Alaska-Seelachs in Sauerrahm in der Pfanne: 8 leckere und schnelle Rezepte
Quelle: Myviewpoint, AdobeStockIn dieser Sammlung finden Sie Rezepte, die Ihnen helfen, Alaska-Seelachs besonders saftig und zart zuzubereiten, denn heute kochen wir ihn in Sauerrahm in der Pfanne. Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, etwas Geduld – und das Ergebnis wird Sie begeistern!
1. Alaska-Seelachs mit Zwiebeln und Sauerrahm in der Pfanne
Quelle: AdobeStockFügen Sie beliebige Gewürze oder aromatische Kräuter hinzu, die Sie bevorzugen.
Sie benötigen: 500 g Alaska-Seelachs, 150 g Sauerrahm, 1-2 Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebeln dünn schneiden und glasig anbraten. Den in Stücke geschnittenen Alaska-Seelachs hinzufügen und unter Rühren von allen Seiten anbraten. Den Sauerrahm hinzufügen, nach Geschmack würzen und den Fisch weitere 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
2. Alaska-Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Sauerrahm in der Pfanne
Quelle: AdobeStockKarotten verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch eine appetitlichere Farbe.
Sie benötigen: 500 g Alaska-Seelachs, 100-120 ml Sauerrahm, 1 Karotte, 1/2 Zwiebel, 1 EL Mehl, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, die Karotte reiben und beides weich anbraten. Das Gemüse mit Mehl bestreuen, gut vermischen und mit Wasser bedecken, sodass es die Röstung leicht bedeckt. Sauerrahm und Gewürze hinzufügen, erneut vermischen und dann die Alaska-Seelachs-Stücke in die entstandene Sauce geben. Weitere 15-25 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen.
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3. Alaska-Seelachs mit Knoblauch, Kräutern und Sauerrahm in der Pfanne
Quelle: AdobeStockNur Fisch und Sauerrahmsauce – nichts Überflüssiges!
Sie benötigen: 500 g Alaska-Seelachs, 150 g Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 3 Dillzweige, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs in portionsgerechte Stücke schneiden, salzen und nach Geschmack würzen. Von beiden Seiten goldbraun anbraten – etwa 3 Minuten pro Seite. Sauerrahm, gehackten Dill und gehackten Knoblauch vermischen, das Gericht mit dieser Sauce übergießen und weitere 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
4. Alaska-Seelachs in Sauerrahm-Tomaten-Sauce in der Pfanne
Quelle: AdobeStockWenn die Sauce zu sauer ist, etwas Zucker hinzufügen.
Sie benötigen: 500 g Alaska-Seelachs, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Sauerrahm, 1 EL Tomatenmark, 1 Glas Wasser, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Gemüse hacken und weich anbraten. Die Alaska-Seelachs-Stücke hinzufügen, salzen, pfeffern und mit einer Mischung aus Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark übergießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und das Gericht weitere ca. 25 Minuten garen.
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5. Alaska-Seelachs mit Sauerrahm und Mayonnaise in der Pfanne
Quelle: AdobeStockSo leckerer und appetitlicher Fisch, dem niemand widerstehen kann.
Sie benötigen: 500 g Alaska-Seelachs, 120 g Sauerrahm, 50 g Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs schneiden und nach Geschmack würzen. Den Fisch in Pflanzenöl in der Pfanne halb gar braten. Separat Sauerrahm, Mayonnaise, gehackten Dill und Knoblauch vermischen, den Alaska-Seelachs mit der entstandenen Sauce übergießen, die Hitze reduzieren und alles zusammen weitere 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Am Ende des Kochens können Sie das Gericht mit Zitronensaft beträufeln.
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6. Alaska-Seelachs in Sauerrahm und Senf in der Pfanne
Quelle: AdobeStockMit verschiedenen Senfsorten – jedes Mal ein ganz anderer Geschmack.
Sie benötigen: 500 g Alaska-Seelachs, 4 EL Sauerrahm, 1,5 TL Senf, 1 EL Mehl, 1 Glas Wasser, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs in portionsgerechte Stücke schneiden, salzen, würzen und in Mehl wenden. Die Stücke in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Sauerrahm, Senf, warmes Wasser und etwas mehr Gewürze vermischen, das Gericht mit dieser Sauce übergießen und 10-15 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
7. Alaska-Seelachs mit Roter Bete und Sauerrahm in der Pfanne
Quelle: AdobeStockWie wäre es mit dieser originellen Gemüsekombination?
Sie benötigen: 500 g Alaska-Seelachs, 200 g Tomaten aus der Dose, 200 g Rote Bete, 80 g Karotten, 80 g Zwiebeln, 150 g Sauerrahm, 80 ml Wasser, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Gemüse in Halbkreise schneiden und die Hälfte davon in eine tiefe Pfanne mit dickem Boden geben. Würzen, die Alaska-Seelachs-Stücke darauflegen und dann das restliche Gemüse hinzufügen.
Die gehackten Tomaten mit Saft, Sauerrahm, Wasser, 2 Esslöffeln Pflanzenöl, gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen. Den Fisch mit dem Gemüse mit der zubereiteten Sauce übergießen, zum Kochen bringen und 40 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen.
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8. Alaska-Seelachs mit Salzgurken und Sauerrahm in der Pfanne
Quelle: AdobeStockLiebhaber origineller Gerichte werden es lieben!
Sie benötigen: 500 g Alaska-Seelachs, 3 Salzgurken, 1 Zwiebel, 120 g Sauerrahm, 150 ml Wasser, 3 EL Mehl, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Alaska-Seelachs in Stücke schneiden und gut in einer Mischung aus Mehl und Gewürzen wenden. In Pflanzenöl in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und beiseite stellen. Separat die Zwiebel goldbraun anbraten, die in kleine Würfel geschnittenen Salzgurken hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Sauerrahm und Wasser hinzufügen, vermischen, zum Kochen bringen und den Fisch zurück in die Sauce geben. Alles zusammen 3-5 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
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