: 300 g Calamari, 1-2 Zwiebeln, 90 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in Halbringe und brate sie in Butter in einer Pfanne weich. Gib die Calamari-Ringe hinzu, würze sie und brate sie weitere 2-3 Minuten an.
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4. Gebratene Calamari im Teigmantel
Quelle: AdobeStockFüge dem Teig beliebige Gewürze nach Belieben hinzu – zum Beispiel Paprika oder Kurkuma.
Du brauchst: 5-6 Calamari-Tuben, 2 Eier, 1 Tasse Mehl.
Zubereitung: Schlage die Eier schaumig, füge nach und nach das Mehl hinzu und rühre einen glatten Teig bis zur Konsistenz von Sauerrahm. Schneide die Calamari in Ringe, tauche sie in den Teig und brate sie goldbraun.
5. Gebratene Calamari mit Zitrone und Kräutern
Quelle: pinterest.comGeeignet für gefrorene und frische Calamari.
Du brauchst: 500 g Calamari, 1 Bund Petersilie, 1 Zitrone, 3 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Calamari in Ringe und wende sie in Mehl mit Gewürzen. Brate sie etwa 5 Minuten in Öl in einer Pfanne unter Rühren an. In der Mitte des Vorgangs mit Zitronensaft beträufeln und erneut würzen. Die fertigen Calamari mit gehackter Petersilie bestreuen.
6. Gebratene Calamari in Sojasauce mit Honig
Quelle: mirtesen.ruEin originelles asiatisches Rezept mit einer ungewöhnlichen Geschmackskombination.
Du brauchst: 4 Calamari, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Prisen Chiliflocken, Gewürze, 2 EL Sojasauce, 1,5 TL Honig.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in Ringe und brate sie goldbraun. Gib die in Streifen geschnittenen Calamari hinzu und brate sie weitere 1 Minute unter Rühren an. Füge Honig, Gewürze, gehackten Knoblauch und Sojasauce hinzu. Koche alles weitere 1-2 Minuten unter Rühren.
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7. Gebratene Calamari im Bierteig
Quelle: AdobeStockFür dieses Rezept eignet sich am besten helles Bier ohne Zusätze.
Du brauchst: 500 g Calamari, 2 Eier, 150 ml Bier, Gewürze, Mehl.
Zubereitung: Schneide die Calamari in Ringe und koche sie 1-2 Minuten in kochendem Wasser vor. Schlage die Eier, das Bier und die Gewürze mit einem Schneebesen auf und füge Mehl hinzu, bis eine flüssige Sauerrahmkonsistenz entsteht. Tauche die Calamari in den Teig und brate sie von beiden Seiten in einer Pfanne etwa 40 Sekunden lang an.
8. Panierte Calamari
Quelle: tendek.fiBesonders interessant wird es, wenn man asiatische Panko-Semmelbrösel verwendet.
Du brauchst: 500 g Calamari, 60 ml Milch, 1 Ei, 200 g Semmelbrösel, 100 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schlage das Ei mit der Milch und mische das gesiebte Mehl mit den Gewürzen. Schneide die Calamari in Ringe, bestreue sie mit Mehl und tauche sie in das Ei, dann in die Panade. Brate die Calamari 2-3 Minuten in reichlich Öl an.
9. Gefüllte gebratene Calamari
Quelle: krasivoe-foto.ruDies ist kein Snack mehr, sondern ein vollwertiges Hauptgericht, das auch für einen festlichen Anlass geeignet ist.
Du brauchst: 800 g Calamari, 2 Eier, 1 Tasse Mehl, 160 g Champignons, 40 g Frühlingszwiebeln, Gewürze, 1 Paprika, 1 rote Zwiebel, 2 Karotten, 1 Chilischote, 10 Knoblauchzehen, 1 Limette, 3 EL Sojasauce.
Zubereitung: Mariniere die gereinigten und gewaschenen Calamari-Tuben eine halbe Stunde lang in Sojasauce, Limettensaft und Gewürzen. Brate den gehackten Knoblauch und die Chilischote ein paar Minuten an, füge die gehackte Zwiebel hinzu und nach weiteren 1 Minute die fein geschnittenen Champignons.
Brate weitere 1 Minute unter Rühren. Füge die fein geschnittene Paprika, die gehackten Frühlingszwiebeln und die geriebenen Karotten hinzu und brate sie, bis das Gemüse weich ist. Du kannst etwas Hackfleisch hinzufügen. Würze und koche alles zusammen 5 Minuten unter Rühren.
Fülle die Calamari-Tuben mit dieser Füllung und befestige die Öffnungen mit Zahnstochern. Tauche die gefüllten Calamari in geschlagene Eier, wende sie in Mehl mit Gewürzen und brate sie in reichlich Öl oder in der Fritteuse etwa 3 Minuten lang an.
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10. Gebratene Calamari in Tomatensauce
Quelle: pinterest.comZu solchen Calamari muss keine separate Sauce zubereitet werden – sie werden direkt darin gebraten.
Du brauchst: 800 g Calamari, 400 g passierte Tomaten, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL italienische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Calamari in Ringe und brate sie 1-2 Minuten an. Brate separat die gehackte Zwiebel und den Knoblauch weich, füge die Tomaten hinzu und bringe es zum Kochen. Füge Gewürze hinzu, gib die Calamari in diese Sauce und koche sie weitere 1 Minute.
11. Gebratene Calamari in Wein
Quelle: bangkokbook.ruEin angenehmes Rezept, das selbst Feinschmecker begeistern wird!
Du brauchst: 1 kg Calamari, 1 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 1 EL gehackte Petersilie, 50 ml trockener Weißwein, Gewürze.
Zubereitung: Brate den Knoblauch etwa 1-2 Minuten in Öl an und stelle ihn beiseite. Brate in demselben Öl die vorbereiteten Calamari-Tuben etwa 1-2 Minuten an, gieße den Wein hinzu und lasse ihn verdampfen. Füge Zitronensaft, Gewürze und Petersilie hinzu und koche alles zusammen weitere 2-3 Minuten.
12. Gebratene Calamari in Sahnesauce
Quelle: lobsterhouse.ruDieses zarte Gericht ergänzt perfekt ein romantisches Abendessen.
Du brauchst: 500 g Calamari, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100 ml trockener Weißwein, 250-300 ml Sahne, 15 g Butter, Gewürze und aromatische Kräuter.
Zubereitung: Brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch einige Minuten in Butter in einer Pfanne an. Füge den Wein hinzu, rühre um und koche, bis der Wein verdampft ist. Füge die Calamari-Ringe hinzu und brate sie weitere 1-2 Minuten unter Rühren an. Gieße die Sahne hinzu, füge Gewürze hinzu, bringe es zum Kochen und koche es weitere 1-1,5 Minuten.
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13. Gebratene Calamari mit Gemüse
Quelle: krasivoe-foto.ruFüge bei Bedarf andere Gemüsesorten oder eine Gemüsemischung hinzu.
Du brauchst: 500 g Calamari, 2 Tomaten, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1 Paprika, Gewürze, 1 EL Sojasauce.
Zubereitung: Schneide die Calamari und das gesamte Gemüse in Streifen. Brate Zwiebel, Karotten und Paprika in einer Pfanne 3-4 Minuten an. Füge alle anderen Zutaten hinzu und brate alles zusammen 5-7 Minuten unter Rühren an.
14. Gebratene Calamari in Sauerrahm
Quelle: dzen.ruErstaunlicherweise passt Sauerrahm sehr harmonisch zu Meeresfrüchten.
Du brauchst: 4 Calamari-Tuben, 3 EL Sauerrahm, 1 EL Mehl, 1,5 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Calamari in Ringe und brate sie 1-2 Minuten in Butter unter Rühren an. Füge Mehl und Gewürze hinzu und rühre um. Füge Sauerrahm und etwas kochendes Wasser hinzu, um die Calamari vollständig zu bedecken. Schmore alles zusammen 1-2 Minuten zugedeckt.
15. Gebratene Calamari mit Sauce
Quelle: rybnyjden.ruEine klassische Sauce mit gebratenem Gemüse ergänzt selbst Calamari hervorragend.
Du brauchst: 400 g Calamari, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 150 g Sauerrahm, 1 EL Tomatenmark, je 1 EL Butter und Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Hacke die Zwiebel, reibe die Karotte und brate sie einige Minuten in einer Mischung aus Ölen weich. Füge Sauerrahm, Tomatenmark und Gewürze hinzu und koche weitere 1 Minute. Gib die in Streifen geschnittenen Calamari hinzu und koche alles zusammen weitere 3-4 Minuten.
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