Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse im Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Pepsona, AdobeStock

Champignons und Käse gelten als eine der erfolgreichsten Ergänzungen zu Geflügelfleisch. Daher enttäuschen Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse aus dem Ofen nie, und sie werden auch ohne überschüssiges Fett und ohne viel Aufwand zubereitet. Keine teuren Produkte und komplizierten Prozesse! Wir verraten Ihnen das leckerste Rezept!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Portionen: 6.

Zutaten

• 800 g Hähnchenfilet;
• 250 g Champignons;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel Sauerrahm (15-20% Fett);
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Längs in dünne Scheiben schneiden und leicht durch Frischhaltefolie klopfen.
2. Die Champignons und Zwiebeln separat schneiden und in Pflanzenöl in einer Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Füllung etwas abkühlen lassen.
3. Den Sauerrahm mit dem durchgepressten Knoblauch, Salz und Gewürzen vermischen. Die Schnitzel mit dieser Soße bestreichen.
4. Die Pilzfüllung vorsichtig darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die vorbereiteten Schnitzel in eine Auflaufform legen.
5. Die Schnitzel für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Fertig!