20 Frikadellensuppen, die kinderleicht zuzubereiten sind

Quelle: Elena_hramowa, AdobeStock

Oft bevorzugen moderne Hausfrauen schnelle Gerichte, zu denen auch Frikadellensuppen gehören. Wir teilen eine große Auswahl von 20 einfachen Rezepten, darunter ist für jeden Geschmack etwas dabei!

1. Suppe mit Hähnchenfrikadellen

Quelle: foto-ram.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 3 l Wasser.
Für die Frikadellen: 400 g Hähnchenhackfleisch, 1 Ei, 1 Zwiebel, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebel schälen und schneiden. Karotte grob reiben. Hackfleisch mit Ei, gehackter Zwiebel, gemahlenem Pfeffer und Salz vermischen. Karotte und die restliche Zwiebel in Pflanzenöl weich braten. Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen und vorsichtig in die kochende Brühe geben, die angebratenen Zutaten hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten kochen lassen. Salzen, pfeffern und vom Herd nehmen. Die fertige Frikadellensuppe sollte unbedingt 15 Minuten zugedeckt ziehen.

2. Suppe mit Frikadellen und Reis

Quelle: food.pibig.info

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Reis, 2 EL Pflanzenöl, Salz nach Geschmack, 2,5 l Wasser.
Für die Frikadellen: 350 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebel schälen und schneiden. Karotte reiben. Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Ei, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen. Die restliche Zwiebel mit der Karotte in Öl goldbraun braten.

In kochendes Wasser Kartoffeln und gewaschenen Reis geben und 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen und die angebratenen Zutaten hinzufügen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Salzen, die Suppe vom Herd nehmen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

3. Hühnersuppe mit Frikadellen und Fadennudeln

Quelle: multivarevo.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 80 g Fadennudeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 40 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 3 l Hühnerbrühe.
Für die Frikadellen: 400 g Hähnchenhackfleisch, 1 Ei, 2 EL Grieß, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hackfleisch mit Ei, Grieß, gemahlenem Pfeffer und Salz vermischen. Mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen. Gemüse schälen und zerkleinern. Zwiebel und Karotte in Butter weich braten.

Brühe zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen, die angebratenen Zutaten und Fadennudeln hinzufügen. Die Frikadellensuppe 10 Minuten kochen lassen, salzen, pfeffern und sofort vom Herd nehmen.

4. Tomatensuppe mit Frikadellen

Quelle: za-edoy.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 350 g Kartoffeln, 1 Tomate, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Pflanzenöl, 50 ml Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 3 l Wasser.
Für die Frikadellen: 400 g Schweinehackfleisch, 1 Ei, 2 EL Grieß, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hackfleisch mit Grieß, Ei, gemahlenem Pfeffer und Salz vermischen. Mit angefeuchteten Händen kleine, runde Frikadellen formen. Gemüse schälen und zerkleinern. Zwiebel und Karotte in Öl goldbraun braten, gepressten Knoblauch, Tomatensauce und ein paar Löffel Wasser hinzufügen, 2 Minuten schmoren lassen.

Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln, Tomate hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen, die Tomaten-Anbratung hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Herd ausschalten, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

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5. Käsesuppe mit Frikadellen

Quelle: food.pibig.info

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 200 g Schmelzkäse, 3 Zweige Kräuter, 40 g Butter, 2 Pimentkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 3 l Wasser.
Für die Frikadellen: 400 g Schweine-Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln separat schälen und fein schneiden, Karotte reiben. Die Hälfte der Zwiebel mit Hackfleisch, Ei, gemahlenem Pfeffer und Salz vermischen und walnussgroße Frikadellen formen. Die restliche Zwiebel mit der Karotte in Pflanzenöl goldbraun braten.

In kochendes Wasser Kartoffeln und Piment geben und 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen und die angebratenen Zutaten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Gewürfelten Schmelzkäse in die kochende Brühe geben, salzen, pfeffern und mit gehackten Kräutern bestreuen. Nach 2 Minuten kann die Käsesuppe mit Frikadellen vom Herd genommen werden.

6. Buchweizensuppe mit Rinderfrikadellen

Quelle: razgulyayka.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Buchweizen, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 3 l Wasser.
Für die Frikadellen: 400 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Rindfleisch und geschälte Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Die entstandene Masse mit Ei, Gewürzen und Salz vermischen. Kleine, runde Frikadellen formen. Kartoffeln und Zwiebel schälen und zerkleinern. Karotte grob reiben. Zwiebel und Karotte in Öl weich braten.

Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln und gewaschenen Buchweizen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen, die angebratenen Zutaten hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Gepressten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Suppe 2-3 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten.

7. Pilzsuppe mit Frikadellen

Quelle: postila.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 200 g Pilze, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 40 g Butter, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz, 2,5 l Wasser.
Für die Frikadellen: 300 g Hackfleisch, 1 Ei, 0,5 TL Paprika, 0,5 TL getrockneter Knoblauch, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hackfleisch mit Ei, Gewürzen und Salz vermischen. Mit angefeuchteten Händen walnussgroße Frikadellen formen. Pilze, geschälte Kartoffeln und Zwiebel schneiden. Karotte grob reiben. Zwiebel und Karotte in Butter weich braten. Pilze hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.

In kochendes Wasser Kartoffeln und die angebratenen Zutaten geben, 10 Minuten kochen lassen, dann Frikadellen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Salzen, pfeffern und nach 2 Minuten den Herd ausschalten.

8. Suppe mit Salzgurken, Frikadellen und Reis

Quelle: vkusno-i-prosto.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 500 g Hähnchen, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Reis, 1 Salzgurke, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 3 l Wasser.
Für die Frikadellen: 350 g Hähnchenhackfleisch, 1 Ei, 2 EL Grieß, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hähnchen schneiden, in einen Topf mit Wasser geben und eine halbe Stunde kochen lassen. Karotte und Gurke reiben. Kartoffeln und Zwiebel schälen und schneiden. In den Topf mit dem Fleisch Kartoffeln und gewaschenen Reis geben, 10 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Karotte in Öl weich braten. Hähnchenhackfleisch mit Ei, Grieß, Pfeffer und Salz vermischen, kleine Frikadellen formen und in die kochende Suppe geben. Geriebene Gurke, die angebratenen Zutaten hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Pfeffern, salzen und die Suppe sofort vom Herd nehmen.

Suppen

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9. Gemüsesuppe mit Frikadellen aus Schweinehackfleisch

Quelle: kotletos.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 1 Paprika, 100 g Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 3 l Wasser.
Für die Frikadellen: 400 g Schweinehackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hackfleisch mit Ei, gemahlenem Pfeffer, Salz, gehackter Zwiebel und Knoblauch vermischen. Mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen. Tomaten, geschälte Kartoffeln, Paprika und Zwiebel schneiden. Karotte reiben. Zwiebel in Öl glasig braten, Karotte, Tomaten hinzufügen und 5-7 Minuten schmoren lassen.

Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen, Paprika, die angebratenen Zutaten hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Pfeffern, salzen und vom Herd nehmen.

10. Tomatensuppe mit Fischfrikadellen

Quelle: postila.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 300 g Kartoffeln, 150 g Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 3 EL Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 2 l Wasser.
Für die Frikadellen: 350 g Fischhackfleisch, 1 Ei, 2 EL Grieß, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,3 TL Salz.

Zubereitung: Fischhackfleisch mit Ei, Grieß, gemahlenem Pfeffer und Salz vermischen. Kleine, runde Frikadellen formen. Gemüse vorbereiten und zerkleinern. Zwiebel und Karotte in Öl weich braten, Paprika, Tomatensauce hinzufügen und 2 Minuten schmoren lassen.

In kochendes Wasser Kartoffeln geben und 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen, die angebratenen Zutaten hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Die fertige Frikadellensuppe salzen, pfeffern und nach 2 Minuten vom Herd nehmen.

11. Suppe mit Fischfrikadellen und Tomaten

Quelle: AdobeStock

Du benötigst:
Für die Suppe: 350 g Kartoffeln, 150 g Tomaten, 50 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 2 EL Maisöl, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener Fenchel, 0,5 TL Salz, 2,5 l Wasser.
Für die Frikadellen: 400 g Fischhackfleisch, 100 g Zwiebeln, 1 Ei, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Zwiebel schälen, fein schneiden und mit Fischhackfleisch vermischen. Salz, gemahlenen Pfeffer, Ei hinzufügen und gut vermischen. Kleine Frikadellen gleicher Größe formen. Tomaten, geschälte Kartoffeln und Zwiebel schneiden, Karotte grob reiben. Zwiebel und Karotte in Öl weich braten.

In kochendes Wasser Kartoffeln geben und 5 Minuten kochen lassen. Die angebratenen Zutaten, Fischfrikadellen, Tomaten hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Salz, Gewürze hinzufügen und nach 2 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.

12. Sommersuppe mit Putenfrikadellen

Quelle: 1000.menu

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 1 Karotte, 2-3 Zweige Kräuter, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz nach Geschmack, 2,5 l Gemüsebrühe.
Für die Frikadellen: 400 g Putenfilet, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Grieß, 1 Ei, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Putenfilet, geschälte Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Ei, Grieß, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Vermischen und kleine Frikadellen formen. Kartoffeln schälen, Karotte reiben.

In die kochende Brühe Kartoffeln, Karotte und schwarzen Pfeffer geben, 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Salzen, mit gehackten Kräutern bestreuen und nach 2 Minuten vom Herd nehmen.

Suppen

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13. Suppe mit Hähnchenfrikadellen und Ei

Quelle: vostorg.buzz

Du benötigst:
Für die Suppe: 3 gekochte Eier, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2-4 Zweige Kräuter, 20 ml Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz nach Geschmack, 2,5 l Hühnerbrühe.
Für die Frikadellen: 400 g Hähnchenfilet, ein paar Zweige Kräuter, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 2 EL Grieß, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hähnchenfilet, Kräuter, Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Grieß, Ei, Salz hinzufügen und vermischen. Walnussgroße Frikadellen formen. Karotte, geschälte Eier, Kartoffeln und Zwiebel schneiden. Zwiebel und Karotte in Pflanzenöl 2-3 Minuten braten.

In die kochende Brühe Kartoffeln und schwarzen Pfeffer geben, 5-7 Minuten kochen lassen. Frikadellen, die angebratenen Zutaten hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Salzen, mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort vom Herd nehmen. Die Frikadellensuppe in Teller füllen und geschnittene Eier hinzufügen.

14. Sauerampfersuppe mit Frikadellen

Quelle: okdiario.com

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 200 g Sauerampfer, 100 g Lauch, 50 g Butter, Gewürze und Salz nach Geschmack, 2,5 l Fleischbrühe.
Für die Frikadellen: 350 g Schweinefleisch, 20 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Schweinefleisch, Speck, Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Die entstandene Masse mit Ei, gemahlenem Pfeffer und Salz vermischen. Mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen. Sauerampfer, Lauch und geschälte Kartoffeln schneiden. Lauch in Butter goldbraun braten.

Brühe zum Kochen bringen, Kartoffeln, Frikadellen hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die angebratenen Zutaten, Sauerampfer hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die fertige Sauerampfersuppe mit Frikadellen 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

15. Bohnensuppe mit Frikadellen

Quelle: youtube.com

Du benötigst:
Für die Suppe: 100 g trockene Bohnen, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, 1 TL Salz, 2,5 l Wasser.
Für die Frikadellen: 400 g Hackfleisch, 1 Ei, 2 EL Grieß, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Bohnen vorher 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Karotte reiben, Kartoffeln und Zwiebel schneiden. Zwiebel und Karotte in Öl weich braten. Hackfleisch mit Ei, Grieß, gemahlenem Pfeffer und Salz vermischen. Runde, walnussgroße Frikadellen formen.

In kochendes Wasser Kartoffeln, Bohnen, schwarzen Pfeffer und Frikadellen geben und 10 Minuten kochen lassen. Die angebratenen Zutaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Salzen, vom Herd nehmen und die Suppe 20-25 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

16. Suppe mit Frikadellen und Hirse

Quelle: vostorg.buzz

Du benötigst:
Für die Suppe: 400 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Speck, 100 g Hirse, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, 3 l Wasser.
Für die Frikadellen: 350 g Hackfleisch, 1 Ei, 0,5 TL Khmeli-Suneli, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hackfleisch mit Ei, Khmeli-Suneli und Salz vermischen, kleine Frikadellen gleicher Größe formen. Speck, Karotte, geschälte Kartoffeln und Zwiebel schneiden. Zwiebel und Speck in Öl glasig braten.

Wasser zum Kochen bringen, gewaschene Hirse, Kartoffeln und Karotte hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, Frikadellen und die angebratenen Zutaten hinzufügen. Alles zusammen 10 Minuten kochen lassen, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und nach 2 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.

Suppen

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17. Linsensuppe mit Frikadellen

Quelle: za-edoy.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 300 g Kartoffeln, 100 g Linsen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 1 TL Salz, 2,5 l Wasser.
Für die Frikadellen: 350 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Grieß, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Linsen vorher 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Schweinefleisch und geschälte Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Grieß, Ei, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen, vermischen. Mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen. Karotte, geschälte Kartoffeln und Zwiebel schneiden. Zwiebel in Öl glasig braten.

In kochendes Wasser Kartoffeln, Linsen, Karotte, schwarzen und Piment geben, 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen und die angebratenen Zutaten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die fertige Linsensuppe mit Frikadellen salzen und sofort vom Herd nehmen.

18. Suppe mit Mais und Frikadellen

Quelle: za-edoy.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 300 g Kartoffeln, 200 g Dosenmais, 1 Karotte, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz nach Geschmack, 2,5 l Fleischbrühe.
Für die Frikadellen: 350 g Hackfleisch, 1 Ei, 50 g Grieß, 0,5 TL Khmeli-Suneli, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hackfleisch mit Ei, Grieß, Khmeli-Suneli und Salz vermischen. Kleine, gleich große Kugeln formen. Karotte und geschälte Kartoffeln schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen und gut abspülen.

In die kochende Brühe Pfefferkörner, Kartoffeln und Karotte geben, 5 Minuten kochen lassen. Frikadellen, Mais hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Salzen, den Herd ausschalten und die Suppe mindestens eine Viertelstunde zugedeckt ziehen lassen.

19. Kürbis-Cremesuppe mit würzigen Frikadellen

Quelle: food.pibig.info

Du benötigst:
Für die Suppe: 300 g Kartoffeln, 150 g Kürbis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Salz, 2,5 l Hühnerbrühe.
Für die Frikadellen: 350 g Hackfleisch, 2 Knoblauchzehen, 0,25 TL gemahlener roter Pfeffer, 0,5 TL Kurkuma, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Gewürzen und Salz vermischen. Kleine Frikadellen formen. Karotte reiben. Kartoffeln, Zwiebel und Kürbis schälen, schneiden. Zwiebel und Karotte in Öl weich braten.

Brühe zum Kochen bringen, Kartoffeln, Kürbis, die angebratenen Zutaten hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis es glatt ist. Wieder auf den Herd stellen, Frikadellen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Salzen und sofort den Herd ausschalten. Die fertige Kürbis-Cremesuppe mit Frikadellen 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

20. Rote-Bete-Suppe mit Frikadellen

Quelle: drive2.ru

Du benötigst:
Für die Suppe: 200 g Rote Bete, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, Salz nach Geschmack, 3 l Wasser.
Für die Frikadellen: 350 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 0,5 TL Paprika, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Schweinefleisch, geschälte Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Ei, Gewürze, Salz hinzufügen und gut vermischen. Kleine, runde Frikadellen formen. Rote Bete, Kartoffeln und Zwiebel schälen, schneiden. Zwiebel in Öl glasig braten, Rote Bete hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten schmoren lassen.

In kochendes Wasser Gewürze und die angebratenen Zutaten geben, 15 Minuten kochen lassen. Kartoffeln, Frikadellen hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen. Salzen, die Suppe vom Herd nehmen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.