Hähnchen-Ananas-Salat: 12 köstliche Rezepte
Was wäre ein festliches Essen ohne Vorspeisen und Salate? LAFOY hat für dich 12 der interessantesten, originellsten und unglaublich leckersten Rezepte für Hähnchen-Ananas-Salat zusammengestellt. Überrasche deine Gäste!
1. Hähnchen-Ananas-Salat „Der Beste“
Ein einfacher Hähnchen-Ananas-Salat schmeckt gut, aber nicht außergewöhnlich. Fügt man jedoch eine Handvoll geriebenen Hartkäse und etwas Mais hinzu, verwandelt sich das Gericht in einen Gourmet-Traum.
Du benötigst: 500 g Hähnchenbrustfilet, je 1 Dose Ananas in Sirup und Mais, 3 gekochte Eier, 135 g Hartkäse, Mayonnaise.
Zubereitung: Das Hähnchen mit kochendem Wasser übergießen, Gewürze, Lorbeerblatt und eine ganze Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es gar ist. Das Fleisch direkt in der Brühe vollständig abkühlen lassen, dann auf einen Teller legen, mit Küchenpapier trocknen und klein schneiden. Gekochte Eier, Ananas und Hartkäse würfeln. Alles in eine tiefe Schüssel geben, Mais hinzufügen und mit Mayonnaise anmachen. Leicht salzen und mit einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
2. Hähnchen-Ananas-Salat „Saftig“
Die Saftigkeit dieses Salats kommt nicht nur von der Ananas, sondern auch von der marinierten Zwiebel.
Du benötigst: 2 Hähnchenschenkel, 4 gekochte Eier, 1 große Zwiebel, 1 Dose Ananas, 220 g Hartkäse, Salz, Pfeffer und Mayonnaise zum Anmachen.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel von allen Seiten gut mit Salz und Gewürzen einreiben. In Backpapier wickeln und im Ofen oder in der Pfanne gar backen. Das Fleisch von den Knochen lösen und sofort in kleine Würfel schneiden.
Den Boden eines großen Tellers leicht mit Mayonnaise bestreichen, die erste Schicht Fleisch darauflegen, etwas Pfeffer und Salz darüberstreuen und mit Mayonnaise beträufeln. Dann die fein gehackten Eier verteilen, wieder Mayonnaise, marinierte Zwiebeln, Ananaswürfel, mit Mayonnaise bestreichen und den Salat oben und an den Seiten reichlich mit geriebenem Käse bestreuen.
Und wenn du nicht weißt, wie man Zwiebeln mariniert, hier ein Tipp: Die Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe schneiden, in ein tiefes Gefäß geben, je einen halben Teelöffel Zucker und Salz hinzufügen. Mit einem Glas kochendem Wasser, gemischt mit 1 EL Essig, übergießen. 15-20 Minuten warten und die köstliche Zutat für Vorspeisen und Salate ist fertig!
3. Salat mit Hähnchen, Ananas und Pilzen
Konservierte Champignons verschönern nicht nur den Hähnchen-Ananas-Salat, sondern verleihen ihm auch eine völlig erstaunliche Geschmacksnote.
Du benötigst: 350 g Hähnchenbrust, 0,5 Dose Ananas in süßem Sirup, 1 Dose marinierte Champignons, 2 Zwiebeln, Mayonnaise mit Senf zum Anmachen.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser mit Gewürzen gar kochen. Das Fleisch abkühlen lassen, vom Knochen lösen. Fein schneiden. Die Zwiebeln vorher marinieren und abtropfen lassen. Die Pilze in Scheiben schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, Ananaswürfel hinzufügen und mit Mayonnaise anmachen. In eine Salatschüssel geben, leicht andrücken und mit ganzen Champignons garnieren.
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4. Salat mit geräuchertem Hähnchen und Ananas „Charme“
Der wunderbare Geschmack von geräucherter Hähnchenbrust verleiht diesem Salat eine pikante Note. Du solltest ihn zubereiten, um das Ergebnis zu genießen!
Du benötigst: 250 g geräucherte Hähnchenbrust, 6 mittelgroße Champignons, 150 g Hartkäse, je 1 Dose Ananas und Mais, 0,5 Zwiebel, eine Handvoll geröstete Walnüsse, geruchloses Pflanzenöl und Mayonnaise zum Anmachen des Salats.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze fein schneiden und in Pflanzenöl leicht goldbraun braten. Pilze und Zwiebeln in eine Schüssel geben, sodass das Fett in der Pfanne bleibt. Das in dünne Streifen geschnittene geräucherte Fleisch, fein geschnittene Ananas, Mais (ohne Flüssigkeit) und zerstoßene Nüsse hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen, in eine schöne Salatschüssel geben und von allen Seiten mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Salat mit Hähnchen, Ananas und Kartoffeln
Die Kartoffeln in diesem saftigen Salat verderben keineswegs den Gesamtgeschmack. Im Gegenteil, in Kombination mit Ananas und gekochtem Hähnchenbrustfilet ist er einfach hervorragend.
Du benötigst: je 0,5 kg Kartoffeln und Hähnchenbrustfilet, 1 große Dose Ananas (konserviert), eine Packung Mayonnaise und Currypulver für einen raffinierten Geschmack.
Zubereitung: Das Hähnchenfleisch mit Gewürzen in kochendem Wasser gar kochen. Warten, bis es direkt in der Brühe abgekühlt ist, dann trocknen lassen und in Würfel schneiden, mit ein paar Prisen Currypulver bestreuen. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Ananasringe in dünne Scheiben schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten für den Salat in einer Schüssel mischen und mit Mayonnaise anmachen.
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6. Karotten-Ananas-Salat mit Hähnchen
Wenn du etwas Leichtes, aber nahrhaftes, knuspriges und leckeres knabbern möchtest, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die Zubereitung des Salats dauert nur wenige Minuten.
Du benötigst: 2 frische süße Karotten, 1 halbe Hähnchenbrust, 1 Dose Ananas, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 5 – 7 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet kannst du kochen oder backen, ganz nach Belieben. In dünne Streifen schneiden. Ananas würfeln, Karotten und Käse fein reiben. Für das Dressing Mayonnaise mit fein gehacktem Knoblauch mischen. Alles vermischen und genießen!
7. Salat „Herbstlaune“
Saftige Paprika verschönert und verbessert jeden Salat, selbst mit Hähnchen und Ananas. Probiere es aus, es ist sehr lecker!
Du benötigst: 300 g Hähnchenbrustfilet, 3 bunte Paprika, 230 g Hartkäse, 5 hartgekochte Eier, Mayonnaise und Gewürze für die Brühe.
Zubereitung: Das Hähnchenfleisch in Wasser mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Piment, Nelken usw. kochen. Das abgekühlte Filet in kleine Würfel schneiden. Die Paprika, wenn sie sehr groß sind, nimm die Hälfte jeder Schote, in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel das Gemüse mit dem Fleisch mischen, Ananaswürfel, gehackte Eier, grob geriebenen Käse und Mayonnaise hinzufügen.
8. Salat mit Hähnchen und Ananas „Geschmack des Festes“
Ein effektvoller und sehr leckerer Schichtsalat, der es wert ist, für ein festliches Essen zubereitet zu werden!
Du benötigst: 350 g frische Pilze, 300 g geräucherte Hähnchenbrust, 2 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 1 kleine Dose Ananas, 200 g Hartkäse, Mayonnaise und Pflanzenöl.
Zubereitung: Die erste Schicht des Salats sollte aus gebratenen, fein geschnittenen Pilzen und Zwiebeln bestehen. Die zweite Schicht – geräuchertes Hähnchen, in Streifen geschnitten. Die dritte – Ananaswürfel. Die vierte – geriebene gekochte Eier. Jede Schicht des Salats gut mit Mayonnaise bestreichen. Die Oberseite und die Seiten des Gerichts reichlich mit geriebenem Käse bestreuen.
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9. Salat mit Hähnchen und Ananas „Smiley“
Ein sehr angesagter Salat in den letzten Jahren. Er wird in vielen Haushalten zu Feiertagen zubereitet!
Du benötigst: 1 große Dose Ananas in Sirup, 350 g gebackene Hähnchenbrust mit Gewürzen, 1,5 Dosen Mais, 320 g Hartkäse, 500 g Weißkohl, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 5 gekochte Eier, 250 ml Mayonnaise und die gleiche Menge frische Sahne (20 % Fett), ein paar Oliven zur Dekoration.
Zubereitung: In einer tiefen Schüssel die gewürfelte Ananas, das Fleisch und den Hartkäse, den fein geraspelten Kohl, die gehackten Frühlingszwiebeln und das Hühnereiweiß vermischen. Den Mais hinzufügen. Mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sahne anmachen und gut verrühren. Den Salat in eine schöne Salatschüssel geben, die Oberfläche glattstreichen und gleichmäßig mit einer Schicht fein geriebener Eigelbe bedecken. Augen und Mund mit Oliven und Mayonnaise zeichnen.
10. Salat mit Hähnchen und Ananas „Grüne Wiese“
Von diesem leckeren und schönen Salat werden sogar Kinder begeistert sein. Verwende für das Dressing hausgemachte Mayonnaise, das ist schmackhafter und gesünder.
Du benötigst: 1 gekochte oder gebackene Hähnchenbrust, 4 EL Mais, 2 gekochte Eier, 0,5 Dose Ananas, 150 g Cashewkerne, 2 Bund Petersilie, Mayonnaise.
Zubereitung: In einem tiefen Behälter das in Fasern zerteilte, abgekühlte Hähnchenfilet, gewürfelte Hühnereier, Mais und Ananaswürfel, zerstoßene Nüsse (100 g) mischen. Mayonnaise hinzufügen und verrühren. Den Salat auf einer großen flachen Platte als Hügel anrichten, die gehackte Petersilie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Salats verteilen. Mit Cashewkernen garnieren.
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11. Salat „Exotische Ananas“
Dieser Salat enthält auch einen Apfel, der den Geschmack aller anderen Komponenten vorteilhaft hervorhebt. Es wird empfohlen, den Salat in Form einer Ananas anzurichten.
Du benötigst: 280 g geräuchertes Hähnchenfleisch, 3 gekochte Kartoffeln, 150 g Schinken, 1 großer saurer Apfel, 1 Dose Ananas, 4 gekochte Eier, 1 Zwiebel, eine Handvoll Walnusshälften, etwas Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Salz und gemahlene Pfeffermischung, Mayonnaise.
Zubereitung: Eine große ovale oder rechteckige Platte vorbereiten und leicht mit Mayonnaise bestreichen. Im Salat „Exotische Ananas“ wird jede Schicht zweimal wiederholt, daher die Zutaten in zwei gleiche Teile teilen.
Zuerst die geriebenen gekochten Kartoffeln als erste Schicht auflegen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Die zweite Schicht – Zwiebelhalbringe, diese sollten am besten vorher mariniert und ausgedrückt werden. Die dritte – fein geschnittenes Hähnchenfleisch, Salz, Pfeffer und Mayonnaise. Die vierte – geriebener und mit Zitronensaft beträufelter Apfel, Mayonnaise. Die fünfte – grob geriebener Schinken, ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Die sechste und siebte Schicht – das sind fein geschnittene Ananas und Eier, dazwischen muss unbedingt eine Schicht Mayonnaise sein.
Die Schichten von 1 bis 7 wiederholen und dabei auf der Platte eine Ananashälfte formen. Dann den Salat mit Mayonnaise bestreichen und von allen Seiten mit Walnusshälften bedecken. Die Blätter mit einem Bund Frühlingszwiebeln nachbilden.
12. Salat mit Hähnchen, Ananas und Pflaumen
Pflaumen verleihen jedem Gericht eine pikante Note, aber am vorteilhaftesten passt dieses Produkt zu Käse, Hähnchenfleisch und konservierter Ananas.
Du benötigst: 1 halbes in Folie gebackenes Hähnchenfilet, 120 g Pflaumen, 0,5 Dose Ananaswürfel, Mayonnaise, 2 gekochte Eier, 150 g Hartkäse, 1 Zwiebel, frisch gepresster Zitronensaft und Salz.
Zubereitung: Alle Schichten des Salats mit Mayonnaise bestreichen. Als erste Schicht die dünn geschnittene Zwiebel auflegen, leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Danach das fein geschnittene Hähnchenfilet auflegen. Die dritte Schicht sollte aus konservierter Ananas bestehen. Für die vierte Schicht die Pflaumen vorher mit kochendem Wasser übergießen, dann unter fließendem Wasser abspülen und abtrocknen. In dünne Streifen schneiden. Die fünfte Schicht – fein geriebener Käse. Die sechste – gehacktes Hühnereiweiß. Den Salat von allen Seiten mit geriebenem Eigelb bestreuen.
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