Gesunde Shawarma: 12 einfache und unglaublich leckere Rezepte
Quelle: FomaA, AdobeStockShawarma ist eine der gesündesten Optionen unter den Streetfood-Fast-Foods. Lavash, Fleisch und Gemüse – alles, was der Körper braucht. Daher lässt sich Shawarma sehr einfach an eine gesunde Ernährung anpassen, indem man das klassische Rezept leicht abändert. Hier sind 12 verschiedene Ideen zur Inspiration!
1. Gesunde Shawarma mit Huhn
Quelle: mirtesen.ruBeginnen wir mit Hähnchenfilet und frischem Gemüse.
Du benötigst: 100 g Lavash, 250 g Hähnchenfilet, 6 Salatblätter, 1-2 Gurken, 1-2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 2 EL Sauerrahm, 2 TL Tomatensauce, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben, in Alufolie wickeln und 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Anschließend etwas abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Das gesamte Gemüse beliebig schneiden. Sauerrahm, Tomatensauce, Senf und Gewürze vermischen. Das Lavash mit der entstandenen Sauce bestreichen, die Füllung darauflegen, die Shawarma zusammenrollen und leicht auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne anbraten.
2. Gesunde Shawarma vom Grill
Quelle: pulse.mail.ruMan kann Shawarma sowohl auf einem elektrischen Grill zu Hause als auch im Freien zubereiten.
Du benötigst: 1 Lavash-Blatt, 1 Hähnchenfilet, 100 ml Sojasauce, 50 g Kohl, 50 g Karotten, 50 g Tomaten, 50 g Gurken, 50 g Sauerrahm, 30 g Tomatenmark, 5 g Dijon-Senf, 0,5 TL Paprika.
Zubereitung: Das Hähnchen in Scheiben schneiden, eine halbe Stunde in Sojasauce mit Gewürzen marinieren, auf dem Grill gar braten und in Streifen schneiden. Das gesamte Gemüse dünn schneiden, salzen und etwas Saft ziehen lassen. Sauerrahm, Tomatenmark, Senf und Paprika vermischen. Das Lavash mit dieser Sauce bestreichen, die Füllung darauflegen und eine feste Shawarma rollen. Von beiden Seiten auf dem Grill anbraten.
3. Gesunde Shawarma mit Frischkäse
Quelle: foodziu.comSolche kleinen Änderungen, aber wie stark sie den endgültigen Geschmack der Shawarma verändern.
Du benötigst: 1 Lavash-Blatt, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Gurke, 4 TL Dijon-Senf, 5 EL Frischkäse, 2 Hähnchenfilets, 100 g Hartkäse, 4 Blätter Chinakohl, 3 EL Sojasauce.
Zubereitung: Das Hähnchen in Sojasauce, der Hälfte des Senfs und Gewürzen marinieren. In einer antihaftbeschichteten Pfanne oder auf dem Grill braten und in Streifen schneiden.
Den restlichen Senf und Frischkäse vermischen und das Lavash damit bestreichen. Das Gemüse schneiden, den normalen Käse reiben und die gesamte Füllung darauflegen. Eine feste Shawarma rollen und von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne anbraten.
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4. Gesunde Shawarma mit koreanischen Karotten
Quelle: kraftkafe.ruKoreanische Karotten passen hervorragend zu einer gesunden Ernährung.
Du benötigst: 100 g Lavash, 1 Hähnchenfilet, 50 g Kohl, 50 g koreanische Karotten, 50 g Tomaten, 50 g Gurken, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL Salz, 50 g Sauerrahm, 30 g Tomatensauce, 5 g körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben und etwa 40 Minuten bei 180 Grad in Alufolie backen, dann in Streifen schneiden. Den Kohl dünn schneiden und mit Salz und Zitronensaft zerdrücken. Das restliche Gemüse dünn schneiden. Sauerrahm, Tomatensauce, Senf und Gewürze vermischen. Das Lavash mit dieser Sauce bestreichen, die Füllung darauflegen, die Shawarma rollen und auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne anbraten.
5. Gesunde Shawarma mit Pute und Avocado
Quelle: baby-chick.comEin ungewöhnliches, aber sehr leckeres und gesundes Shawarma-Rezept.
Du benötigst: 300 g Putenfilet, 2 Tomaten, 1 Gurke, 1 Avocado, 4 Salatblätter, 2 Lavash-Blätter, 1 TL Curry, 1 Prise Cayennepfeffer, Gewürze, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Die Pute in Streifen schneiden und eine halbe Stunde in Öl und allen Gewürzen marinieren, dann auf dem Grill oder in minimaler Ölmenge anbraten. Das gesamte Gemüse dünn schneiden. Die Füllung auf die Lavash-Blätter legen, die Shawarma rollen und von beiden Seiten leicht anbraten.
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6. Gesunde Shawarma mit Paprika
Quelle: attuale.ruHier gibt es keinen Kohl und keine Karotten, dafür aber anderes Gemüse und Kräuter.
Du benötigst: 100 g Lavash, 250 g Hähnchenfilet, 6 Salatblätter, 1-2 Gurken, 1 Tomate, 1 Paprika, 1 Handvoll Rucola, 4 EL Sauerrahm, 2 TL Tomatensauce, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben und auf dem Grill braten oder 40 Minuten bei 180 Grad in Alufolie im Ofen backen. In Streifen schneiden. Das gesamte Gemüse für die Füllung dünn schneiden. Sauerrahm, Tomatensauce, Senf und Gewürze vermischen. Das Lavash bestreichen, die Füllung darauflegen, die Shawarma rollen und von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne anbraten.
7. Gesunde Shawarma mit gekochtem Huhn und Chinakohl
Quelle: krasivoe-foto.ruTrotz aller Einfachheit entsteht eine sehr pikante und lebendige Shawarma.
Du benötigst: 1 Hähnchenfilet, 1 Lavash-Blatt, 100 ml dicker Joghurt, 1 EL Dijon-Senf, 100 g Chinakohl, 100 g koreanische Karotten, 1/2 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet gar kochen und in Streifen schneiden. Den Kohl dünn schneiden und die Kräuter hacken. Joghurt, Senf und Gewürze vermischen, das Lavash mit der entstandenen Sauce bestreichen, die Füllung darauflegen und die Shawarma rollen. Von beiden Seiten leicht in einer trockenen Pfanne anbraten.
8. Gesunde Shawarma mit Hartkäse
Quelle: vk.comEtwas Hartkäse schadet einer gesunden Ernährung auch nicht.
Du benötigst: 2 Lavash-Blätter, 2 Hähnchenfilets, 1 Gurke, 2 Tomaten, 300 g Chinakohl, 300 ml dicker Joghurt, 120 g Hartkäse, 1 TL Senf, 1/2 Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben und 30-35 Minuten bei 190 Grad in Alufolie im Ofen backen. In Streifen schneiden. Das gesamte Gemüse dünn schneiden und den Käse reiben. Joghurt, gehackte Kräuter und Knoblauch, Senf und Gewürze vermischen. Das Lavash mit der Sauce bestreichen, die gesamte Füllung darauflegen und die Shawarma rollen. Leicht auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne anbraten.
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9. Gesunde Shawarma mit Garnelen
Quelle: pinterest.comFür noch mehr Geschmack empfehlen wir die Verwendung großer Garnelen.
Du benötigst: 100 g Lavash, 500 g Garnelen, 200 g Tomaten, 200 g Gurken, 2-3 Handvoll Salatmix, 100 g Hartkäse, 100 g Sauerrahm, 5 g Knoblauch, 5 g Senf.
Zubereitung: Die Garnelen kochen und schälen. Das gesamte Gemüse dünn schneiden und den Käse reiben. Sauerrahm, Senf und gepressten Knoblauch vermischen und das Lavash mit dieser Sauce bestreichen. Die gesamte Füllung darauflegen, die Shawarma rollen und in einer trockenen Pfanne anbraten.
10. Gesunde Shawarma mit Tofu
Quelle: cookpad.comNicht nur gesund, sondern auch ein komplett veganes Shawarma-Rezept.
Du benötigst: 1 Lavash-Blatt, 20 g Salatmix, 30 g eingelegte Gurken, 50 g Gurken, 40 g Paprika, 30 g Tomaten, 50 g Avocado, 50 g Tofu, 40 g Hummus, Gewürze.
Zubereitung: Den Tofu in Stäbchen schneiden und goldbraun anbraten. Alle Zutaten fein schneiden. Das Lavash mit Hummus bestreichen und mit Gewürzen bestreuen. Die Füllung darauflegen, die Shawarma rollen und von beiden Seiten leicht in einer trockenen Pfanne anbraten.
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11. Vegetarische gesunde Shawarma ohne Fleisch
Quelle: pinterest.comDas ideale Rezept für alle, die schnell und gesund einen Snack zu sich nehmen möchten.
Du benötigst: 1 Lavash-Blatt, 50 g Frischkäse, 100 g Gurke, 100 g Tomaten, 100 g Paprika, 100 g Chinakohl, 100 g Karotten.
Zubereitung: Die Karotten reiben und das gesamte Gemüse dünn schneiden. Das Lavash mit Frischkäse bestreichen, nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen und das Gemüse darauflegen. Die Shawarma rollen und von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne anbraten.
12. Gesunde Shawarma mit gekochtem Huhn und Eiern
Quelle: beautylunch.ruDoppelte Portion Protein in einer Shawarma – sehr sättigend.
Du benötigst: 2 Lavash-Blätter, 2 Gurken, 200 g Huhn, 4 Eier, 250 ml griechischer Joghurt, 1 Bund Kräuter, Gewürze, 120 g Hartkäse.
Zubereitung: Eier und Huhn gar kochen. In Würfel schneiden, die Gurken ebenfalls würfeln, die Kräuter hacken, den Käse reiben und alles mit Joghurt und Gewürzen vermischen. Die Füllung auf das Lavash legen, die Shawarma rollen und von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne anbraten.
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