12 Rezepte für Schweinefleisch in Sahnesauce, die jede zubereiten kann
Quelle: Maxandrew, AdobeStockDas zarteste Fleisch gelingt traditionell in Sahnesauce, und Schweinefleisch ist da keine Ausnahme. Ein wunderbares, sättigendes Abendessen für die ganze Familie, das zudem zu jeder Beilage passt. Vor dem Servieren kannst du es mit Kräutern oder Granatapfelkernen garnieren. Wir verraten dir 12 köstliche Rezepte!
1. Schweinefleisch in Sahnesauce in der Pfanne
Quelle: postila.ruEin einfaches Rezept mit etwas Zwiebel für mehr Saftigkeit.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 250 ml 20%ige Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und unter Rühren leicht anbraten. Die in Halbringe geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles zusammen 5-7 Minuten braten, würzen und die Sahne dazugießen. Danach die Hitze reduzieren und das Schweinefleisch zugedeckt ca. 20-30 Minuten weich schmoren.
2. Schweinefleisch in Sahnesauce im Slow Cooker
Quelle: attuale.ruDas Kochen im Slow Cooker ist ein Vergnügen – die Sahne wird definitiv nicht überkochen.
Du benötigst: 1 kg Schweinefleisch, 200 g Zwiebeln, 260 ml Sahne, Gewürze, 60 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Den Slow Cooker mit Öl im Modus „Anbraten“ erhitzen. Das geschnittene Schweinefleisch mit Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten unter Rühren garen. Gewürze hinzufügen, Sahne eingießen und den Modus „Schmoren“ für 1 Stunde einschalten.
3. Schweinefleisch mit Sahnesauce unter Käse im Ofen
Quelle: pinterest.comBei Bedarf etwas gehackte Kräuter oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
Du benötigst: 300 g Schweinefleisch, 150 g Champignons, 80 g Hartkäse, 200 ml fetthaltige Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden, klopfen, würzen und in eine ofenfeste Form legen. Darüber beliebig geschnittene Champignons geben und mit Sahne übergießen. Alles für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
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4. Schweinefleisch mit Pilzen in Sahnesauce
Quelle: dzen.ruBesonders gut passt dieses Gericht zu Kartoffeln oder Reis als Beilage.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 250 g Pilze, 200 ml 20%ige Sahne, 70-100 ml Brühe oder Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, goldbraun anbraten und die Brühe hinzufügen. Das Fleisch eine halbe Stunde zugedeckt bei minimaler Hitze schmoren, dann die geschnittenen Pilze hinzufügen und 5-7 Minuten braten. Die Sahne eingießen, würzen und alles noch etwas erwärmen. Das Schweinefleisch vom Herd nehmen, bevor die Sahne kocht, und zugedeckt weitere 10 Minuten ziehen lassen.
5. Schweinefleisch mit Gemüse in Sahnesauce
Quelle: legkovmeste.ruZusätzlich kannst du Karotten, Zwiebeln oder anderes Gemüse hinzufügen.
Du benötigst: 300 g Champignons, 100 g Paprika, 100 g Tomaten, 400 g Schweinefleisch, 150 ml fetthaltige Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch würfeln und goldbraun anbraten. Überschüssige Flüssigkeit abgießen, das geschnittene Gemüse und die Pilze hinzufügen und weitere 5-6 Minuten unter Rühren braten. Bei Bedarf Öl nachgießen. Sahne und Wasser hinzufügen, sodass die Flüssigkeit das Fleisch zu 2/3 bedeckt. Das Schweinefleisch zugedeckt 15-20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
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6. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Sahnesauce
Quelle: livejournal.comDas sättigendste Rezept in dieser Auswahl, und gleichzeitig – einfach und verständlich.
Du benötigst: 250 g Schweinefleisch, 300 g Kartoffeln, 60 g Zwiebeln, 180 ml Sahne, 40 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und dann 5-7 Minuten in Butter anbraten. Die Kartoffeln in Stifte schneiden und alles zusammen in eine Form geben, mit Sahne übergießen und würzen. Das Gericht für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
7. Schweinefleisch mit Tomaten in Sahnesauce
Quelle: tvcook.ruUnd wenn du Zwiebeln oder Champignons hinzufügst – wird es noch leckerer.
Du benötigst: 1 kg Schweinefleisch, 5 Tomaten, 400 ml Sahne, 2 Eier, 100 ml Wasser, 1 TL Oregano, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, klopfen, würzen, von beiden Seiten goldbraun anbraten und in eine Form legen. Darüber Tomatenscheiben geben, Wasser hinzufügen, mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen backen. Eier, Sahne und alle Gewürze mit einem Schneebesen verquirlen, über das Schweinefleisch gießen und weitere ca. 20 Minuten ohne Alufolie fertig backen.
8. Schweinefleisch mit Paprika in Sahne-Tomaten-Sauce
Quelle: AdobeStockEin interessantes Rezept, wenn du mal etwas Originelleres möchtest.
Du benötigst: 700 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 2 Paprika, 2 EL Mehl, 200 ml fetthaltige Sahne, 1 EL Tomatenmark, 1 Tasse Wasser, Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebeln schneiden und goldbraun anbraten. Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, in Mehl wenden, zu den Zwiebeln geben und goldbraun braten. Die in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen und weitere Minuten braten. Sahne, Wasser, Gewürze und Tomatenmark vermischen, über das Schweinefleisch gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde schmoren.
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9. Schweinefleisch mit grünen Bohnen in Sahnesauce
Quelle: mirtesen.ruEine ziemlich exotische Variante für diejenigen, die keine Angst haben, Neues auszuprobieren.
Du benötigst: 1 kg Schweinefleisch, 300 g Karotten, 150 g Lauch, 3 Knoblauchzehen, 1 TL gemahlener Ingwer, 600 g grüne Bohnen, 3 EL Sojasauce, 1,5 EL Zitronensaft, 300 ml Sahne, 100 g Frischkäse, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und für einige Stunden in Gewürzen, Sojasauce und Zitronensaft mit Knoblauch und Ingwer marinieren. Danach 10-15 Minuten unter Rühren anbraten. Die grünen Bohnen hinzufügen und 10-15 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren.
Die beliebig geschnittenen Karotten und den Lauch hinzufügen und weitere 20 Minuten schmoren. Die warme Sahne mit dem Frischkäse und den Gewürzen vermischen, über das Schweinefleisch mit Gemüse gießen, zum Kochen bringen, die Hitze wieder reduzieren und weitere 5 Minuten schmoren.
10. Schweinefleisch in Sahnesauce mit Tomaten
Quelle: pinterest.comIn dieses Rezept kommen Tomaten aus der Dose und etwas Paprikapulver für das Aroma.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1,5 EL Mehl, 100 ml 20%ige Sahne, 100 g Tomaten aus der Dose, 1 TL Paprikapulver, 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, 200 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und goldbraun anbraten. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen, weitere 5 Minuten braten und Paprikapulver mit Gewürzen einstreuen. Lorbeerblatt, gehackte Tomaten mit Saft und heißes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 30-40 Minuten schmoren. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Dann das in ein paar Löffeln Wasser aufgelöste Mehl hinzufügen und umrühren. Die Sahne eingießen, erneut umrühren und das Schweinefleisch weitere 5 Minuten schmoren.
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11. Schweinefleisch in Sahnesauce mit Weißwein
Quelle: rutube.ruEine sichere Methode, um dem Gericht ein originelles Aroma und einen besonderen Nachgeschmack zu verleihen.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 50 g Butter, 5 Knoblauchzehen, 400 ml 33-35%ige Sahne, 100 ml trockener Weißwein, 60 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden, leicht klopfen, würzen und in Olivenöl goldbraun anbraten. In eine Auflaufform legen, mit Wein übergießen, mit Alufolie abdecken und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
Den Knoblauch fein hacken und leicht in Butter anbraten, die Sahne hinzufügen und die Sauce unter Rühren zum Kochen bringen. Das Bratfett vom Schweinefleisch in die entstandene Sauce gießen, würzen und weitere 1 Minute köcheln lassen. Das Schweinefleisch mit dieser Sauce übergießen und weitere 20 Minuten in den Ofen schieben.
12. Schweinefleisch mit Senf in Sahnesauce
Quelle: postila.ruWenn du schärfere Gerichte magst, füge etwas scharfen Senf hinzu.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 250 ml Sahne, 200 ml Wasser, 2 EL körniger Senf.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in kleine Stücke und die Zwiebel in Halbringe schneiden. Alles zusammen 5-6 Minuten goldbraun anbraten. Sahne, Senf und Wasser vermischen, über das Schweinefleisch gießen und 40 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren.
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