15 garnitures incroyablement délicieuses pour œufs farcis
Source : Nata_vkusidey, AdobeStockToute entrée classique prendra une nouvelle dimension si vous modifiez légèrement l'approche. Tout est une question de détails et de combinaisons de saveurs ! Notre sélection propose des options de garnitures pour œufs farcis – des plus délicates aux plus originales. Ces recettes sont conçues pour environ six œufs, mais adaptez-vous à la situation, car ils peuvent être de tailles différentes !
1. Avec du caviar rouge et du fromage frais
Source : AdobeStockFestif, élégant et très impressionnant – le clou de la table.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 120 g de caviar rouge, 80-100 g de fromage frais, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez le fromage frais, la moutarde à l'ancienne, les jaunes d'œufs, le sel et le poivre moulu. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes hachées ou d'autres épices. Farcissez les moitiés d'œufs avec la garniture obtenue, puis disposez le caviar rouge par-dessus.
2. Garniture aux sprats et carottes bouillies
Source : AdobeStockUne alternative idéale aux sandwichs qui sont devenus ennuyeux.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 1 boîte de sprats, 2 brins d'oignon vert, 1/2 carotte, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Écrasez les sprats et les jaunes d'œufs cuits à la fourchette. Faites bouillir et râpez la carotte séparément. Hachez l'oignon vert, mélangez le tout, salez, poivrez et assaisonnez la garniture avec de la mayonnaise.
3. Aux champignons de Paris et oignons frits
Source : AdobeStockMinimaliste et pourtant très chaleureux !
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 200 g de champignons de Paris ou autres champignons, 1 oignon, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez finement et faites revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous le souhaitez, mixez-les ensuite jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mélangez la garniture avec les jaunes d'œufs écrasés, salez, poivrez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Farcissez les moitiés de blancs d'œufs cuits et servez l'entrée.
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4. Garniture à l'avocat pour œufs farcis
Source : AdobeStockConvient même à ceux qui suivent une alimentation saine.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 1 avocat, 2 brins d'herbes, mayonnaise ou yaourt, sel, épices.
Préparation : Épluchez et écrasez l'avocat à la fourchette, hachez les herbes et émiettez les jaunes d'œufs cuits que vous allez farcir. Assaisonnez la garniture avec de la mayonnaise ou du yaourt, salez et poivrez.
5. Aux noix et au fromage
Source : AdobeStockIntéressant par sa texture et son goût, avec un agréable contraste entre le fromage moelleux et les noix croquantes.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 100 g de noix, 80 g de fromage à pâte dure, 1 gousse d'ail, herbes, mayonnaise.
Préparation : Écrasez les jaunes d'œufs cuits à la fourchette, râpez le fromage, hachez les herbes et passez l'ail au presse-ail. Faites légèrement griller les noix dans une poêle sèche et hachez-les également. Assaisonnez la garniture avec de la mayonnaise.
6. Avec du caviar de capelan et du fromage
Source : AdobeStockVous pouvez utiliser du caviar de capelan avec différentes garnitures.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 200 g de caviar de capelan, 100 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Râpez le fromage, écrasez les jaunes d'œufs cuits à la fourchette et mélangez le tout avec le caviar de capelan. Farcissez les moitiés de blancs d'œufs avec la garniture obtenue.
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7. Garniture aux bâtonnets de crabe et concombre pour œufs farcis
Source : AdobeStockQuel repas de fête ou buffet sans bâtonnets de crabe ?
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 100-120 g de bâtonnets de crabe, 1 concombre, 3 brins d'aneth, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez très finement les bâtonnets de crabe et le concombre. Hachez l'aneth, écrasez les jaunes d'œufs et mélangez la garniture. Salez, poivrez et assaisonnez avec de la mayonnaise.
8. Garniture au foie de morue
Source : AdobeStockUne excellente façon de servir le foie de morue pour ceux qui le trouvent trop gras.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 100 g de foie de morue, 2-3 brins d'oignon vert, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Écrasez les jaunes d'œufs à la fourchette. Égouttez l'huile du foie de morue et écrasez-le également. Hachez l'oignon vert, mélangez, salez et poivrez la garniture.
9. Aux cornichons
Source : AdobeStockQuand vous avez envie de quelque chose de simple et d'original à la fois !
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 2 cornichons, 3 brins d'herbes, 2 gousses d'ail, mayonnaise.
Préparation : Écrasez les jaunes d'œufs à la fourchette, hachez très finement les cornichons, hachez les herbes et passez l'ail au presse-ail. Assaisonnez la garniture avec de la mayonnaise.
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10. Garniture au thon et maïs pour œufs farcis
Source : AdobeStockLe maïs ajoute non seulement des notes de saveur à la garniture, mais aussi des accents vifs.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 1 boîte de thon en conserve au naturel, 2 c. à soupe de maïs en conserve, 1/2 oignon rouge, herbes, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Écrasez les jaunes d'œufs cuits et le thon en conserve à la fourchette, hachez finement l'oignon et les herbes, puis mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez la garniture.
11. Au riz et aux herbes
Source : AdobeStockUne solution originale qui ne viendrait pas immédiatement à l'esprit.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 60 g de riz, 2 c. à soupe de crème fraîche, 3 brins d'herbes, sel, paprika.
Préparation : Faites cuire et refroidir le riz, hachez les herbes, écrasez les jaunes d'œufs en miettes à la fourchette. Mélangez le tout, assaisonnez avec de la crème fraîche et des épices.
12. Garniture au fromage blanc et aux herbes
Source : AdobeStockUne option de garniture saine et diététique, riche en protéines.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 150 g de fromage blanc, 3 brins d'oignon vert, 3 brins d'herbes, mayonnaise ou yaourt, sel, épices.
Préparation : Rincez, séchez et hachez les herbes et l'oignon. Écrasez les jaunes d'œufs à la fourchette, mélangez tous les ingrédients de la garniture et assaisonnez à votre goût.
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13. Garniture au saumon et fromage frais pour œufs farcis
Source : AdobeStockUn classique intemporel qui ne déçoit jamais !
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 120 g de saumon fumé, 120 g de fromage frais, 1/2 bouquet d'herbes, mayonnaise ou yaourt.
Préparation : Écrasez les jaunes d'œufs à la fourchette, hachez finement le saumon, hachez les herbes et mélangez le tout avec le fromage frais. Ajoutez un peu de mayonnaise ou de yaourt pour une consistance facile à travailler.
14. Au pesto
Source : AdobeStockTrès impressionnant sur une table de fête.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 4 c. à soupe de fromage frais, 2 c. à soupe de sauce pesto, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Écrasez les jaunes d'œufs cuits à la fourchette et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez la garniture et farcissez les moitiés de blancs d'œufs.
15. Garniture au hareng et à la betterave
Source : AdobeStockLa betterave rouge ajoutera plus de couleur à n'importe quel repas fait maison.
Il vous faudra : 6 jaunes d'œufs cuits, 100 g de filet de hareng légèrement salé, 100 g de betterave, 2 brins d'oignon vert, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez finement le hareng et l'oignon vert, écrasez les jaunes d'œufs à la fourchette. Faites bouillir et râpez la betterave, puis pressez-la légèrement pour en extraire l'excès de jus. Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez et assaisonnez la garniture obtenue avec de la mayonnaise.
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