10 tolle Lavash-Strudel-Rezepte
Quelle: Vladimir Kazimirov, AdobeStockDie schnellste und einfachste Art, einen Strudel auf die Schnelle zuzubereiten, ist, ihn aus Lavash zu machen. Man muss den Teig nicht kneten und ausrollen, es spart viel Zeit und Mühe, und die Füllungen können dabei sehr vielfältig sein. Wir präsentieren 10 der besten Lavash-Strudel-Rezepte zum Tee!
1. Lavash-Strudel mit Äpfeln und Walnüssen
Quelle: prigotovim-v-multivarke.ruDie klassische Apfelfüllung für Strudel ist immer eine sichere Wahl.
Du brauchst: 2 Lavash-Blätter, 4-5 Äpfel, 6 EL Zucker, 60 g Walnüsse, 50 g Butter, 1 Ei, 3 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Schmelze den Zucker in der Butter in einer Pfanne und erhitze ihn unter Rühren, bis er goldbraun ist. Füge die geschälten und geschnittenen Äpfel hinzu, dünste sie weich und gib Zitronensaft mit Zimt dazu. Abkühlen lassen.
Verquirle das Ei und bestreiche das Lavash damit, bestreue es mit der Hälfte der gehackten Nüsse und verteile die Hälfte der Äpfel darauf. Die Ränder einschlagen, den Strudel aufrollen und den zweiten Strudel genauso formen. Beide Strudel mit Ei bestreichen und 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Lavash-Strudel mit Äpfeln und Rosinen
Quelle: zdorovogotovim.ruEin weiteres Rezept für eine köstliche Füllung für schnelles Lavash.
Du brauchst: 2 Lavash-Blätter, 4 Äpfel, 50 g Rosinen, 50 g Walnüsse, 1 EL Butter, 1,5 TL Zimt, 1 Ei, 50 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen, schneiden und in Butter mit Zucker und Zimt weich dünsten. Gehackte Nüsse und Rosinen hinzufügen, mischen und die Füllung abkühlen lassen. Lavash-Blätter mit verquirltem Ei bestreichen, die Füllung darauf verteilen und zwei Strudel rollen. Erneut mit Ei bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Die Strudel 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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3. Lavash-Strudel mit Birne
Quelle: zdorovogotovim.ruAuf Wunsch können dieser Füllung auch etwas gehackte Trockenfrüchte hinzugefügt werden.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 2-3 Birnen, 1 Ei, 4 EL Zucker, 40 g Butter, 100 g Walnüsse.
Zubereitung: Birnen schälen, schneiden und in Butter anbraten. Zucker hinzufügen, etwas weich dünsten und gehackte Nüsse hinzufügen. Nach Belieben würzen. Lavash mit Ei bestreichen, die Füllung darauf verteilen und zu einer Rolle formen. Den Strudel zusätzlich oben mit Ei bestreichen und 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
4. Lavash-Strudel mit Quark und Apfel
Quelle: vkusnyashki.clubQuark sollte fetter sein, damit die Füllung saftig und nicht trocken wird.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 2 Äpfel, 180 g Quark, 30 g Rosinen, 1 Ei, Zimt, Zucker oder Süßstoff.
Zubereitung: Äpfel reiben und mit Zucker oder Süßstoff mischen. Die Äpfel auf das Lavash legen, mit Rosinen bestreuen und den Quark darüber geben. Den Strudel aufrollen, mit Ei bestreichen und 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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5. Lavash-Strudel mit Kirschen
Quelle: pinterest.comGefrorene Kirschen müssen zuerst auf eine beliebige bequeme Weise aufgetaut werden.
Du brauchst: 500 g entsteinte Kirschen, Zucker, 1-2 Lavash-Blätter, 2 TL Stärke, 100 g Walnüsse, 1 Ei, 1 EL Naturjoghurt, Pflanzenöl.
Zubereitung: Kirschen, Stärke und Zucker nach Geschmack mischen, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Zucker gelöst ist, und weitere 5 Minuten kochen, bis es dickflüssig wird. Ei, Joghurt und 2-3 Löffel Öl verquirlen. Lavash bestreichen, die Füllung auf die Hälfte der Oberfläche legen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Den Strudel aufrollen, mit Ei bestreichen und 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
6. Lavash-Strudel mit Apfel, Mandeln und Rum
Quelle: za-edoy.ruWir empfehlen, den Strudel mit Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis zu servieren.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 800 g Äpfel, 1/2 Zitrone, 30 ml dunkler Rum, 75 g Butter, 1 Eigelb, 50 g Kekse, 50 g Mandeln, 30 g Rosinen, 2 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Zucker in einem Topf schmelzen, 50 g Butter hinzufügen und das Karamell leicht köcheln lassen. Die fein geschnittenen und geschälten Äpfel hinzufügen, Rosinen, Zimt und Vanillezucker dazugeben. Zitronensaft einrühren und 10 Minuten dünsten. Rum hinzufügen, weitere 2 Minuten dünsten und gehackte Mandeln hinzufügen.
Das Lavash mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und mit Keksbröseln bestreuen. Die Füllung darauf verteilen und zu einer festen Rolle formen. Mit Eigelb bestreichen, mit Zucker bestreuen und 20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
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7. Lavash-Strudel mit Quark und Banane
Quelle: dzen.ruWenn du möchtest, dass der Strudel eine goldbraune Kruste bekommt, bestreiche ihn vor dem Backen mit Eigelb.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 400 g Quark, 2 Bananen, 2 EL Zucker, 1 Eiweiß.
Zubereitung: Quark mit Zucker und Eiweiß pürieren. Auf das Lavash geben und Bananenscheiben darüber legen. Den Strudel aufrollen und 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8. Lavash-Strudel mit Mohn und Marmelade
Quelle: topcheff.ruEine einfache Möglichkeit, die Füllung mit originellen Zutaten zu variieren.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 1 Eigelb, 2 Äpfel, 2 EL Mohn, 50 g Erdnüsse, 3 EL Marmelade, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Mohn in etwas heißem Wasser 5 Minuten einweichen. Erdnüsse hacken. Äpfel schneiden und mit Zucker weich dünsten, Mohn, Erdnüsse, Marmelade hinzufügen, mischen und weitere 1 Minute dünsten. Die entstandene Füllung auf das Lavash-Blatt geben, den Strudel aufrollen, mit Eigelb bestreichen und 15 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
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9. Lavash-Strudel mit Spinat
Quelle: pinterest.comAnstelle von Quark kannst du nach Belieben jeden Frischkäse oder Rahmkäse verwenden.
Du brauchst: 2 Lavash-Blätter, 200 g Spinat, 3 Knoblauchzehen, 20 g Butter, 2 EL Sauerrahm, 350 g Quark, 50 g Hartkäse, Gewürze, 1 Ei.
Zubereitung: Spinat mit Knoblauch hacken und in Butter anbraten. Abkühlen lassen, würzen und mit Quark, Sauerrahm und geriebenem Käse mischen. Diese Füllung auf die Lavash-Blätter geben, Strudel rollen und mit Ei bestreichen. 15-20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
10. Lavash-Strudel in der Pfanne
Quelle: zdorovogotovim.ruDer Vorteil ist, dass für diesen Strudel überhaupt kein Ofen benötigt wird.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 3-4 Äpfel, 1 EL Zucker, 1 EL Honig, 30 g Butter, 1 TL Zimt, 2 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden und in Butter mit Zucker, Honig und Zimt weich braten. Lavash halbieren, mit Sauerrahm bestreichen, die Füllung hinzufügen und zwei kleine Strudel rollen. Diese von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.
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