Quark-Bagels: 10 einfache und unglaublich leckere Rezepte
Quelle: Irina2511, AdobeStockDiese Quark-Bagels retten dein Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen. Sie werden aus einfachen Zutaten zubereitet und sehen aus wie frisch aus der Bäckerei. Wir teilen 10 tolle Rezepte – nimm sie dir zu Herzen!
1. Quark-Bagels mit Käse
Quelle: rutube.ruEine Mischung aus Quark und Hartkäse ist ideal zum Backen.
Du benötigst: 450-500 g Quark, 150 g Hartkäse, 3 Eier, 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und den Käse fein reiben. Die Eier mit Salz verquirlen und das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen. Die Zutaten vermengen und den Teig gründlich kneten. Das Mehl nach und nach hinzufügen, da eventuell weniger benötigt wird.
Den Teig in etwa 10-15 gleiche Teile teilen und Bagels formen. Man kann sie mit Ei bestreichen und mit aromatischen Kräutern oder Sesam bestreuen. Die Bagels 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Quark-Bagels mit Parmesan
Quelle: cookpad.comOder mit einem anderen gereiften Käse. Der Geschmack der fertigen Bagels wird noch intensiver.
Du benötigst: 500 g Quark, 150 g Parmesan, 3 Eier, 150 g Mehl, 1 Eigelb, 0,5 TL Backpulver, Sesam oder Samen.
Zubereitung: Den Parmesan reiben und mit Eiern, Quark, Mehl und Backpulver zu einem glatten, geschmeidigen Teig vermischen. Mit feuchten Händen Quark-Bagels formen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam oder Samen bestreuen. Die Bagels etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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3. Quark-Bagels in Sesam
Quelle: dzen.ruLeinsamen, Mohn, Kerne oder jede andere Streusel, die dir schmeckt, sind ebenfalls geeignet.
Du benötigst: 300 g körnigen Quark, 100 g Hartkäse, 2 Eier, 80-100 g Mehl, 0,5 TL Backpulver, 1 Eigelb, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter, Sesam.
Zubereitung: Den Hartkäse reiben und mit Quark, Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Gewürzen und aromatischen Kräutern vermischen. Mit feuchten Händen Bagels formen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Quark-Bagels mit Mozzarella und Reismehl
Quelle: mirtesen.ruSehr leckere PP-Bagels für gesunde Frühstücke und Snacks.
Du benötigst: 200 g Quark, 30 g Mozzarella, 1 Ei, 1 Eigelb, 50 g Reismehl, 0,5 TL Backpulver, Salz, Sesam.
Zubereitung: Quark, geriebenen Mozzarella und Ei vermischen. Die gesiebten trockenen Zutaten hinzufügen, den Teig kneten und mehrere gleich große Bagels formen. Mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und 20-25 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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5. Quark-Bagels mit Suluguni
Quelle: ctc.ruEine weitere leckere und gesunde Variante mit Reismehl zur Abwechslung.
Du benötigst: 350 g Quark, 100 g Suluguni, 2 Eier, 150 g Reismehl, 1,5 TL Backpulver, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Quark mit 1 Ei und 1 Eiweiß zerdrücken, das Eigelb beiseitelegen. Geriebenen Suluguni, Reismehl, Backpulver, Salz und Gewürze hinzufügen. Einen glatten Teig kneten, Bagels formen und mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Die Quark-Bagels 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Quark-Bagels zum Tee
Quelle: postila.ruOhne Hartkäse, aber mit braunem Zucker – leicht süßlich.
Du benötigst: 600 g Quark, 3 Eier, 350 g Reismehl, 1,5-2 TL braunen Zucker, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Den Quark mit Eiern, Salz und Zucker mit einem Mixer glatt rühren. Reismehl mit Backpulver einrieseln lassen und den Teig kneten. Den Teig 20 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen, dann Bagels formen und 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Danach die fertigen Quark-Bagels auf ein Brett legen, mit einem Handtuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
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7. Quark-Bagels mit Maismehl
Quelle: livemaster.comFür einen intensiveren und goldeneren Farbton der fertigen Bagels – füge noch etwas Kurkuma hinzu.
Du benötigst: 200 g Quark, 100 g Hartkäse, 1 Ei, 100 g Maismehl, 3 g Backpulver, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Hartkäse reiben und alle Zutaten gründlich vermischen. Den klebrigen Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann kleine Bagels daraus formen. Du kannst sie zusätzlich mit Sesam bestreuen. 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Quark-Bagels mit Kräutern
Quelle: rutube.ruWähle unbedingt hochwertigen Quark, denn davon hängt viel ab.
Du benötigst: 200 g Quark, 100 g Hartkäse, 1 Ei, 2 EL Mehl, 0,5 TL Backpulver, 1 Eigelb, 1 EL Milch, frische Kräuter, Salz, Gewürze, Samen.
Zubereitung: Quark, gehackte Kräuter, Salz, Gewürze und Ei vermischen. Mehl mit Backpulver und geriebenen Käse hinzufügen und den Teig kneten, dann Bagels daraus formen. Eigelb mit Milch verquirlen, die Bagels damit bestreichen und mit Samen bestreuen. 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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9. Quark-Bagels mit Vanillezucker
Quelle: dzen.ruSüße Quark-Bagels, die definitiv zu deinen Favoriten gehören werden!
Du benötigst: 200 g Quark, 1 Ei, 200 g Mehl, 2 EL Zucker, 1 TL Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Quark, Ei, Salz und beide Zuckersorten vermischen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver einrieseln lassen und einen weichen Teig kneten. Den Teig in Portionen teilen, formen und die Bagels 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Man kann sie vorher mit Eigelb oder Milch bestreichen.
10. Quark-Bagels mit griechischem Joghurt
Quelle: cookpad.comDas Gebäck, das sich leicht auch in eine Diät integrieren lässt.
Du benötigst: 250 g Quark, 300 g griechischen Joghurt, 3 Eier, 350 g Weizenmehl Type 405, 30 g Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 5 g Natron oder Backpulver, Salz, Paprika, Gewürze, Samen.
Zubereitung: Quark, griechischen Joghurt, Eier, Salz und alle Gewürze vermischen. Gehackte Kräuter mit Knoblauch hinzufügen und dann nach und nach das gesiebte Mehl mit Natron einarbeiten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und Quark-Bagels formen. Mit Samen bestreuen und 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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