15 beste Arten, geschmorten Alaska-Seelachs zuzubereiten
Quelle: FomaA, AdobeStockGeschmorter Alaska-Seelachs wird Ihre Familie begeistern. Er kann in Tomaten, Sauerrahm, Sahne, mit Kartoffeln, Zwiebeln oder anderem Gemüse zubereitet werden. Hier ist eine Auswahl von 15 großartigen Rezepten!
1. Geschmorter Alaska-Seelachs in Sauerrahm
Quelle: dzen.ruWenn Sie die Soße dicker machen möchten, fügen Sie einen weiteren Löffel Mehl hinzu.
Sie benötigen: 1 kg Alaska-Seelachs, 1 Karotte, 1-2 Zwiebeln, 400 g Sauerrahm, 1/2 Tasse Wasser, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs in Portionsstücke teilen, nach Geschmack würzen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Zwiebel und Karotte dünn schneiden, weich braten und Wasser hinzufügen. Die Fischstücke darauflegen, mit Sauerrahm übergießen und alles zusammen zugedeckt 20-25 Minuten schmoren lassen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
2. Geschmorter Alaska-Seelachs mit Knoblauch und Thymian
Quelle: bye-bye-calories.ruEine aromatischere Version des einfachsten Hausrezepts.
Sie benötigen: 1 kg Alaska-Seelachsfilet, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 250 g 20% Sauerrahm, 4 Knoblauchzehen, 10 g Thymian, 2 Dillzweige, 50 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Das Alaska-Seelachsfilet schneiden und würzen. Die Karotte reiben, die Zwiebel dünn schneiden und den Knoblauch hacken. Zwiebel und Knoblauch glasig braten, Karotte hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten schmoren lassen. Mehl einstreuen, umrühren und 150 ml Wasser hinzufügen.
Die Soße zum Kochen bringen, den Alaska-Seelachs hinzufügen, Sauerrahm, Gewürze und Thymianblätter hinzufügen, alles vorsichtig umrühren und zugedeckt 20-25 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Das Gericht vom Herd nehmen und mit gehacktem Dill bestreuen.
3. Geschmorter Alaska-Seelachs in Tomaten
Quelle: dzen.ruEin wunderbares Abendessenrezept für die ganze Familie.
Sie benötigen: 350 g Alaska-Seelachs, 3 EL Mehl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, 100 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs in Portionsstücke schneiden, in Mehl wenden und von allen Seiten goldbraun braten. Gehackte Zwiebel und Karotte hinzufügen und weitere Minuten braten. Wasser, Tomatenmark und Gewürze mischen, dazugeben und den Alaska-Seelachs zugedeckt 15-20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
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4. Geschmorter Alaska-Seelachs in Tomatensaft
Quelle: mirtesen.ruEine weitere großartige Tomatensoßenoption für saftigen Fisch.
Sie benötigen: 2 Alaska-Seelachsfilets, 2 Lorbeerblätter, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 EL Tomatenmark, 1 Tasse Tomatensaft, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Alaska-Seelachsfilets zerlegen, in Portionsstücke schneiden, würzen und 15 Minuten ruhen lassen. Zwiebel und Karotte dünn schneiden und weich braten. Den Fisch in Mehl panieren und separat goldbraun braten.
In einem Kasan oder einer tiefen Pfanne die Hälfte des Gemüses, den Alaska-Seelachs, Lorbeerblätter mit Gewürzen und wieder Gemüse schichten. Tomatensaft und Tomatenmark mischen, den Fisch mit dieser Soße übergießen und alles zusammen zugedeckt etwa 40 Minuten bei minimaler Hitze schmoren lassen.
5. Geschmorter Alaska-Seelachs mit Zucchini
Quelle: pinterest.comGeschmorte Zucchini in Tomaten passen perfekt zu weißem Fisch.
Sie benötigen: 800 g Alaska-Seelachs, 300 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Tomatenmark, 1 Tasse Wasser, 2 EL Mehl, Gewürze, Zucker, Salz.
Zubereitung: Den Fisch in Portionsstücke schneiden und würzen. Zwiebel hacken, Zucchini würfeln und Karotte reiben. Wasser, Tomatenmark, Zucker, Salz und Gewürze nach Geschmack mischen. Karotte weich braten, Zwiebel hinzufügen und weitere Minuten braten. Zucchini hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Die Alaska-Seelachsstücke in Mehl wenden, zum Gemüse geben und mit der Tomatensoße übergießen. Zum Kochen bringen und zugedeckt 20-25 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
6. Geschmorter Alaska-Seelachs mit Kartoffeln
Quelle: liveinternet.ruEin sehr praktisches Familienrezept, da keine separate Beilage zubereitet werden muss.
Sie benötigen: 300 g Alaska-Seelachs, 6 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 3 EL Sauerrahm, 1,5-2 Tassen Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs in Stücke schneiden und würzen. Zwiebel in Streifen schneiden und glasig braten, Fisch und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen. Wasser, Sauerrahm und Gewürze mischen und das Gericht damit übergießen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Dann den Alaska-Seelachs mit Kartoffeln noch etwas zugedeckt ziehen lassen.
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7. Geschmorter Alaska-Seelachs mit Reis
Quelle: ok.ruDieses Gericht kann leicht eine Alternative zum klassischen Fleischpilaw sein.
Sie benötigen: 600 g Alaska-Seelachs, 200 g Reis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 400 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs filetieren und in kleine Stücke schneiden. Reis waschen, Zwiebel hacken und Karotte reiben. Gemüse 7-8 Minuten weich braten, Fisch hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Reis und Gewürze hinzufügen, alles mit heißem Wasser übergießen, leicht umrühren und zum Kochen bringen. Den Alaska-Seelachs mit Reis zugedeckt etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
8. Geschmorter Alaska-Seelachs mit Gemüse
Quelle: postila.ruAuf Wunsch können Sie auch jedes andere Gemüse nach Belieben hinzufügen.
Sie benötigen: 250 g Alaska-Seelachsfilet, 50 g Zwiebel, 50 g Karotte, 50 g Paprika, 50 g Selleriestangen, 50 g Tomatensoße, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse fein schneiden und weich braten. Das Alaska-Seelachsfilet schneiden und würzen. Zum Gemüse geben, Tomatensoße und etwas Wasser hinzufügen. Alles vorsichtig umrühren und 20-25 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
9. Geschmorter Alaska-Seelachs mit Tomaten
Quelle: gruzarf.ruWählen Sie reife Tomaten mit einem hellen und ausdrucksstarken Geschmack.
Sie benötigen: 2-3 Alaska-Seelachsfilets, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs in Portionsstücke teilen, würzen, in Mehl wenden und goldbraun braten. Gehackte Zwiebel hinzufügen, darauf geriebene Karotte und Tomatenscheiben legen. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und alles zusammen zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
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10. Geschmorter Alaska-Seelachs mit Paprika
Quelle: za-edoy.ruMit roter Paprika sieht das Gericht noch heller aus.
Sie benötigen: 300 g Alaska-Seelachs, 1 Paprika, 100 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1,5 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Paprika würfeln, 10 Minuten braten. Den Fisch separat in Stücke schneiden, würzen, in Mehl panieren und goldbraun braten. Geschälte und gewürfelte Tomaten zum Gemüse geben, 3 Löffel Wasser hinzufügen und alles 10-15 Minuten schmoren lassen. Den Alaska-Seelachs hinzufügen, gehackten Knoblauch hinzufügen und alles zusammen weitere 5-7 Minuten schmoren lassen.
11. Geschmorter Alaska-Seelachs in Sahne
Quelle: koolinar.ruFür dieses Rezept müssen Sie nicht die fetteste Sahne verwenden.
Sie benötigen: 700 g Alaska-Seelachs, 300 ml Sahne, 1 Zwiebel, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Den Fisch in Portionsstücke teilen und würzen. Zwiebel in Streifen schneiden, goldbraun braten und die Alaska-Seelachsstücke hinzufügen. Alles mit heißer Sahne übergießen, zum Kochen bringen und 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
12. Geschmorter Alaska-Seelachs mit Soße
Quelle: postila.ruEine schnelle und einfache Soße aus Zutaten, die Sie sicher im Kühlschrank finden.
Sie benötigen: 2 Alaska-Seelachsfilets, 150 g Karotten, 100 g Zwiebeln, je 3 EL Ketchup und Mayonnaise, 300-400 ml Wasser, Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs in Stücke schneiden, würzen, in Mehl wenden und goldbraun braten. Gehacktes Gemüse separat weich braten. Wasser, Ketchup und Mayonnaise mischen und zum Kochen bringen. Gemüse zum Alaska-Seelachs geben, mit der Soße übergießen und alles eine halbe Stunde bei schwacher Hitze schmoren lassen.
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13. Geschmorter Alaska-Seelachs in Milchsoße
Quelle: dzen.ruWir empfehlen, den fertigen Fisch mit Thymian- oder Rosmarinblättern zu bestreuen.
Sie benötigen: 400 g Alaska-Seelachsfilet, 300 ml Milch, 70 g Butter, 1 EL Mehl, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Mehl in geschmolzener Butter leicht anbraten. Unter ständigem Rühren Milch hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Kleine Alaska-Seelachsstücke in diese Soße geben, vorsichtig umrühren und 10 Minuten schmoren lassen.
14. Geschmorter Alaska-Seelachs in Mayonnaise mit Kräutern
Quelle: vk.comAnstelle von Dill können Sie auch andere Kräuter verwenden.
Sie benötigen: 2 Alaska-Seelachsfilets, 90-100 g Mayonnaise, 15 g Dill, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch in kleine Stücke schneiden, würzen und 15 Minuten ruhen lassen. Mayonnaise und gehackten Dill mischen. Den Alaska-Seelachs von allen Seiten goldbraun braten, Mayonnaise und 50 ml Wasser hinzufügen und alles zusammen 7-10 Minuten schmoren lassen.
15. Geschmorter Alaska-Seelachs wie im Kindergarten
Quelle: dzen.ruZusätzlich können Sie etwas Senf für Abwechslung hinzufügen.
Sie benötigen: 300 g Alaska-Seelachsfilet, 50 g Zwiebel, 80 g Karotte, 100 g Sauerrahm, 10 g Tomatenmark, 25 ml Wasser, Salz.
Zubereitung: Zwiebel hacken und braten, fein geschnittene Karotte hinzufügen und weitere Minuten braten. Den in kleine Stücke geschnittenen Fisch hinzufügen. Wenn der Alaska-Seelachs etwas angebraten ist, die Stücke wenden und von der anderen Seite anbraten. Sauerrahm, Wasser, Tomatenmark und Salz mischen. Den Alaska-Seelachs mit der entstandenen Soße übergießen und weitere 15 Minuten schmoren lassen.
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