Filete de perca marina frito en sartén – receta paso a paso

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A veces, solo tienes media hora para preparar la cena, y entonces, estas recetas son especialmente útiles. El filete de perca marina frito en sartén se cocina rápidamente, queda tierno por dentro y con una apetitosa costra dorada por fuera. ¡Es muy sencillo, te contamos la receta!

Tiempo de preparación: 25 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 700-800 g de filete de perca marina;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 1 cucharadita de ajo seco;
• 1/2 cucharadita de pimentón molido;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Lava y seca cuidadosamente los filetes de perca marina con toallas de papel. Si es necesario, córtalos en porciones.
2. En un recipiente aparte, mezcla la harina con el ajo seco, el pimentón, la pimienta negra molida y la sal. Empana cada trozo de pescado en esta mezcla.
3. Fríe los filetes de perca marina durante 3-4 minutos por cada lado en una sartén a fuego medio. Guíate por la costra dorada.
4. Después, transfiere el pescado frito a un plato y déjalo reposar durante 2-3 minutos antes de servir.