Französisches Fleisch mit Kartoffeln im Heißluftofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Ksenia Kuznetsova, AdobeStock

Solange die Sommerhitze anhält, möchte man den Ofen gar nicht erst einschalten. Zum Glück lassen sich Lieblingsgerichte auch auf alternative Weise zubereiten. Ein hervorragendes Beispiel dafür ist französisches Fleisch mit Kartoffeln im Heißluftofen! Unglaublich, wie saftig und lecker es wird! Wir teilen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 400 g Kartoffeln;
• 300 g Schweinefleisch;
• 150 g Tomaten;
• 80 g Hartkäse;
• 3 Esslöffel Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Kräuter der Provence;
• 1/2 Teelöffel gemahlener Rosmarin;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Schweinefleisch in Schnitzel schneiden, sodass sie etwa 1 cm dick sind.
2. Mit Salz und Gewürzen bestreuen, von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Schnitzel mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.
3. Die Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Die Kartoffeln in den Heißluftofen geben, mit Gewürzen und Salz würzen, mit Sauerrahm bestreichen. Etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Danach das Schweinefleisch und die Tomaten auf die Kartoffeln legen, mit dem restlichen Sauerrahm bestreichen. Weitere 15 Minuten bei 190 Grad backen.
6. Anschließend das französische Fleisch mit Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 2-3 Minuten in den Heißluftofen stellen – die Einstellung bleibt dieselbe.
7. Das fertige Gericht wird empfohlen, heiß zu servieren. Guten Appetit!