Junge Kartoffeln im Speckmantel im Airfryer – ein leckeres Rezept

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Möchten Sie Kartoffeln mal etwas interessanter zubereiten? Dann empfehlen wir, junge Kartoffeln im Speckmantel im Airfryer zu backen! Das Gericht ist schnell zubereitet und benötigt nicht viel Öl. Ein tolles Rezept sowohl für ein alltägliches Abendessen als auch für festliche Anlässe!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 800 g junge Kartoffeln;
• 200 g Speck in Scheiben;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Waschen Sie die jungen Kartoffeln gründlich mit einer Bürste und halbieren Sie sie, falls die Knollen zu groß sind.
2. Kochen Sie die Kartoffeln 10 Minuten nach dem Aufkochen, gießen Sie dann das Wasser ab und lassen Sie sie etwas abkühlen.
3. Mischen Sie Pflanzenöl, durchgepressten Knoblauch, Salz und alle Gewürze. Geben Sie die Kartoffeln in diese Mischung und vermengen Sie alles gut.
4. Wickeln Sie jede Kartoffelknolle mit einem Streifen Speck ein und fixieren Sie sie bei Bedarf mit Holzspießen.
5. Legen Sie die jungen Kartoffeln mit Speck in einer einzigen Schicht auf den Rost des Airfryers und backen Sie sie 18-20 Minuten bei 190 Grad. Sie können sie während des Vorgangs einmal wenden.