Lula-Kebab im Heißluftfrittierer: 8 einfache und unglaublich leckere Rezepte
Quelle: Alisa Korolevskaya, AdobeStock Heute schlagen wir vor, Lula-Kebab im Heißluftfrittierer zuzubereiten. In dieser Auswahl findest du 8 der besten Rezepte, die ganz einfach nachzukochen sind. Alles wird lecker, schnell und sehr praktisch!
1. Lula-Kebab aus Schweine- und Rinderhackfleisch im Heißluftfrittierer
Quelle: AdobeStock Dank des Eis zerfallen die Lula-Kebabs nicht.
Du benötigst: 250 g Schweinefleisch, 250 g Rindfleisch, 1 Ei, 1/2 Zwiebel, 2 EL Paniermehl, 4 Zweige Petersilie, Salz, getrockneter Oregano, getrockneter Basilikum, gemahlener schwarzer Pfeffer, Chmeli-Suneli.
Zubereitung: Das Fleisch und die Zwiebel durch den Fleischwolf drehen, die Petersilie hacken, das Ei verquirlen und alle Zutaten vermischen. Das Hackfleisch 10 Minuten ruhen lassen und dann noch einmal vermischen. Würstchen formen – am besten auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
Die Würstchen auf in Wasser eingeweichte Holzspieße stecken, weitere 10 Minuten ruhen lassen und 15-20 Minuten im Heißluftfrittierer bei 220 Grad bei hoher Lüftergeschwindigkeit backen.
2. Lula-Kebab aus Schweinefleisch mit Zwiebeln im Heißluftfrittierer
Quelle: AdobeStock Ein minimalistisches Rezept mit minimalen Zutaten.
Du benötigst: 400 g Schweinehackfleisch, 1 Zwiebel, 2 EL kaltes Wasser, Salz, Paprika, Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und mit dem Schweinehackfleisch vermischen. Wasser, Salz und alle Gewürze hinzufügen, kneten und das Hackfleisch 5-10 Minuten ruhen lassen, dann gut durchkneten. Wenn die Masse zu fest ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
Das Hackfleisch 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, danach mit feuchten Händen Würstchen formen und diese 15 Minuten im Heißluftfrittierer bei 190 Grad backen. Dann wenden und die Lula-Kebabs weitere 5 Minuten bei 200 Grad backen.
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3. Lula-Kebab aus Rindfleisch mit Koriander im Heißluftfrittierer
Quelle: AdobeStock Ein beliebter Klassiker und ein wahres kulinarisches Meisterwerk!
Du benötigst: 500 g Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Bund Koriander, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebel und Koriander fein hacken, Knoblauch durch die Presse drücken und alles mit dem Rinderhackfleisch und den Gewürzen vermischen. Die Masse 5-8 Minuten gründlich kneten und schlagen. Längliche Würstchen formen, auf den Rost des Heißluftfrittierers legen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
4. Lula-Kebab aus Lammfleisch mit Minze im Heißluftfrittierer
Quelle: AdobeStock Sehr aromatisch und mit charakteristischen Noten der orientalischen Küche.
Du benötigst: 800 g Lammhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 EL fein gehackte Minze, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken oder reiben und alle Zutaten gründlich vermischen. Das Hackfleisch zu einer festen Konsistenz kneten und dann schlagen. Lula-Kebabs formen und 20 Minuten im Heißluftfrittierer bei 200 Grad backen. Du kannst sie während des Garens einmal wenden.
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5. Lula-Kebab aus Hähnchen mit Paprika im Heißluftfrittierer
Quelle: AdobeStock Eine Mischung aus Brust- und Schenkelfleisch macht das Hackfleisch maximal saftig.
Du benötigst: 2 Hähnchenbrustfilets, 2 Hähnchenschenkelfilets, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Bund Petersilie, 1 EL Stärke, Salz, getrockneter Knoblauch, Paprika, weitere Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Das Fleisch und die Zwiebel durch den Fleischwolf drehen, die Paprika und Petersilie fein hacken, alle Zutaten vermischen und das Hackfleisch nach Geschmack würzen. Das Hackfleisch schlagen, damit es zäher wird, Lula-Kebabs formen und alles 12-15 Minuten im Heißluftfrittierer bei 200 Grad backen.
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6. Lula-Kebab aus Pute mit Käse im Heißluftfrittierer
Quelle: AdobeStock Wird der ganzen Familie schmecken und passt gut zu jeder Beilage.
Du benötigst: 500 g Putenhackfleisch, 1 Zwiebel, 80-100 g Hartkäse, 1 TL getrockneter Knoblauch, Salz, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, den Käse fein reiben und dann mit dem Putenhackfleisch und den Gewürzen vermischen. Kneten und Würstchen formen, auf den Rost des Heißluftfrittierers legen und 20 Minuten bei 190 Grad backen.
7. Lula-Kebab aus Lammfleisch mit Fettschwanzfett im Heißluftfrittierer
Quelle: AdobeStock Etwas fettig, aber unglaublich lecker.
Du benötigst: 500 g Lammfleisch, 100 g Fettschwanzfett, 100 g Hähnchenbrustfilet, 1-2 Zwiebeln, 1 EL Wodka, Salz, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Lammfleisch, Hähnchenbrustfilet, Fettschwanzfett und Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen. Wodka hinzufügen und das Hackfleisch 10-15 Minuten kneten, dabei würzen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach mit feuchten Händen Würstchen formen und auf in Wasser eingeweichte Holzspieße stecken. Die Lula-Kebabs etwa 20 Minuten im Heißluftfrittierer bei 200 Grad backen, aber unbedingt einmal während des Vorgangs wenden.
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8. Lula-Kebab mit Adschika und Frühlingszwiebeln im Heißluftfrittierer
Quelle: AdobeStock Ein pikanteres Rezept mit einem ausgeprägten Aroma.
Du benötigst: 800 g beliebiges Hackfleisch, 50 g Frühlingszwiebeln, 1 Zwiebel, 1 EL Adschika, Salz, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Beide Zwiebelsorten fein hacken und alle Zutaten mit dem Hackfleisch vermischen. Kneten, schlagen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach mit feuchten Händen längliche Würstchen formen und diese 20 Minuten im Heißluftfrittierer bei 190 Grad backen.
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