Quarkpfannkuchen: 8 originelle und leckere Rezepte für die ganze Familie

Quelle: Rome2015, AdobeStock

Manchmal möchte man etwas Einfaches zum Frühstück, das aber nicht langweilig, sondern wirklich lecker ist. Quarkpfannkuchen sind einfach und schnell zubereitet und bestehen aus bekannten Zutaten. Sie werden innen weich, außen goldbraun und sind zudem recht sättigend. Wähle die besten Rezepte in unserer Auswahl!

1. Quarkpfannkuchen mit Kefir

Quelle: AdobeStock

Gib Sauerrahm und Marmelade oder Konfitüre dazu – und die Kinder werden begeistert sein!

Du benötigst: 300 ml Kefir, 300 g Quark, 3 Eier, 250 g Mehl, 100 g Zucker, 1 TL Natron.

Zubereitung: Die Eier mit Zucker verquirlen, Kefir hinzufügen, Natron dazugeben und gut verrühren. Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit der Kefirmischung vermengen. Nach und nach das Mehl zum Teig geben. Mit einem Löffel die Quarkpfannkuchen auf eine erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

2. Quarkpfannkuchen mit Eiern

Quelle: AdobeStock

In diesem Rezept wird weder Kefir noch Milch verwendet.

Du benötigst: 250 g Quark, 3 Eier, 50 g Mehl, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz.

Zubereitung: Die Eiweiße von den Eigelben trennen. Die Eigelbe mit Quark, Zucker und Mehl mit einer Gabel verrühren. Die Eiweiße mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Mit einem Löffel die Quarkpfannkuchen auf eine erhitzte Pfanne geben und 2-4 Minuten von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.

Gebäck

Quark-Bagels: 10 einfache und unglaublich leckere Rezepte

3. Quarkpfannkuchen mit Milch

Quelle: AdobeStock

Fluffig und sehr schön – unwiderstehlich.

Du benötigst: 300 g Quark, 150 ml Milch, 1 Ei, 150 g Mehl, 40 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz.

Zubereitung: Den Quark mit Ei, Zucker und Salz mit einer Gabel verrühren, Milch hinzufügen und vermischen. Nach und nach das Mehl mit Backpulver unter den Teig heben. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, mit einem Löffel die Pfannkuchen hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

4. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Reismehl

Quelle: AdobeStock

Wir empfehlen, sie in etwas Kokosöl zu braten!

Du benötigst: 200 g Quark, 2 Eier, 80-90 g Reismehl, 0,5 TL Natron, Süßungsmittel, Salz.

Zubereitung: Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten gründlich zu einer homogenen Masse vermischen. Mit einem Löffel die Pfannkuchen auf eine erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.

Gebäck

Quarkhörnchen: 12 der leckersten und einfachsten Rezepte

5. Quarkpfannkuchen mit Maisstärke

Quelle: AdobeStock

Ein glutenfreies Pfannkuchenrezept für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Du benötigst: 200 g Quark, 2 Eier, 4-5 EL Maisstärke, Süßungsmittel, Salz.

Zubereitung: Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, den Quark zerdrücken und alle Zutaten gründlich vermischen. Mit einem Löffel die Pfannkuchen auf eine erhitzte Pfanne mit etwas Öl geben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.

Gebäck

Quark-Donuts: 12 einfache Rezepte

6. Quarkpfannkuchen mit Zucchini

Quelle: AdobeStock

Ein wunderbares saisonales Rezept für den Sommer!

Du benötigst: 150 g Quark, 250-300 g Zucchini, 2 Eier, 5-6 EL Haferflocken, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Die Zucchini fein reiben und leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Alle Zutaten gut vermischen und den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen. Danach eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, mit einem Löffel die Pfannkuchen hineingeben und 2-4 Minuten von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.

7. Quarkpfannkuchen mit Äpfeln

Quelle: AdobeStock

Für dieses Rezept empfehlen wir süße Apfelsorten.

Du benötigst: 120-150 g Quark, 2 Äpfel, 2 Eier, 100 ml Kefir, 5-6 EL Hafermehl, Zucker, Salz, gemahlener Zimt.

Zubereitung: Die Äpfel schälen und reiben, die Eier mit Zucker, Salz und Zimt verquirlen und den Quark zerdrücken. Alle Zutaten miteinander vermischen, mit einem Löffel die Pfannkuchen auf eine erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Gebäck

Quarkwaffeln im Waffeleisen: 20 schnelle und leckere Rezepte

8. Quarkpfannkuchen mit Joghurt und Reismehl

Quelle: AdobeStock

Bei Bedarf zusätzlich etwas geschnittenes Obst hinzufügen.

Du benötigst: 200-220 g Quark, 150 g Joghurt oder Sauerrahm, 3 Eier, 200 g Reismehl, 1,5 TL Backpulver, Süßungsmittel, Salz.

Zubereitung: Quark und flüssige Zutaten gründlich auf beliebige Weise vermischen. Nach und nach das Reismehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Danach mit einem Löffel die Quarkpfannkuchen auf eine erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.