Schweinegulasch mit Tomatensauce in der Pfanne

Quelle: Arkadiusz Fajer, AdobeStock

Hausgemachtes Gulasch – das ist das Gericht, das unsere Großmütter zubereitet haben und unsere Enkelkinder zubereiten werden. Schweinegulasch mit Tomatensauce in der Pfanne wird aus einfachen Zutaten und ohne komplizierte Techniken zubereitet. Das Fleisch wird zart und nimmt die Sauce gut auf. Wir teilen ein tolles Rezept!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Portionen: 4.

Zutaten

• 700 g Schweineschulter;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• 400 ml Wasser;
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Majoran;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Karotte grob reiben.
2. Das Fleisch 8-10 Minuten in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Danach Zwiebel und Karotte zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten garen.
3. Alles mit Mehl, Paprika und Majoran bestreuen. Umrühren, Tomatenmark hinzufügen und alles zusammen 1 Minute erhitzen.
4. Dann heißes Wasser hinzufügen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Mit einem Deckel abdecken und das Gulasch weitere 35-40 Minuten schmoren lassen.
5. Das fertige Gulasch zusammen mit Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln servieren.