12 originelle Rezepte für Schweinefleisch in Teriyaki-Sauce
Quelle: Iryna, AdobeStockEines der besten Gerichte, die uns die asiatische Küche geschenkt hat, ist Schweinefleisch in Teriyaki-Sauce. Die Kombination aus salzigen und süßen Aromen macht es unglaublich appetitlich. Wir teilen 12 großartige Rezepte für die Zubereitung. Wir empfehlen, das fertige Schweinefleisch mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Gemüse zu servieren!
1. Schweinefleisch in Teriyaki-Sauce in der Pfanne
Quelle: kakprosto.ruEin wunderbares Rezept für ein Abendessen für die ganze Familie.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 60 ml Teriyaki-Sauce, 1 TL Stärke, je 0,5 TL Paprika, Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer und getrockneter Knoblauch.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Stücke und vermische es mit Stärke, Gewürzen und Teriyaki-Sauce. Lasse es eine halbe Stunde marinieren und brate es dann bei starker Hitze etwa 10-15 Minuten gar.
2. Schweinefleisch mit Honig in Teriyaki-Sauce
Quelle: postila.ruWir zeigen dir, wie du Teriyaki-Sauce zu Hause selbst zubereitest.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 2 Knoblauchzehen, 1 cm Ingwer, 60 ml Sojasauce, 100 ml und 2 EL Wasser, 3 EL brauner Zucker, 1 EL Honig, 1 EL Stärke.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in kleine Stücke und brate sie in erhitztem Öl etwa 5 Minuten an. Füge gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu. Separat 100 ml Wasser, Sojasauce, braunen Zucker und Honig vermischen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Stärke in 2 Esslöffeln Wasser auflösen, dazugeben und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Das Schweinefleisch mit der entstandenen Teriyaki-Sauce übergießen, alles zusammen noch einige Minuten köcheln lassen, bis es andickt, und servieren.
3. Schweinefleisch mit Zwiebeln und Karotten in Teriyaki-Sauce
Quelle: dzen.ruDieses Schweinefleisch passt gut zu verschiedenen Beilagen, besonders zu Reis.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 cm Ingwer, 100 ml Sojasauce, 1 EL Apfelessig, 0,5 TL Paprika, 1 TL Honig, 1 TL Stärke, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln und Karotten dünn schneiden, das Schweinefleisch in Stücke schneiden. Sojasauce, Stärke, Honig, Apfelessig, Gewürze und gehackten Knoblauch mit Ingwer vermischen. Das Gemüse 2-3 Minuten in der Pfanne anbraten, das Schweinefleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten unter Rühren braten. Die Sauce und 50 ml Wasser hinzufügen, umrühren und das Schweinefleisch weitere 5-7 Minuten garen.
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4. Gebackenes Schweinefleisch in Teriyaki-Sauce
Quelle: postila.ruIdeal ist ein zartes und nicht zu fettes Stück Schweinefleisch, wie z.B. Nacken.
Du benötigst: 1,2 kg Schweinefleisch, 3 Knoblauchzehen, 4 EL Teriyaki-Sauce.
Zubereitung: Schneide den Knoblauch in Scheiben und spicke das Schweinefleisch damit. Bestreiche das Fleisch mit Teriyaki-Sauce, lasse es einige Stunden oder über Nacht marinieren, lege es dann in einen Bratenschlauch und backe es 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen. Danach den Bratenschlauch aufschneiden und das Schweinefleisch weitere 30-40 Minuten backen.
5. Schweinefleisch mit Auberginen in Teriyaki-Sauce
Quelle: attuale.ruEin vielseitiges Gericht, zu dem man nicht einmal eine separate Beilage zubereiten muss.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 4 EL Teriyaki-Sauce, 1 Paprika, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, Gewürze, Sesam.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Streifen und mariniere es einige Stunden in Gewürzen und Teriyaki-Sauce. Schneide alles Gemüse in mittelgroße Stücke und brate es etwa 10 Minuten bei starker Hitze an. Lege das Gemüse beiseite und brate das Schweinefleisch separat gar. Zum Schluss das Gemüse hinzufügen, noch 1 Minute erhitzen, vom Herd nehmen und mit Sesam bestreuen.
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6. Schweinekoteletts in Teriyaki-Sauce
Quelle: mixyfotos.ruJe länger das Fleisch mariniert, desto zarter wird es.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 1/2 Tasse Teriyaki-Sauce, 2 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 2 EL brauner Zucker, 0,5 TL Salz, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Koteletts, klopfe sie platt und würze sie. Vermische Teriyaki-Sauce, gehackten Knoblauch und die restlichen Zutaten. Mariniere das Schweinefleisch einige Stunden in dieser Marinade und brate es dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten an.
7. Schweinefleisch mit Gemüse in Teriyaki-Sauce
Quelle: AdobeStockUm das Gericht noch sättigender zu machen, füge am Ende der Garzeit Nudeln nach Geschmack hinzu.
Du benötigst: 300 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 2 Paprika, 1-2 Handvoll grüne Bohnen, 60 ml Teriyaki-Sauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Streifen und alles Gemüse in mittelgroße Stücke. Mariniere das Fleisch eine halbe Stunde in Teriyaki-Sauce mit Gewürzen. Brate das Schweinefleisch 10 Minuten unter Rühren an, füge alles Gemüse hinzu und brate es weiter, bis es gar ist.
8. Schweinefleisch mit Reis in Teriyaki-Sauce
Quelle: mirtesen.ruDu wirst es immer wieder kochen wollen!
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 60 ml Sojasauce, 50 ml Honig, 1 EL geriebener Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Butter, 40 ml Mirin, 120 g Lauch, 200 g Gemüse nach Geschmack, 350 g Reis, 600 ml Brühe oder Wasser.
Zubereitung: Sojasauce, Honig, Mirin, gehackten Knoblauch, Ingwer und Gewürze vermischen. Das Schweinefleisch etwa 1 Stunde in dieser Mischung marinieren. Die Butter in einem Topf schmelzen und den Lauch leicht anbraten, das Fleisch hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten. Den gewaschenen Reis und das Gemüse hinzufügen, die restliche Marinade und die Brühe dazugeben, zum Kochen bringen und alles bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
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9. Schweinefleisch in Teriyaki-Sauce im Slow Cooker
Quelle: karamelcafe.ruVor dem Servieren das Gericht mit geröstetem Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 50 g Zwiebeln, 50 g Karotten, 3 EL Teriyaki-Sauce, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in Streifen und mariniere es eine halbe Stunde in Teriyaki-Sauce mit Gewürzen. Zwiebeln hacken, Karotten reiben und in Öl in der Multikocher-Schüssel 5-7 Minuten im Bratmodus anbraten. Das Schweinefleisch mit der Marinade hinzufügen, weitere 15 Minuten unter Rühren braten, danach den Schmor-Modus für 1,5 Stunden einschalten.
10. Schweinefleisch in Teriyaki-Sauce auf dem Grill
Quelle: attuale.ruNach diesem Rezept kann man sogar Schweinefleisch am Knochen, wie z.B. Koteletts, zubereiten.
Du benötigst: 1,5 kg Schweinefleisch, 100 ml Sojasauce, 100 ml Teriyaki-Sauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in ziemlich große Stücke oder Scheiben. Mariniere es einige Stunden oder über Nacht in den beiden Saucen und Gewürzen. Brate das Schweinefleisch etwa 25 Minuten auf dem Grillrost, dabei regelmäßig wenden.
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11. Panierte Schweinekoteletts mit Teriyaki-Sauce
Quelle: pinterest.comEin ungewöhnliches Rezept für hausgemachte Koteletts für Liebhaber der asiatischen Küche.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 3 Eier, 2 EL Sojasauce, 1 EL Teriyaki-Sauce, 1 TL Stärke, 0,5 TL Paprika, 60 g Mehl, 100 g Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Verquirle 1 Ei mit Stärke, Gewürzen, Sojasauce und Teriyaki. Schneide das Schweinefleisch in Koteletts, klopfe sie platt und mariniere sie eine halbe Stunde in dieser Mischung. Separat weitere 2 Eier verquirlen. Die Koteletts in Mehl wenden, in die Eier tauchen und dann in Paniermehl wenden. Bei mittlerer Hitze gar braten.
12. Schweinefleisch mit Ananas in Teriyaki-Sauce
Quelle: liveinternet.ruVerziert mühelos sowohl den Alltagstisch als auch den Festtagstisch!
Du benötigst: 800 g Schweinefleisch, 300 g Ananas aus der Dose, 4 Knoblauchzehen, 250 g Zwiebeln, 120 ml Teriyaki-Sauce, 50 ml Wasser, Gewürze, Sesam.
Zubereitung: Vermische 80 ml Teriyaki-Sauce und Gewürze. Schneide das Schweinefleisch in Streifen und mariniere es einige Stunden in dieser Marinade. Brate das Schweinefleisch etwa 10 Minuten unter Rühren an. Füge gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate weitere 7 Minuten. Füge die geschnittenen Ananas, die restliche Teriyaki-Sauce und Wasser hinzu. Alles 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen, vom Herd nehmen und mit Sesam bestreuen.
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