Fuente: Igor Normann, AdobeStockTe contamos 20 de las recetas más sencillas y deliciosas para preparar licor casero de grosella negra. ¡Toma nota!
1. Licor de grosella negra con alcohol
Fuente: samogoniche.ruUtiliza solo alcohol de alta calidad para la preparación.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 500 g de azúcar, 800 ml de alcohol, 400 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade el azúcar y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agrega las grosellas machacadas con las manos y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. Retira del fuego, deja enfriar y vierte el alcohol. Cierra bien la tapa y guarda en un lugar cálido durante 20 días. Filtra a través de una gasa, vierte en botellas de vidrio y cierra bien las tapas. El licor estará listo en 1 mes.
2. Licor dulce de grosella negra
Fuente: shkolazhizni.ruNo guardes esta preparación por más de 6 meses.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 2 tazas de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 600 ml de alcohol, 250 ml de agua.
Preparación: Tritura las grosellas en una licuadora. Agrega el alcohol, el azúcar, el ácido cítrico y el agua. Cierra las tapas y deja reposar durante 30 días en un lugar cálido y oscuro. Cuela a través de una doble capa de gasa, vierte en botellas y guarda en una bodega durante 1 mes.
3. Licor de grosella negra «Casero»
Fuente: nastoy-ka.ruUna versión menos fuerte del licor se puede preparar añadiendo un poco de agua.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 l de aguardiente casero, 350 g de azúcar.
Preparación: Machaca las grosellas con las manos, agrega el aguardiente casero, el azúcar y vierte en una botella de vidrio grande. Cierra bien la tapa y guarda en un lugar cálido durante 20 días. Filtra, vierte en las botellas preparadas y guarda en un lugar oscuro y fresco durante 30 días.
4. Licor de grosella negra con especias
Fuente: bee-master.ru¡Un increíble bouquet de sabores y aromas!
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 rama de canela, 4 granos de pimienta de Jamaica, 400 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 1 l de vodka.
Preparación: Tritura las grosellas en una licuadora, agrega el ácido cítrico, el azúcar y el vodka. Cierra la tapa y coloca en un lugar cálido durante 20 días. Cuela el licor a través de una doble capa de gasa, agrega las especias y vierte en una botella limpia. Cierra bien la tapa y guarda en un lugar fresco durante 30 días.
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5. Licor de grosella negra deshidratada
Fuente: lisa.ruTambién puedes deshidratar las grosellas al sol.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 250 g de azúcar, 800 ml de vodka, 1 taza de agua.
Preparación: Extiende las grosellas en una bandeja para hornear y hornea durante 2 horas en un horno precalentado a 60 grados. Transfiere las bayas a un recipiente de fermentación, agrega el vodka, el azúcar, el agua y deja reposar durante 20 días en un lugar cálido. Cuela a través de una doble capa de gasa, vierte el licor en botellas limpias y guarda en una bodega durante 30 días.
6. Licor de grosella negra y roja
Fuente: nastoichka.ruEsta receta gustará a los amantes del alcohol casero.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 500 g de grosella roja, 350 g de azúcar, 1 l de vodka.
Preparación: Machaca las bayas de grosella con las manos hasta obtener una pasta. Agrega el vodka, el azúcar y cierra con una tapa de plástico. Deja reposar en un lugar oscuro y cálido durante 10 días. Cuela, vierte en una botella de vidrio, cierra bien la tapa y guarda en el sótano durante 30 días.
7. Licor de bayas y hojas de grosella negra
Fuente: bee-master.ruTambién puedes añadir un par de trozos de ramas jóvenes de grosella o cereza.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 50 hojas de grosella negra, 1 l de vodka, 400 g de azúcar, 300 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega el azúcar y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Apaga el fuego, agrega las hojas y las bayas de grosella. Deja enfriar, machaca con un mortero y agrega el vodka. Cierra la tapa y coloca el licor en un lugar cálido durante 15 días. Cuela, vierte en botellas y deja reposar en un lugar oscuro y fresco durante otros 10 días.
8. Licor con zumo de grosella negra
Fuente: horosho-tam.ruGuarda el licor en botellas pequeñas.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella negra, 400 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 1 l de alcohol.
Preparación: Pasa las grosellas por un exprimidor. Coloca la pulpa y el zumo en un recipiente de fermentación, agrega el agua, el azúcar y el alcohol. Cierra con una tapa de plástico y guarda en un lugar cálido y oscuro durante 20 días. Cuela, vierte en las botellas preparadas y deja reposar en la bodega durante 1 mes más.
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9. Licor de grosella negra con miel y coñac
Fuente: samogoniche.ruCualquier tipo de miel servirá.
Necesitarás: 800 g de grosella negra, 200 g de miel, 1 l de coñac.
Preparación: Pasa las grosellas por una picadora de carne, agrega el coñac, cierra la tapa y guarda en un lugar cálido durante 10 días. Cuela el licor a través de una doble capa de gasa. Agrega la miel, vierte en botellas de vidrio y guarda en la bodega durante 30 días.
10. Licor de grosella negra con bayas enteras
Fuente: artcafe-royal.ruLas grosellas deben estar maduras, jugosas y aromáticas.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1,5 l de vodka, 200 g de azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Coloca las grosellas en una botella, agrega el azúcar, el zumo de limón y el vodka. Cierra la tapa y guarda en un lugar cálido y oscuro durante 15 días. Cuela, vierte en las botellas preparadas y guarda el licor en la bodega durante otros 30 días.
11. Licor de grosella negra con melisa
Fuente: vkuso.ruDe la misma manera, puedes preparar licor con otras hierbas.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 5 ramitas de melisa, 200 g de azúcar granulada, 1,5 l de vodka.
Preparación: Machaca las grosellas negras con un mortero, agrega el azúcar y el vodka. Cierra bien la tapa y coloca en un lugar oscuro y cálido durante 20 días. Cuela, vierte en una botella de vidrio y agrega la melisa. Deja reposar la preparación en la bodega durante otros 20 días.
12. Licor de grosella negra con fructosa
Fuente: malinika.ruExcelente receta de licor sin azúcar.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 3 cucharadas de fructosa, 1 l de alcohol, 400 ml de agua.
Preparación: Coloca las grosellas en el recipiente preparado, vierte el alcohol y guarda en un lugar cálido durante 15 días. Cuela, agrega el agua, la fructosa y vierte en una botella limpia. Cierra con una tapa de plástico y guarda en un lugar fresco durante dos semanas.
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13. Licor de grosella negra con limón
Fuente: dzen.ruSi no tienes gasa, usa un colador fino.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella negra, 1 limón, 2 tazas de azúcar, 1,5 l de vodka, 400 ml de agua.
Preparación: Machaca las grosellas y colócalas en el recipiente preparado. Agrega el limón en rodajas, el vodka y deja reposar durante 15 días en un lugar cálido. Cuela a través de una doble capa de gasa. Hierve el agua, agrega el azúcar y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar y vierte en la preparación de grosella. Vierte en una botella limpia, cierra el licor con una tapa de plástico y guarda en un lugar fresco durante 30 días.
14. Licor de grosella negra con virutas de roble y coñac
Fuente: nashaplaneta.suLas virutas de roble le dan al licor un exquisito aroma a roble.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 20 g de virutas de roble, 250 g de azúcar, 1 l de coñac.
Preparación: Coloca las grosellas y las virutas en una botella. Agrega el azúcar, el coñac y cierra bien la tapa. Deja reposar durante 10 días en un lugar oscuro y cálido, luego cuela a través de una doble capa de gasa. Vierte el licor en botellas limpias y guarda en la bodega durante 30 días.
15. Licor de grosella negra y arándano rojo
Fuente: dzen.ruDurante los primeros 15 días, agita periódicamente la botella con la preparación.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 500 g de arándano rojo, 350 g de azúcar, 1 l de vodka.
Preparación: Tritura los arándanos rojos en una licuadora y vierte en una botella. Agrega las grosellas, el azúcar y el vodka. Cierra bien la tapa y coloca en un lugar cálido durante 15 días. Cuela, vierte en las botellas preparadas y guarda en la bodega durante tres semanas.
16. Licor de grosella negra con cardamomo y cáscara de limón
Fuente: pro-orehi.ruNo olvides lavar la cáscara con agua hirviendo.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, cáscara de un limón, 1 taza de azúcar, 5 vainas de cardamomo, 1 l de alcohol, 250 ml de agua.
Preparación: Coloca las grosellas, la cáscara de limón, el cardamomo y el azúcar en una botella. Vierte el alcohol, cierra la tapa y deja reposar durante dos semanas en un lugar cálido. Cuela, agrega el agua, vierte el licor en las botellas preparadas y guarda en un lugar oscuro y fresco durante 20 días.
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17. Licor de grosella negra con vodka y ron blanco
Fuente: fermilon.ruUna bebida aromática y moderadamente fuerte.
Necesitarás: 800 g de grosella negra, 180 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 500 ml de vodka, 500 ml de ron blanco.
Preparación: Coloca las grosellas en una botella. Agrega el azúcar, el ácido cítrico y el vodka. Cierra la tapa y guarda en un lugar oscuro y cálido durante 15 días. Cuela, vierte el ron blanco y vierte en botellas limpias. Deja reposar la preparación en un lugar oscuro y fresco durante 1 mes más.
18. Licor de grosella blanca, roja y negra
Fuente: vk.comExcelente receta si tienes muchas grosellas diferentes a tu disposición.
Necesitarás: 1 kg de grosellas variadas, 300 g de azúcar, zumo de medio limón, 1,5 l de vodka.
Preparación: Machaca las grosellas con las manos, agrega el zumo de limón y el vodka. Cierra con una tapa de plástico y guarda en un lugar oscuro durante 20 días. Cuela a través de un filtro de algodón, agrega el azúcar y vierte en botellas limpias. Sella bien y guarda en la bodega durante 1 mes.
19. Licor de grosella negra con vino de cereza
Fuente: mavink.com¡El sabor y el aroma son simplemente increíbles!
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 500 g de azúcar, 4 granos de pimienta de Jamaica, 2 l de vino de cereza, 200 ml de agua.
Preparación: Coloca las grosellas en un recipiente de fermentación. Agrega la pimienta de Jamaica, el vino de cereza, el azúcar y deja reposar durante 15 días en un lugar oscuro. Cuela, agrega el agua y deja reposar durante otros 10 días en la bodega.
20. Licor de bayas «Surtido»
Fuente: dzen.ruLa proporción de bayas se puede cambiar a tu gusto.
Necesitarás: 1 taza de grosella negra, 1 taza de grosella roja, 1 taza de grosella espinosa, 300 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 1,2 l de vodka.
Preparación: Coloca las bayas en un recipiente, agrega el ácido cítrico, el azúcar, el vodka y deja reposar durante 15 días. Machaca ligeramente las bayas, cuela todo a través de un filtro de algodón, vierte el licor en botellas y guarda en la bodega durante 30 días.