Pfannkuchen mit Sauermilch: 15 der leckersten Rezepte
Quelle: George Dolgikh, AdobeStockZarte und goldbraune Pfannkuchen mit Sauermilch sind ein wunderbares Frühstück für die ganze Familie. Sie werden Erwachsenen und Kindern gleichermaßen schmecken und sind dabei sehr einfach und schnell zuzubereiten. Merken Sie sich unsere 15 Rezepte!
1. Pfannkuchen mit Sauermilch ohne Hefe
Quelle: za-edoy.ruAuch ohne Zusätze werden sie sehr fluffig und luftig.
Du brauchst: 1 Ei, 2 EL Zucker, 1 Tasse Sauermilch, 1 Tasse Mehl, 0,25 TL Natron.
Zubereitung: Verquirle das Ei mit Zucker und gib die Sauermilch hinzu. Dann das Mehl einrühren und zum Schluss etwas Natron. Die Pfannkuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
2. Pfannkuchen mit Sauermilch und Backpulver
Quelle: lobsterhouse.ruMan kann sie auch ohne zubereiten, aber so gehen die Pfannkuchen noch besser auf.
Du brauchst: 1 Ei, 5-6 EL Mehl, 1 Tasse Sauermilch, 0,5 TL Backpulver, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Verquirle Ei, Zucker und Sauermilch. Gib das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu, verrühre den Teig und brate die Pfannkuchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze.
3. Hefepfannkuchen mit Sauermilch
Quelle: povar.ruDieses Rezept erfordert etwas mehr Zeit für die Zubereitung, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Du brauchst: 200 ml Sauermilch, 170 g Mehl, 35 g Zucker, 10 g Vanillezucker, 5 g Trockenhefe, 50 ml Wasser, 1 Ei, 2 g Salz.
Zubereitung: Löse die Hefe und einen Löffel Zucker in warmem Wasser auf und lasse sie 10 Minuten an einem warmen Ort stehen. Gib die warme Sauermilch, Ei, Salz und beide Zuckersorten hinzu. Alles glatt rühren und das Mehl einrieseln lassen. Verrühren und den Teig weitere halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten mit Deckel braten.
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4. Pfannkuchen mit Sauermilch und Äpfeln
Quelle: vego-kolbasa.ruNach dem gleichen Prinzip können auch andere Früchte hinzugefügt werden.
Du brauchst: 1 Ei, 2 EL Zucker, 1 Apfel, 1 Tasse Sauermilch, 1 Tasse Mehl, 0,25 TL Natron.
Zubereitung: Verquirle das Ei, Zucker und Sauermilch. Gib das Mehl mit Natron hinzu und zum Schluss den gewürfelten Apfel unter den Teig heben. Die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
5. Pfannkuchen mit Sauermilch und Reismehl
Quelle: food.pibig.infoEin interessantes und glutenfreies Pfannkuchenrezept zur Abwechslung.
Du brauchst: 200 ml Sauermilch, 1 Ei, 150 g Reismehl, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Sauermilch und Natron vermischen, einige Minuten stehen lassen und das Ei hinzufügen. Nach und nach das Reismehl einrieseln lassen und die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
6. Maispfannkuchen mit Sauermilch
Quelle: za-edoy.ruOriginelle Pfannkuchen, wenn Sie Ihr Frühstück abwechslungsreicher gestalten möchten.
Du brauchst: 1 Tasse Maismehl, 1 Tasse Weizenmehl, 1 Tasse Sauermilch, 2 Eier, 0,5 TL Natron, 1 EL Zucker, 1 TL Vanillezucker, Salz.
Zubereitung: Flüssige und trockene Zutaten getrennt mischen. Beide Massen verbinden und den Teig glatt rühren – er wird recht dickflüssig sein. Die Pfannkuchen in einer Pfanne braten, optional in Maisöl.
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7. Bananenpfannkuchen mit Sauermilch
Quelle: fgosdo.ruEin hervorragendes Beispiel dafür, dass Pfannkuchen durchaus gesund sein können.
Du brauchst: 3 Bananen, 1 Ei, 1/2 Tasse Sauermilch, 5-6 EL Mehl, Zucker oder Süßstoff.
Zubereitung: Die geschälten Bananen pürieren, alle restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals pürieren. Sie können einen Löffel Kakao oder Gewürze hinzufügen. Die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne von beiden Seiten braten.
8. Pfannkuchen mit Sauermilch, Schinken und Käse
Quelle: dzen.ruPfannkuchen müssen nicht unbedingt süß sein. Nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzufügen.
Du brauchst: 1 Ei, 60 g Schinken, 1 Tasse Sauermilch, 60 g Hartkäse, 1 Tasse Mehl, 0,25 TL Natron, Zucker, Salz.
Zubereitung: Ei, Sauermilch, Natron und Zucker mit Salz nach Geschmack vermischen. Mehl hinzufügen und den Teig verrühren. Den fein gewürfelten Schinken und geriebenen Käse einrühren und die Pfannkuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
9. Pfannkuchen mit Sauermilch und Hackfleisch
Quelle: lobsterhouse.ruEine weitere Variante der beliebten Fleischpfannkuchen, um Ihre Lieben zu überraschen.
Du brauchst: 350 ml Sauermilch, 3 Eier, 1,5 TL Natron, je 1 TL Salz und Zucker, 300 g Mehl, 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Kräuter fein hacken, mit dem Hackfleisch vermischen und würzen. Eier, Zucker und Salz mit einem Schneebesen verquirlen. Sauermilch hinzufügen, dann das Mehl und danach das Natron. Das Hackfleisch hinzufügen, alles vermischen und die Pfannkuchen löffelweise in die Pfanne geben. Von beiden Seiten bei mittlerer Hitze mit Deckel braten.
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10. Pfannkuchen mit Sauermilch und Schokolade
Quelle: dzen.ruWir schlagen vor, Schokolade als Füllung hinzuzufügen – sehr lecker.
Du brauchst: 1 Ei, 2 EL Zucker, 70 g Schokolade, 1 Tasse Sauermilch, 1 Tasse Mehl, 0,25 TL Natron.
Zubereitung: Ei, Zucker, Sauermilch, Mehl und Natron glatt rühren. Den Teig einige Minuten ruhen lassen. Danach löffelweise auf die erhitzte Pfanne geben, oben ein Stück Schokolade hinzufügen und mit weiterem Teig bedecken. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
11. Kürbispfannkuchen mit Sauermilch
Quelle: attuale.ruSie können auch fertiges Kürbispüree oder Babynahrung verwenden.
Du brauchst: 1,5 Tassen Mehl, 2 Tassen Sauermilch, 2 Eier, 300 g Kürbis, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier, Zucker und Salz mit einem Schneebesen verquirlen, Sauermilch und dann das gesiebte Mehl hinzufügen. Den fein geriebenen Kürbis einrühren und die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
12. Pfannkuchen mit Sauermilch und Kleie
Quelle: health-diet.ruEin gesundes Rezept für Pfannkuchen ganz ohne normales Mehl.
Du brauchst: 1 Ei, 100 ml Sauermilch, 0,5 TL Natron, 1 EL Zucker oder Süßstoff, 4 EL Kleie.
Zubereitung: Ei, Sauermilch und Zucker vermischen. Kleie und Natron hinzufügen, verrühren und den Teig 5-7 Minuten ruhen lassen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.
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13. Zucchinipfannkuchen mit Sauermilch
Quelle: zelengarden.ruFür einen ungewöhnlicheren Geschmack einen kleinen Löffel Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
Du brauchst: 1,5 Tassen Mehl, 2 Tassen Sauermilch, 2 Eier, 1 Zucchini, 0,5 TL Natron, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Sauermilch, Eier, Zucker und Salz mit einem Schneebesen vermischen. Mehl mit Natron hinzufügen. Die Zucchini reiben und den überschüssigen Saft ausdrücken, dann unter den Teig heben. Die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
14. Hafer-Roggen-Pfannkuchen mit Sauermilch
Quelle: za-edoy.ruEines der originellsten Rezepte für alle, die gerne Neues ausprobieren.
Du brauchst: 500 ml Sauermilch, 1 Tasse Haferflocken, 2 Eier, 1/2 Tasse Roggenmehl, 1 Tasse Weizenmehl, Salz, Zucker oder Süßstoff, 0,5 TL Natron, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Haferflocken mit Sauermilch übergießen und eine halbe Stunde stehen lassen. Eier, Öl, Salz und Zucker hinzufügen und vermischen. Beide Mehlsorten und Natron hinzufügen, den Teig erneut vermischen und die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
15. Pfannkuchen mit Sauermilch und Quark
Quelle: bye-bye-calories.ruWird Liebhabern von Quark-Frühstücken sicherlich schmecken.
Du brauchst: 250 g Quark, 150 g Mehl, 150 ml Sauermilch, 1 Ei, 2 EL Zucker, 1 TL Vanillezucker, 0,5 TL Natron, 1 EL Orangenschale, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Quark mit einer Gabel zerdrücken. Separat das Ei mit beiden Zuckersorten und Salz verquirlen. Mit dem Quark vermischen, Sauermilch und Orangenschale hinzufügen und erneut vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, den Teig vermischen und die Pfannkuchen in einer Pfanne braten.
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