15 Gerichte mit Pesto-Sauce, die du unbedingt probieren möchtest
Quelle: Annapustynnikova, AdobeStockDie aromatische und vielseitige Pesto-Sauce wird oft als Zutat für komplexere Gerichte verwendet. Besonders beliebt ist sie in der italienischen Küche, woher die Sauce stammt. Wir haben 15 originelle Rezepte für Vorspeisen und Hauptgerichte mit Pesto-Sauce für jeden Geschmack zusammengestellt!
1. Avocado-Pesto-Sandwiches
Quelle: oprah.comGib ein Spiegelei darauf – und du hast ein hervorragendes Frühstück.
Du benötigst: 1 Scheibe Roggenbrot, 40 g Frischkäse, 10 g Spinat, 4 Zweige Kräuter, 50 g Hartkäse, 1 EL Pesto-Sauce, 1/2 Avocado.
Zubereitung: Bestreiche das Brot mit Pesto-Sauce, lege Spinatblätter darauf und dann dünne Avocadoscheiben. Füge eine Scheibe Hartkäse hinzu, darauf den Frischkäse, und bestreue das Sandwich mit gehackten Kräutern. Du kannst es auf Wunsch mit einer zweiten Brotscheibe bedecken.
2. Burrito mit Gemüse und Pesto-Sauce
Quelle: cookingfor.ruEinen Teil des Gemüses kannst du grillen, wenn du die Möglichkeit hast.
Du benötigst: 4 Tortillas, 4 Salatblätter, 100 g Pesto-Sauce, 100 g Joghurt, 1 EL Dijon-Senf, 2 Gurken, 1 Tomate, 1 Paprika, 100 g Rotkohl, 100 g Mais.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in Streifen. Bestreiche die Tortillas mit Pesto-Sauce, lege jeweils ein Salatblatt darauf und verteile den restlichen Belag. Mische Joghurt mit Senf und beträufle das Gemüse damit. Rolle die Burritos zusammen und brate sie von beiden Seiten an.
3. Zucchini-Boote mit Quark und Pesto
Quelle: novyefoto.ruEin wunderbares Diätgericht und der beste Beweis dafür, dass gesunde Rezepte sehr vielfältig sein können.
Du benötigst: 2 Zucchini, 250 g Quark, 1 Ei, 3 EL Pesto-Sauce, 50 g Kräuter.
Zubereitung: Halbiere die Zucchini längs und entferne mit einem Löffel das Fruchtfleisch. Mische Quark, Pesto-Sauce, Ei und gehackte Kräuter, fülle diese Mischung in die Zucchini und backe sie eine halbe Stunde lang bei 190 Grad im Ofen.
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4. Garnelen in Sahnesauce mit Pesto
Quelle: cookpad.comServiere die Garnelen mit Pasta oder einer anderen Beilage deiner Wahl.
Du benötigst: 300 g geschälte Garnelen, 40 g Butter, 40 g Parmesan, 240 ml 33% Sahne, 40 g Pesto-Sauce.
Zubereitung: Schmelze die Butter in einer Pfanne, gib die Sahne und Gewürze hinzu und lasse alles 5 Minuten köcheln. Füge geriebenen Parmesan und Pesto hinzu und koche weitere 3-5 Minuten, bis die Sauce andickt. Gib die Garnelen dazu und lasse alles weitere 5 Minuten garen, bis es fertig ist.
5. Salat mit Rucola, Erdbeeren und Pesto-Sauce
Quelle: mykaleidoscope.ruEin wunderbarer leichter Snack für romantische Dates und besondere Anlässe.
Du benötigst: 100 g Erdbeeren, 1 Bund Rucola, 2 EL Pesto-Sauce, 50 g Parmesan, 10 ml Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Halbiere die Erdbeeren und mische sie mit Rucola und Pesto-Sauce. Würze nach Geschmack, bestreue den Salat mit geriebenem Parmesan und beträufle ihn mit Balsamico.
6. Bruschetta mit Serrano-Schinken, getrockneten Tomaten und Pesto-Sauce
Quelle: tekhnolog.comBesonders gut schmecken diese Bruschetta auf Scheiben von dunklem Roggenbrot.
Du benötigst: 4 Scheiben Brot, 2 EL Pesto-Sauce, 6 getrocknete Tomaten, 1 Handvoll Rucola, 4 Scheiben Serrano-Schinken, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Röste das Brot von beiden Seiten, beträufle es mit Olivenöl und würze es. Bestreiche die Bruschetta mit Pesto-Sauce, lege Scheiben Serrano-Schinken, geschnittene getrocknete Tomaten und ein paar Rucolablätter darauf.
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7. Tomatensuppe mit Pesto
Quelle: za-edoy.ruEin paar Löffel Pesto können fast jeder Suppe hinzugefügt werden, aber diese Variante ist besonders gut.
Du benötigst: 3 Schalotten, 1 Zweig Thymian, 1 Dose Tomaten in eigenem Saft, 1,5 Tassen Wasser, 1/2 Tasse Sahne, 3-4 EL Pesto-Sauce.
Zubereitung: Schneide Schalotten und Thymian klein und brate sie leicht an. Füge die zerkleinerten Dosentomaten, Wasser und Sahne hinzu, bringe alles zum Kochen und lasse es etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Püriere die Suppe mit einem Mixer und rühre die Pesto-Sauce ein.
8. Pasta mit Huhn und Pesto-Sauce
Quelle: novyefoto.ruItalienische Pasta sollte leicht al dente gekocht werden.
Du benötigst: 500 g Pasta, je 1 EL Butter und Pflanzenöl, 18 Kirschtomaten, 180 g Pesto-Sauce, 200 g Hähnchenbrustfilet, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Pasta und bewahre eine Tasse des Kochwassers auf. Schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel, würze es und brate es in einer Mischung aus beiden Ölen goldbraun an. Lege das Hähnchen beiseite und brate in derselben Pfanne die halbierten Kirschtomaten unter Rühren leicht an.
Gib das Hähnchen, die Tomaten und die Pesto-Sauce zur Pasta, mische alles und gieße nach und nach das Kochwasser hinzu, damit die Pasta nicht zu trocken wird. Serviere sie mit frischem Gemüse und Kräutern.
9. Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce mit Pesto
Quelle: cocinayvino.comEine helle und aromatische Dip-Sauce für alle hausgemachten Snacks.
Du benötigst: 1/2 Tasse Sauerrahm, 1/4 Tasse Mayonnaise, 1/4 Tasse geriebener Parmesan, 1/4 Tasse Pesto-Sauce, 2 EL Kapern, je 2 TL Zitronensaft und -schale, Gewürze.
Zubereitung: Reibe den Parmesan im Voraus und hacke die Kapern etwas. Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere die Sauce, bis sie glatt ist.
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10. Couscous mit Pesto-Sauce
Quelle: eda.ruEine wunderbare vielseitige Beilage und ein eigenständiges vegetarisches Gericht.
Du benötigst: 80 g Couscous, 50 g Pesto-Sauce, 10 g Haselnüsse, 3 Zweige Petersilie, 50 g Tomaten, 20 g getrocknete Tomaten.
Zubereitung: Bereite den Couscous nach Anleitung zu und mische ihn mit Pesto-Sauce. Schneide alle anderen Zutaten klein und mische sie unter den Couscous.
11. Warmer Kartoffelsalat mit Pesto
Quelle: hayam-cafe.ruDieser Salat ähnelt eher einer Beilage in Sauce, aber auf jeden Fall ist er lecker.
Du benötigst: 900 g neue Kartoffeln, 1 Tasse Mayonnaise, 4 EL Pesto-Sauce, 1 Zitrone, 1-2 Stangen Sellerie.
Zubereitung: Halbiere die Kartoffeln und koche sie gar. Hacke den Sellerie fein. Mische Mayonnaise, Pesto-Sauce, Sellerie und den Saft einer Zitrone und vermische die Kartoffeln mit diesem Dressing.
12. Hähnchenröllchen mit Pesto-Sauce im Speckmantel
Quelle: pinterest.comWir empfehlen, die Röllchen nicht zu groß zu machen, damit sie gleichmäßig durchgaren.
Du benötigst: 2 Hähnchenbrüste, 120 g Speck, Pesto-Sauce.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in kleine Schnitzel, klopfe sie dünn und bestreiche jedes mit Pesto-Sauce. Rolle sie zu Röllchen, umwickle jedes mit einer Scheibe Speck und befestige es mit einem Zahnstocher. Brate die Röllchen von allen Seiten leicht an und backe sie dann 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen unter Alufolie und weitere 15 Minuten bei 200 Grad ohne Alufolie.
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13. Spaghetti mit Kirschtomaten, Pesto-Sauce und Mozzarella
Quelle: za-edoy.ruWir empfehlen, Mozzarella-Kugeln zu verwenden – so sieht das Gericht besser aus.
Du benötigst: 300 g Spaghetti, 1 Bund Basilikum, 500 g Kirschtomaten, 30 g Pesto-Sauce, 150 g Mozzarella, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Spaghetti gar. Verdünne die Pesto-Sauce mit etwa einer halben Tasse des Spaghetti-Kochwassers. Gib die halbierten Kirschtomaten und die Spaghetti hinzu, mische alles, verteile es auf Tellern und gib obenauf halbierte Mozzarella-Kugeln.
14. Caprese mit Pesto-Sauce
Quelle: youtube.comDie klassische Präsentation eines ebenso klassischen italienischen Snacks.
Du benötigst: 120 g Tomaten, 20 ml Olivenöl, 120 g Mozzarella, 20 g Pesto-Sauce, 10 ml Balsamico, Basilikum und Gewürze.
Zubereitung: Schneide Tomaten und Mozzarella in Scheiben und lege sie überlappend an. Beträufle alles mit Olivenöl und Balsamico, bestreue es mit gehacktem Basilikum und Gewürzen und übergieße es zum Schluss mit Pesto-Sauce.
15. Schweinefleischroulade mit Pesto
Quelle: zdorovogotovim.ruDie ideale Ergänzung zu jeder Fleischplatte – mit oder ohne Anlass.
Du benötigst: 1,5 kg Schweinefleisch, 5-7 EL Pesto-Sauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Stück Schweinefleisch ein, klappe es wie ein Buch auf, klopfe es platt und reibe es mit Gewürzen ein. Lege eine großzügige Schicht Pesto-Sauce darauf und rolle das Fleisch zu einer Roulade. Befestige es mit Küchengarn, lege es in eine Form und backe es 45 Minuten bei 180 Grad unter Alufolie und dann weitere 15 Minuten bei 200 Grad ohne Alufolie im Ofen.
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