Quarkauflauf mit Grieß in der Heißluftfritteuse – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Pixel-Shot, AdobeStock

Dieses Rezept ist recht einfach. Der einzige Punkt, auf den Sie achten sollten: Der Teig muss unbedingt ruhen, damit der Grieß aufquillt und weich wird. Den Quarkauflauf mit Grieß in der Heißluftfritteuse sollten Sie im Modus „Backen/Konvektion“ oder „Heißluftfritteuse“ zubereiten!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Portionen: 4.

Zutaten

• 500 g Hausquark;
• 3 Hühnereier;
• 100 g Sauerrahm;
• 5-6 Esslöffel Grieß;
• 80 g Zucker;
• 10 g Butter;
• 1 Tropfen Vanilleextrakt;
• 1 Prise Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Quark im Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb streichen – dadurch wird der Auflauf zarter.
2. Die Eier mit Zucker und Salz separat schlagen.
3. Sauerrahm, Quark, Grieß und Vanilleextrakt hinzufügen, gründlich vermischen. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur 20 Minuten ruhen lassen.
4. Die vorbereitete Form mit Butter einfetten, mit Grieß bestreuen und den Quarkteig hineingeben.
5. Den Quarkauflauf mit Grieß etwa 40-45 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad backen. Guten Appetit!