Gebackene Muscheln in der Heißluftfritteuse – ein leckeres Rezept Schritt für Schritt

Quelle: Alesia Berlezova, AdobeStock

Leckere Meeresfrüchte zu Hause zuzubereiten ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Gebackene Muscheln in der Heißluftfritteuse bleiben saftig, bekommen eine appetitliche Kruste und sehen beim Servieren sehr effektvoll aus. Dieses Rezept hilft Ihnen, Ihr домашнее Menü mühelos zu variieren!

Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 500 g Muscheln in halben Schalen;
• 150 g Hartkäse;
• 80 g Sauerrahm (20% Fett);
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Esslöffel Sesam;
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Wenn Sie gefrorene Muscheln verwenden, tauen Sie diese vorher vollständig auf. Waschen Sie die Muscheln, trennen Sie bei Bedarf das Fleisch von den Schalen, spülen Sie die Schalen gründlich ab und legen Sie die Muscheln wieder in die Hälften.
2. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe und mischen Sie ihn mit Sauerrahm, Sojasauce, Paprikapulver und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
3. Verteilen Sie die Käsefüllung auf jeder Muschel, sodass sie das Fleisch vollständig bedeckt.
4. Legen Sie die Muscheln in einer einzigen Schicht in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse.
5. Etwa 10-12 Minuten bei 180 Grad garen, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren die gebackenen Muscheln mit Sesam bestreuen.