Quark-Muffins im Airfryer – leckeres Rezept Schritt für Schritt

Quelle: Rsooll, AdobeStock

Wer hat gesagt, dass Backen zu Hause kompliziert ist? Hier ist ein erstaunlich einfaches Rezept für Quark-Muffins im Airfryer! Sie werden garantiert luftig, mit einer leicht feuchten Textur innen und einer appetitlichen goldbraunen Kruste. Probieren Sie es aus!

Zubereitungszeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8.

Zutaten

• 160 g Mehl;
• 140 g Quark;
• 2 Hühnereier;
• 80 g Zucker;
• 50-60 g Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Prise Vanillin;
• 1 Prise Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Quark in einem Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb streichen.
2. Den Quark in eine tiefe Schüssel geben. Eier, Zucker, Vanillin und Salz hinzufügen. Alles nochmals mit einem Stabmixer pürieren, bis es glatt ist.
3. Die Butter in Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen.
4. Die geschmolzene Butter in die Schüssel mit der Hauptmasse gießen. Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen und erneut mit dem Stabmixer verrühren.
5. Den Quarkteig in Muffinförmchen verteilen und diese etwa zu zwei Dritteln füllen.
6. Die Quark-Muffins etwa 20 Minuten lang im Airfryer bei 160 Grad backen.