Escalopes de poulet aux champignons et au fromage au four – recette étape par étape

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Les champignons et le fromage sont considérés comme l'un des accompagnements les plus réussis pour la volaille. C'est pourquoi les escalopes de poulet aux champignons et au fromage au four ne déçoivent jamais, et elles sont préparées sans excès de graisse et sans tracas. Pas de produits chers ni de processus compliqués ! Nous vous dévoilons la recette la plus délicieuse !

Temps de préparation : 40 minutes.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 800 g de filet de poulet ;
• 250 g de champignons de Paris ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 1 oignon ;
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15-20% de matière grasse ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1/2 cuillère à café de thym séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Lavez et séchez les filets de poulet avec du papier absorbant. Coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur et aplatissez-les légèrement à travers un film alimentaire.
2. Dans une poêle, faites revenir séparément les champignons coupés et l'oignon dans de l'huile végétale jusqu'à évaporation de l'humidité. Laissez la garniture refroidir un peu.
3. Mélangez la crème fraîche avec l'ail pressé, le sel et les épices. Badigeonnez les escalopes avec cette sauce.
4. Disposez délicatement la garniture aux champignons et saupoudrez de fromage râpé. Placez les préparations dans un plat allant au four.
5. Enfournez les escalopes pendant 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. C'est prêt !