Gebratenes Rotbarschfilet in der Pfanne – Schritt-für-Schritt-Rezept

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Manchmal hat man nur eine halbe Stunde Zeit, um das Abendessen zuzubereiten, und dann sind solche Rezepte besonders hilfreich. Gebratenes Rotbarschfilet in der Pfanne ist schnell zubereitet, innen zart und außen mit einer appetitlichen goldenen Kruste. Alles ist ganz einfach, wir verraten das Rezept!

Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 700-800 g Rotbarschfilet;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Rotbarschfilet abspülen und gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen. Bei Bedarf in portionsgerechte Stücke schneiden.
2. Mehl mit getrocknetem Knoblauch, Paprika, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz separat mischen. Jedes Fischstück in dieser Mischung wenden.
3. Das Rotbarschfilet in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten von jeder Seite braten. Achten Sie auf eine goldbraune Kruste.
4. Danach den gebratenen Fisch auf einen Teller legen und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen.