Hühnersuppe mit Fadennudeln ohne Kartoffeln – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: New Africa, AdobeStock

Manchmal möchte man eine schnelle Suppe mit minimalen Zutaten zubereiten. Hühnersuppe mit Fadennudeln ohne Kartoffeln wird klar, aromatisch und dabei sättigend. Dieses Rezept wird oft für Kindermenüs oder an Tagen gewählt, an denen etwas Einfaches und Hausgemachtes gefragt ist!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet;
• 2 Liter Wasser;
• 100 g Fadennudeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Paprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 4 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Hähnchenbrustfilet mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und 25 Minuten kochen lassen. Dann das Fleisch herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel würfeln, die Paprika in Streifen schneiden, die Karotte grob reiben und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
3. Zwiebel, Karotte und Paprika 5-7 Minuten in einer Pfanne mit Öl weich braten, den Knoblauch hinzufügen und die Röstmischung weitere 30 Sekunden braten.
4. Das Hähnchen zurück in die Brühe geben, dazu die gebratenen Gemüse, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und Salz hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, die Fadennudeln hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen.
5. Die fertige Suppe kann mit gehackten Kräutern oder Frühlingszwiebeln bestreut werden. Guten Appetit!