Gulasch vom Putenkeulenfilet mit Soße – ein leckeres Rezept

Quelle: Julia Nagy, AdobeStock

Probieren Sie unbedingt, heute Abend Gulasch aus Putenkeulenfilet mit Soße zuzubereiten! Dieser Teil des Geflügels eignet sich hervorragend zum Schmoren, wodurch das Fleisch zart und saftig bleibt. Die aromatische Soße macht das Gericht noch schmackhafter und passt perfekt zu jeder Beilage. Wir teilen das beste Schritt-für-Schritt-Rezept!

Zubereitungszeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 800 g Putenkeulenfilet;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• 350 ml Wasser;
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Schneiden Sie das Putenkeulenfilet in kleine Stücke, hacken Sie die Zwiebel fein und reiben Sie die Karotte grob.
2. Braten Sie das Putenfleisch 6-7 Minuten lang in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl an, bis es leicht gebräunt ist. Geben Sie Zwiebel und Karotte in die Pfanne und kochen Sie weitere 5 Minuten.
3. Streuen Sie Paprikapulver, getrockneten Knoblauch und Mehl darüber. Umrühren, Wasser hinzufügen und die Soße zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie Sauerrahm, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und schmoren Sie das Gulasch etwa 25-30 Minuten.
5. Vor dem Servieren kann das fertige Gulasch mit gehackten Kräutern bestreut werden. Guten Appetit!