Fuente: Shaiith, AdobeStockLos licores más sabrosos y aromáticos siempre se preparan en casa. Y es mucho más fácil de lo que parece a primera vista. No necesitas ningún equipo o habilidad especial, solo paciencia. ¡Hoy hemos recopilado para ti las 10 mejores recetas de licor de grosella espinosa!
1. Licor de grosella espinosa con alcohol
Fuente: argumentrus.ruEste licor resulta bastante fuerte, alrededor de 25-30 grados.
Necesitarás: 1 litro de alcohol, 1 kg de grosella espinosa, 300 g de azúcar.
Preparación: Selecciona las grosellas, machácalas con un mortero, vierte el alcohol y déjalas durante 10 días en un lugar cálido y oscuro. Cuela la preparación, y mezcla el bagazo restante con azúcar y déjalo otros 5 días al sol.
Cuela este jarabe, añade agua hasta aproximadamente 1 litro de líquido y mezcla con la preparación alcohólica. Vuelve a verter el licor en un frasco limpio y guárdalo en un lugar oscuro durante aproximadamente 1 mes, colándolo periódicamente para eliminar los sedimentos. Embotella el licor terminado.
2. Licor de grosella espinosa con vodka
Fuente: alcofan.comEl vodka es más ligero que el aguardiente casero o el alcohol, por lo que el licor será bastante suave.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1 litro de vodka, 300 ml de agua, 350 g de azúcar.
Preparación: Machaca las grosellas, colócalas en un frasco, vierte el vodka y déjalas durante 2 semanas en un lugar oscuro. Cuela y espolvorea el bagazo con azúcar. Añade el agua y déjalo al sol otros 4 días.
Cuela también esta preparación. Mezcla el jarabe con el vodka de bayas, vierte el licor en un frasco y déjalo reposar 1 mes más en un lugar oscuro y fresco. Cuela periódicamente a medida que se formen sedimentos. Embotella el licor.
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3. Licor de grosella espinosa con agua mineral
Fuente: youtube.comPara esta receta se necesita agua mineral sin gas.
Necesitarás: 2 litros de aguardiente, 2 litros de agua mineral sin gas, 2 kg de grosella espinosa, 600 g de azúcar.
Preparación: Machaca las grosellas, colócalas en un frasco, espolvorea con azúcar y déjalas en un lugar cálido hasta que comience la fermentación. Vierte el aguardiente, cierra la tapa y deja la preparación durante 3 semanas en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
Cuela la preparación, y vierte agua sobre el bagazo. Déjalo otra semana en un lugar oscuro. Vuelve a colar y mezcla el líquido resultante con el alcohol. Filtra el licor y embotéllalo.
4. Licor de grosella espinosa con vino
Fuente: forumsamogon.ruPara hacer el licor aún más original, usa vino de manzana.
Necesitarás: 750 ml de vodka, 750 ml de vino blanco, 1 kg de grosella espinosa, 200 g de azúcar.
Preparación: Selecciona las grosellas, colócalas en un frasco, vierte el vodka y déjalas en un lugar oscuro durante 15 días. Escurre el vodka y vierte el vino sobre las bayas. Déjalo otros 15 días y vuelve a escurrir. Añade azúcar a la preparación de vino, llévala a ebullición y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Deja enfriar el jarabe, mézclalo con la preparación de vodka, deja el licor en la oscuridad otra semana, cuela y embotella.
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5. Licor de grosella espinosa con frambuesa
Fuente: dobrenok.comLa frambuesa fresca acelera el proceso de fermentación, lo cual es conveniente.
Necesitarás: 2 kg de grosella espinosa, 400 g de frambuesa, 1,5 litros de vodka, 300 g de azúcar.
Preparación: Mezcla las frambuesas con las grosellas, colócalas en un frasco y espolvorea con azúcar. Vierte todo el vodka y déjalo durante 1 mes en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Filtra el licor y embotéllalo.
6. Licor de grosella espinosa con miel
Fuente: seguridad-rio.comOpcionalmente, puedes añadir un par de vainas de vainilla a la preparación.
Necesitarás: 1 litro de vodka, 1 kg de grosella espinosa, 500 ml de miel, 100 g de jengibre.
Preparación: Machaca las grosellas, añade el jengibre rallado, vierte el vodka y cierra el frasco con una tapa. Déjalo durante 1 mes en un lugar oscuro y cálido, agitándolo periódicamente.
Cuela la preparación y mezcla el bagazo con la miel. Vuelve a cerrar, déjalo otras 2 semanas y cuela el jarabe. Mezcla el jarabe con el vodka de bayas, déjalo otra semana, cuela y embotella el licor.
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7. Licor de grosella espinosa con limón
Fuente: povar.ruSi lo deseas, también puedes añadir una ramita de menta.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella espinosa, 800 ml de vodka, 450 g de azúcar, 1 limón.
Preparación: Coloca el limón cortado arbitrariamente y las grosellas en un frasco. Espolvorea con azúcar, vierte todo el vodka y guárdalo en un lugar oscuro durante 90 días a temperatura ambiente. Agita el frasco una vez a la semana. Cuela el licor y embotéllalo.
8. Licor de grosella espinosa y cereza
Fuente: poleznii-site.ruLa mezcla ideal de bayas ácidas para un licor moderadamente dulce, pero no empalagoso.
Necesitarás: 3 kg de grosella espinosa, 5 tazas de cerezas sin hueso, 2 kg de azúcar, 8 litros de agua.
Preparación: Machaca ligeramente las grosellas con las cerezas y mézclalas con azúcar. Coloca todo en una botella grande, añade agua y coloca un guante con un agujero o una tapa con un cierre de aire. Deja la preparación en un lugar oscuro durante aproximadamente 1 mes hasta que termine la fermentación. Retira el licor de los sedimentos, viértelo en un recipiente limpio y déjalo reposar un par de semanas más. Cuela el licor y embotéllalo.
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9. Licor de grosella espinosa sin alcohol
Fuente: artcafe-royal.ruLa principal característica de esta receta es que no tiene base alcohólica. ¡El licor resultará muy ligero!
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1 kg de azúcar, 250 ml de agua.
Preparación: Machaca las grosellas, colócalas en un frasco, espolvorea con azúcar y vierte agua. Cubre con una gasa y déjalo en un lugar cálido durante 2-3 días hasta que comience la fermentación. Coloca una tapa con un cierre de aire o un guante con un dedo cortado en el frasco. Deja el licor en un lugar cálido y oscuro durante 1,5 meses, cuela y embotéllalo.
10. Licor de grosella espinosa con vino rosado
Fuente: artcafe-royal.ruEs mejor usar vino seco para que el licor no sea demasiado dulce.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1 taza de azúcar, 750 ml de vino rosado, 750 ml de vodka.
Preparación: Coloca las grosellas en un frasco, vierte el vodka y déjalas en un lugar oscuro durante 2 semanas. Escurre la tintura y vierte el vino sobre las bayas. Déjalo otros 3 días. Escurre el vino, añade la tintura y el azúcar, y llévalo a ebullición. Retira del fuego, deja enfriar un poco el jarabe y vuelve a llevar a ebullición. Repite esto 2 veces más. La última vez, deja que el licor se enfríe completamente y embotéllalo.