Sandwiches zum Frühstück: 20 leckere und sättigende Rezepte
Quelle: Nadianb, AdobeStockSandwiches können als eines der besten Frühstücke für jeden Tag bezeichnet werden. Sie sind schnell zubereitet und es gibt so viele Varianten und Kombinationen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Und schließlich können Sandwiches durchaus ausgewogen und gesund sein. Wir verraten 20 tolle Rezepte!
1. Sandwiches mit Lachs und Ei
Quelle: pulse.mail.ruBeginnen wir mit einem Klassiker, der vielen gefällt!
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 2 EL Frischkäse, 60 g Lachs, 2 Salatblätter, 2 Kirschtomaten, 1 Ei.
Zubereitung: Das Ei hart kochen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Spalten und den Lachs in dünne Streifen schneiden. Das Brot mit Frischkäse bestreichen, je ein Salatblatt darauflegen und den restlichen Belag schön anrichten.
2. Sandwiches mit Avocado, Ei und Frischkäse
Quelle: all4soul.comNimm Vollkornbrot oder Knäckebrot – und schon hast du ein gesundes Frühstück.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 1 Avocado, 2 Eier, 3 EL Frischkäse, Gewürze.
Zubereitung: Die Eier kochen und reiben. Die Avocado schälen und mit einer Gabel zerdrücken, mit Ei, Gewürzen und Frischkäse vermischen. Den Aufstrich auf das Brot geben.
3. Warme Kartoffel-Sandwiches zum Frühstück
Quelle: koolinar.ruWenn du etwas besonders Sättigendes möchtest, das lange vorhält.
Du brauchst: 8 Scheiben Brot, 4 Kartoffeln, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln reiben, den Saft ausdrücken und die gehackten Frühlingszwiebeln, Gewürze und Eier hinzufügen. Die Masse vermischen, auf das Brot geben und ein paar Minuten ruhen lassen. Die Sandwiches in einer Pfanne von beiden Seiten braten, zuerst mit der Kartoffelseite nach unten.
4. Süße Sandwiches mit Schokoladencreme und Banane
Quelle: calendata.ruZum Servieren kannst du die Sandwiches mit Puderzucker bestreuen und mit Minze garnieren.
Du brauchst: 6 Scheiben Toastbrot, 30 g Butter, 120 g Schokoladencreme, 250 g Banane.
Zubereitung: Das Brot in Butter goldbraun braten. Mit Schokoladencreme bestreichen und Bananenscheiben darauflegen.
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5. Sandwiches mit Lachs und Gurke zum Frühstück
Quelle: 2-kartinki.ruLeicht gesalzener oder geräucherter Lachs – wähle nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 3 EL Frischkäse, 2 Dillzweige, 1 Gurke, 60 g Lachs, 2 Wachteleier.
Zubereitung: Die Wachteleier nach dem Kochen 5 Minuten kochen, schälen und halbieren. Den Frischkäse und den gehackten Dill vermischen und die Sandwiches damit bestreichen. Dünne Gurken- und Lachsscheiben darauflegen und dann die halbierten gekochten Eier hinzufügen.
6. Warme Sandwiches mit Ei und Käse
Quelle: dzen.ruSättigend, stillen den Hunger hervorragend und machen viele Stunden satt.
Du brauchst: 3 Scheiben Brot, 2 Eier, 10 g Butter, 80 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Mayonnaise, 2 Dillzweige, Gewürze.
Zubereitung: Die Eier kochen und fein hacken. Knoblauch und Dill hacken, geriebenen Käse hinzufügen, würzen und alles mit Mayonnaise vermischen. Das Brot mit Butter bestreichen, die Käsemasse darauflegen und die Sandwiches für 10 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
7. Sandwiches mit Erdnussbutter
Quelle: atlasdessert.ruDie fertigen Sandwiches zusätzlich mit Zitronenschale, Kokosraspeln oder Leinsamen garnieren.
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 70 g Erdnussbutter, 1 Handvoll Himbeeren, 1/2 Banane.
Zubereitung: Das Brot auf beliebige Weise toasten und mit Erdnussbutter bestreichen. Bananenscheiben und Himbeeren darauflegen.
8. Sandwiches mit Wurst und Ei in der Pfanne
Quelle: vk.comEine sehr interessante Variante von Sandwiches mit Spiegelei.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 2 Scheiben Käse, 4 Scheiben Wurst, 2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Die Mitte der Brotscheiben ausschneiden, dabei die Ränder belassen. Den Käse in Streifen schneiden, die der Breite der Ränder entsprechen, auf zwei Brotscheiben legen und mit dem restlichen Brot bedecken. Dies ist notwendig, damit die beiden Stücke beim Braten zusammenkleben.
Das Brot in eine Pfanne mit etwas Öl legen. In die Öffnung je 2 Scheiben Wurst geben, ein Ei hineinschlagen, würzen und zugedeckt 2-3 Minuten braten. Die Sandwiches schnell wenden, damit das Ei nicht herausfällt, und weitere 2 Minuten von der anderen Seite braten.
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9. Sandwiches mit Quark und Tomaten zum Frühstück
Quelle: syrofil.ruEine hervorragende Geschmackskombination in diesem einfachen Rezept!
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 70 g Quark, je 2 Dill- und Petersilienzweige, Gewürze, 30 g Paprika, 50 g Tomate, Balsamico.
Zubereitung: Den Quark mit gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen und auf das Brot geben. Tomate und Paprika fein würfeln, würzen und darüber geben. Die Sandwiches mit Balsamico beträufeln und servieren.
10. Sandwiches mit Frischkäse und Banane
Quelle: star-m.ruStatt Frischkäse kann man auch Quark oder einfach Schmelzkäse nehmen.
Du brauchst: 4 Scheiben Brot, 2 Bananen, 80 g Frischkäse, 2 Prisen Thymian, Zitronensaft.
Zubereitung: Das Brot toasten und mit Frischkäse bestreichen. Bananenscheiben darauflegen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Thymian bestreuen.
11. Vegane Sandwiches mit Tofu und Pilzen
Quelle: flickr.comTofu ist eine ausgezeichnete alternative Proteinquelle und ein Fleischersatz.
Du brauchst: 250 g Brot, 3 TL vegane Mayonnaise, 2 EL Sojasauce, 6 Champignons, 70 g Tofu, 1 Gurke.
Zubereitung: Den Tofu in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten in Sojasauce anbraten. Das Brot mit veganer Mayonnaise bestreichen und den Tofu darauflegen. Darüber rohe Champignons in Scheiben und darauf Gurkenscheiben geben.
12. Warme Sandwiches mit Wurst und Tomaten zum Frühstück
Quelle: krasivoe-foto.ruDie Wurst sollte unbedingt lecker und von guter Qualität sein.
Du brauchst: 6 Scheiben Brot, 150 g Wurst, 40 g Hartkäse, 1 Tomate, 1 EL Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Wurst und Tomate würfeln, Käse reiben, Kräuter hacken und alles mit Mayonnaise vermischen. Diese Füllung auf die Sandwiches geben und für 10-15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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13. Sandwiches mit Gemüse und Feta
Quelle: za-edoy.ruDie fertigen Sandwiches mit gehackten Nüssen oder Samen bestreuen.
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 2 Radieschen, 1 Gurke, 40 g Feta, 10 g Rucola, Gewürze.
Zubereitung: Das Brot mit Feta bestreichen und Rucola darauflegen. Sehr dünne Gurken- und Radieschenscheiben hinzufügen und die Sandwiches nach Geschmack würzen.
14. Warme Lavash-Sandwiches zum Frühstück
Quelle: derelik.clubDie Füllung für solche Sandwiches kann beliebig gewählt werden.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 6 Scheiben Wurst, 1/2 Tomate, 40 g Hartkäse, Mayonnaise.
Zubereitung: Das Lavash halbieren, jede Hälfte mit Mayonnaise bestreichen und Wurstscheiben mit Tomatenscheiben darauflegen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen, die Sandwiches zu einem Umschlag falten und von beiden Seiten goldbraun braten.
15. Sandwiches mit Nussbutter und Apfel
Quelle: za-edoy.ruÜbrigens muss die Nussbutter nicht unbedingt Erdnussbutter sein.
Du brauchst: 3 Scheiben Brot, 3 EL Nussbutter, 1-2 Äpfel, Zimt, Puderzucker.
Zubereitung: Das Brot goldbraun toasten und mit Nussbutter bestreichen. Dünne Apfelscheiben darauflegen und die Sandwiches mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
16. Warme Sandwiches mit Schinken und Ei
Quelle: dzen.ruSolche Sandwiches sind kinderleicht zuzubereiten – direkt in der Pfanne.
Du brauchst: 2 Scheiben Weißbrot, 1 Ei, 1 Scheibe Schinken, 1 Scheibe Käse.
Zubereitung: Das Ei verquirlen, in die Pfanne geben und sofort zwei Scheiben Weißbrot danebenlegen, damit man sie später wie ein Buch zusammenklappen kann. 1 Minute braten und alles vorsichtig wenden. Auf eine Hälfte Schinken und Käse legen, das Sandwich mit der Füllung nach innen zusammenklappen und von beiden Seiten 1-2 Minuten goldbraun braten.
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17. Sandwiches mit Thunfisch zum Frühstück
Quelle: sovkusom.ruWir empfehlen, Thunfisch im eigenen Saft zu verwenden, damit die Füllung nicht zu fettig wird.
Du brauchst: 8 Scheiben Brot, 1 Dose Thunfisch, 1/2 rote Zwiebel, 1 Paprika, 5 eingelegte Cornichons, Mayonnaise.
Zubereitung: Den Thunfisch zerdrücken und Zwiebel, Paprika und Cornichons sehr fein hacken. Diesen Aufstrich leicht mit Mayonnaise würzen und auf die Sandwiches geben.
18. Sandwiches mit Hackfleisch in der Pfanne
Quelle: liveinternet.ruUnd wieder ein sehr sättigendes, und jetzt auch fleischiges Frühstück für die ganze Familie!
Du brauchst: 5 Scheiben Brot, 150 g Hackfleisch, 1 Ei, 1/2 Paprika, 1/4 Bund Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch mit gehackter Paprika, Frühlingszwiebeln, Gewürzen und Ei vermischen. Die Füllung auf das Brot geben und fest andrücken. Die Sandwiches bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten – zuerst mit der Hackfleischseite nach unten.
19. Sandwiches mit Avocado und Spiegelei zum Frühstück
Quelle: za-edoy.ruDamit das Spiegelei eine schöne Form hat – verwende spezielle Förmchen.
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 2 Eier, 1 Handvoll Rucola, 1/2 Avocado, Gewürze.
Zubereitung: Rucola und dünne Avocadoscheiben auf das Brot legen. Zwei Eier separat mit Gewürzen bis zur gewünschten Konsistenz des Eigelbs braten und dieses Spiegelei oben auf die Sandwiches legen.
20. Süße warme Sandwiches mit Quark
Quelle: gdekartinki.ruEine originelle Art, Quark in Sandwiches zu verwenden.
Du brauchst: 6 Scheiben Brot, 200 g Quark, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Zucker, 2 Prisen Vanillin, 1 Ei, 1 Handvoll Beeren, Puderzucker.
Zubereitung: Das Brot auf Backpapier auf ein Backblech legen und die Krume in der Mitte mit einem Glas oder ähnlichem eindrücken, um eine Vertiefung zu erhalten. Quark, Zucker, Vanillin, Ei und Sauerrahm verquirlen und diese Füllung in die Vertiefung geben. Darüber Beeren legen und die Sandwiches für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Danach herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.
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