Moules gratinées à la friteuse à air – une délicieuse recette étape par étape

Source : Alesia Berlezova, AdobeStock

Préparer de délicieux fruits de mer à la maison est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît à première vue. Les moules gratinées à la friteuse à air conservent leur jutosité, se couvrent d'une croûte appétissante et sont très spectaculaires à servir. Cette recette vous aidera à diversifier votre menu maison sans effort particulier !

Temps de préparation : 25 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 500 g de moules sur demi-coquilles ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 80 g de crème fraîche à 20% de matière grasse ;
• 2 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame ;
• 1 cuillère à café de paprika doux ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Si vous utilisez des moules congelées, décongelez-les complètement à l'avance. Rincez les moules, séparez la chair des coquilles si nécessaire, rincez soigneusement les coquilles et replacez les mollusques dans les demi-coquilles.
2. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et mélangez-le avec la crème fraîche, la sauce soja, le paprika et le poivre noir moulu.
3. Déposez la garniture au fromage sur chaque moule de manière à ce qu'elle recouvre complètement la chair.
4. Disposez les moules en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, tapissé de papier sulfurisé.
5. Faites cuire environ 10-12 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré. Avant de servir, saupoudrez les moules gratinées de graines de sésame.