Fuente: Patrikerkusian, AdobeStockLa grosella no es la baya más expresiva, y no a todo el mundo le gusta. Al mismo tiempo, se pueden hacer excelentes preparaciones con ella, y no solo mermeladas y compotas. Por ejemplo, con grosellas se puede preparar un licor asombroso. ¡Te contamos 15 de las mejores recetas!
1. Licor de grosella con alcohol
Fuente: dzen.ruPara esta receta se necesita alcohol de 70 grados, y será el licor más rápido.
Necesitarás: 500 ml de alcohol, 400 g de grosellas, 2 cucharadas de azúcar, agua.
Preparación: Mezcla el alcohol, el azúcar y las grosellas, y déjalo todo en un lugar oscuro durante una semana. Filtra el licor y dilúyelo con agua hasta la graduación deseada.
2. Licor de grosella con aguardiente casero
Fuente: alcofan.comSe necesitará un buen aguardiente casero fuerte, de unos 50 grados.
Necesitarás: 2,5 l de aguardiente casero, 2 tazas de grosellas, 5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Coloca las grosellas lavadas en un frasco de 3 litros, espolvorea con azúcar, vierte el aguardiente casero y deja macerar hasta 3 semanas en un lugar oscuro. Agita el frasco periódicamente. Cuando el licor alcance el sabor deseado, cuélalo y embotéllalo.
3. Licor de grosella con cerezas
Fuente: pinterest.comUna de las mejores combinaciones. Incluso se puede prescindir del azúcar, el sabor ya es rico.
Necesitarás: 2 l de vodka, 1 taza de grosellas, 1 taza de cerezas.
Preparación: Selecciona y lava las grosellas y las cerezas, colócalas en un frasco y vierte el vodka. Deja macerar la preparación de 2 a 3 semanas en la oscuridad hasta obtener el sabor deseado, cuélala y embotéllala.
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4. Licor de grosella con vainilla
Fuente: argumentrus.ruEn lugar de vainillina, también puedes usar extracto o esencia de vainilla.
Necesitarás: 500 ml de zumo de grosella, 1,5 l de vodka, 1 sobre de vainillina, 500 g de azúcar.
Preparación: Exprime el zumo de las grosellas de la forma que te resulte más cómoda. Mezcla bien todos los ingredientes y deja macerar la preparación durante 7-10 días, luego embotéllala en recipientes adecuados.
5. Licor de grosella con tabiques de nuez
Fuente: alkogol-doma.ruLos tabiques de nuez le dan un tono más brillante y mejoran ligeramente el sabor del licor.
Necesitarás: 2,5 l de aguardiente casero, 2 cucharadas de tabiques de nuez, 2 tazas de grosellas, 5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Lava las grosellas y retira cualquier impureza. Coloca todos los ingredientes en un frasco y deja macerar el licor durante 2-3 semanas en un lugar oscuro, agitándolo periódicamente. Cuela y embotella.
6. Licor de grosella con agua mineral
Fuente: alcovolna.ruLa receta es fácil de recordar, gracias a sus proporciones convenientes.
Necesitarás: 4 tazas de grosellas, 4 tazas de azúcar, 4 tazas de aguardiente casero, 4 tazas de agua mineral.
Preparación: Vierte todos los ingredientes en un frasco y agita hasta que el azúcar se disuelva. Cierra bien el frasco y deja macerar durante 90 días en un lugar oscuro y fresco. Cuela y embotella el licor en los recipientes adecuados.
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7. Licor de grosella y escaramujo
Fuente: artcafe-royal.ruUna variante de licor muy original para los amantes de los sabores interesantes.
Necesitarás: 2 l de vodka, 1 taza de grosellas, 2 cucharadas de escaramujo.
Preparación: Lava y selecciona las grosellas y los escaramujos, retirando cualquier impureza. Coloca todo en un frasco, añade azúcar al gusto y vierte el vodka. Deja macerar la preparación durante 2 semanas en un lugar oscuro, luego cuela y embotella.
8. Licor de grosella y frambuesa
Fuente: vash-ng.ruFuerte, vibrante y con un aroma increíble, una verdadera joya para la mesa festiva.
Necesitarás: 1,2 kg de grosellas, 1 kg de frambuesas, 1 taza de azúcar, 1,5 l de alcohol.
Preparación: Coloca las frambuesas y las grosellas en un frasco, alternándolas con azúcar. Vierte el alcohol y deja macerar la preparación durante 2 semanas en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Cuela el licor y dilúyelo con agua si lo deseas.
9. Licor de grosella con miel y frutos secos
Fuente: bashgazet.ruPuedes añadir con confianza algunas de tus especias favoritas a la preparación.
Necesitarás: 2,5 l de vodka o aguardiente casero, 2 tazas de grosellas, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de albaricoques secos y pasas.
Preparación: Lava y seca las grosellas y los frutos secos. Coloca todos los ingredientes en un frasco, agita y deja macerar el licor durante 2 semanas en un lugar oscuro, luego embotella.
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10. Licor de grosella con cáscara de pistacho
Fuente: artcafe-royal.ruOtra forma interesante de complementar el sabor del licor es con cáscara de pistacho. ¡Nadie adivinará qué fue, pero todos lo notarán!
Necesitarás: 2 tazas de grosellas, 2 cucharadas de cáscara de pistacho, 2 l de vodka.
Preparación: Selecciona y lava las grosellas, y coloca todos los ingredientes en un frasco limpio. Deja macerar el licor durante 2 semanas, agitándolo periódicamente. Cuela y embotella.
11. Licor de grosella con hojas de grosellero
Fuente: therumblog.ruAdquiere un sabor más suave y delicado, ideal para quienes prefieren bebidas alcohólicas no muy fuertes.
Necesitarás: 1 taza de grosellas, 25 g de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón, 40 hojas de grosellero, 500 ml de vodka, 4 tazas de agua.
Preparación: Hierve el agua con las hojas de grosellero, cocina a fuego lento durante media hora y cuela la decocción. Añade el azúcar y el zumo de limón, cocina hasta que el azúcar se disuelva y deja enfriar el jarabe. Coloca las grosellas en un frasco, vierte el jarabe resultante y el vodka, cierra la tapa y deja macerar durante 1 mes en un lugar oscuro y fresco.
12. Licor de grosella con virutas de roble
Fuente: artcafe-royal.ruSirven trozos de roble de cualquier forma o simplemente un trozo de madera.
Necesitarás: 2 tazas de grosellas, 2 l de aguardiente casero, 50 g de virutas de roble, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un frasco limpio. Deja macerar la preparación durante 3-4 semanas, probando periódicamente. Cuela el licor terminado a través de una gasa.
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13. Licor de grosella con brandy
Fuente: artcafe-royal.ruEste licor resulta muy ligero, de unos 15 grados, pero es realmente delicioso.
Necesitarás: Un frasco de 3 litros de grosellas, 500 ml de brandy, 300 g de azúcar.
Preparación: Llena el frasco con grosellas hasta los hombros, añade el azúcar y vierte el brandy hasta que el alcohol cubra completamente las bayas. Cierra la tapa, agita bien y deja macerar durante 1,5 meses en un lugar cálido y oscuro. Agita la preparación aproximadamente una vez a la semana.
14. Licor de grosella con limón y menta
Fuente: povar.ruLa cantidad de azúcar varía a tu gusto, no es obligatoria aquí.
Necesitarás: Un frasco de 3 litros de grosellas, 1 limón, 1 taza de azúcar, medio manojo de menta, 500 ml de vodka.
Preparación: Corta el limón con cáscara en rodajas y colócalo en el frasco. Añade las grosellas y las hojas de menta, el azúcar y vierte el vodka hasta que cubra completamente las bayas. Cierra el frasco y deja macerar el licor durante 3 meses en un lugar oscuro, luego cuélalo.
15. Licor de grosella con jengibre
Fuente: da4nik.ruPara esta receta, el vodka de centeno es el más adecuado.
Necesitarás: 2 kg de grosellas, 5 cm de raíz de jengibre, 1 kg de azúcar, 500 ml de alcohol, 1,5 l de vodka.
Preparación: Lava las grosellas, corta los tallos y machaca ligeramente las bayas con un mortero o con las manos. Pica el jengibre de forma arbitraria y coloca todo en un frasco grande. Espolvorea con azúcar, vierte el alcohol y el vodka, y deja reposar durante 2 semanas en un lugar soleado. Cuela el licor, embotella y déjalo reposar hasta 3 meses más en un lugar oscuro.