Fuente: Janna, AdobeStockEl aromático licor de grosella negra es muy fácil de preparar en casa, y para demostrarlo, hemos recopilado las 10 mejores recetas para ti. ¡Toma nota!
1. Licor de grosella negra con vodka
Fuente: nastoichka.ruEl licor clásico y, al mismo tiempo, el más fácil de preparar.
Necesitarás: 3 kg de grosellas negras, 2 l de vodka, 800 g de azúcar, 8 g de azúcar vainillado.
Preparación: Selecciona las grosellas y machácalas con un mortero. Mezcla con el vodka, deja reposar durante 1 hora y cuela a través de una gasa. Agrega ambos tipos de azúcar, calienta la mezcla casi hasta el punto de ebullición, pero sin que hierva, y deja enfriar. Embotella el licor y déjalo reposar durante 2 semanas en un lugar oscuro.
2. Licor de grosella negra con hojas
Fuente: bee-master.ruAdemás de las bayas, este licor requiere hojas de grosella.
Necesitarás: 300 g de grosellas negras, 5 hojas de grosella, 250 ml de vodka, 150 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Coloca las hojas y las bayas de grosella machacadas en un frasco esterilizado. Vierte el vodka, cierra y deja en un lugar oscuro durante 2 semanas. Agita el frasco cada 3 días. Prepara un almíbar con agua y azúcar y deja enfriar. Cuela la infusión, mezcla con el almíbar, vierte en una botella y deja reposar el licor un par de semanas más.
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3. Licor de grosella negra con agua y ácido cítrico
Fuente: samogoniche.ru¡Otra receta con hojas, pero esta vez más variada!
Necesitarás: 200 g de grosellas negras, 15 hojas de frambuesa, grosella y cereza, 150 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 1 l de agua, 350 ml de vodka.
Preparación: Selecciona las hojas y las grosellas, vierte un litro de agua hirviendo y deja reposar durante 12 horas con la tapa puesta. Cuela este líquido y añade el azúcar con el ácido cítrico. Lleva a ebullición y deja enfriar. Mezcla el almíbar con el vodka, deja reposar durante 2 días en el refrigerador y vierte el licor en una botella.
4. Licor de grosella negra con brandy
Fuente: dzen.ruEste licor dulce es especialmente bueno en diferentes cócteles.
Necesitarás: 1,5 kg de grosellas negras, 1,5 l de brandy, 500 ml de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Machaca ligeramente las grosellas, colócalas en un frasco, vierte el brandy, cierra y deja reposar durante 2 meses en un lugar fresco. Filtra la mezcla. Prepara un almíbar con agua y azúcar, mezcla con la infusión y deja reposar el licor durante 2 semanas más. Embotéllalo.
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5. Licor de grosella negra con alcohol
Fuente: povar.ruEl licor resultante es bastante fuerte, así que si lo deseas, añade más agua.
Necesitarás: 1 kg de grosellas negras, 1 l de alcohol, 500 g de azúcar, 250 ml de agua.
Preparación: Selecciona las grosellas y tritúralas hasta obtener un puré. Colócalas en un frasco, vierte el alcohol, cierra y deja reposar una semana en un lugar oscuro. Cuela la infusión. Prepara un almíbar con agua y azúcar, y deja enfriar. Mezcla el almíbar con la infusión, deja reposar el licor una semana más y vierte en una botella.
6. Licor de grosella negra sin almíbar ni agua
Fuente: albuy.ruPara hacer un licor más fuerte, no es necesario preparar un almíbar por separado con agua.
Necesitarás: 700 g de grosellas negras, 1,3 l de vodka, 1 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas en una licuadora, mezcla con el vodka, vierte en un frasco y deja reposar durante 1 mes en un lugar oscuro y fresco. Cuela la mezcla y añade azúcar al gusto. Mezcla y embotella el licor.
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7. Licor de grosella negra y roja
Fuente: timeshare-ok.ruUna excelente mezcla para cualquier preparación, incluidas las alcohólicas.
Necesitarás: 500 g de grosellas negras, 250 g de grosellas rojas, 750 ml de aguardiente casero, 250 ml de agua, 500 g de azúcar.
Preparación: Machaca todas las bayas de grosella y mézclalas con el aguardiente casero. Coloca esto en un frasco y deja reposar un día a temperatura ambiente bajo una película o tapa de plástico.
Mezcla, cambia la tapa por una nueva y guarda la mezcla durante 10 días en el refrigerador. Exprime todo a través de una gasa. Prepara un almíbar simple con agua y azúcar, deja enfriar y mezcla con la infusión. Embotella el licor y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante 1-2 semanas más.
8. Licor de grosella negra con almíbar de azúcar
Fuente: ivanchau.ru¡Una técnica de preparación ligeramente diferente y un licor igual de delicioso!
Necesitarás: 1 kg de grosellas negras, 750 ml de vodka, 700 ml de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Machaca las grosellas y exprime el jugo a través de una gasa. Prepara un almíbar con agua y azúcar, añade el jugo de grosella y vuelve a llevar a ebullición. Retira del fuego y deja enfriar un poco la mezcla. Vierte el vodka, mezcla y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, sin que hierva. Enfría el licor, embotéllalo y déjalo reposar una semana más en un lugar fresco y oscuro.
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9. Licor de grosella negra con crema
Fuente: alcofanshop.comUna receta muy inusual para cuando quieras sorprender a tus seres queridos.
Necesitarás: 500 g de grosellas negras, 10 g de azúcar vainillado, 250 g de azúcar, 2 clavos de olor, 3 g de ralladura de limón, 300 ml de crema, 450 ml de vodka.
Preparación: Mezcla las grosellas, la ralladura, el clavo molido y ambos tipos de azúcar. Añade la crema, lleva la mezcla a ebullición y retira inmediatamente del fuego. Deja enfriar la mezcla y cuela a través de una gasa. Añade el vodka, mezcla, vierte en una botella y deja el licor en el refrigerador durante un día. ¡Listo!
10. Licor de grosella negra y frambuesa
Fuente: alcovolna.ruLa frambuesa y la grosella son muy armoniosas en las bebidas alcohólicas.
Necesitarás: 200 g de grosellas negras, 200 g de frambuesas, 250 ml de agua, 750 g de azúcar, 750 ml de vodka.
Preparación: Machaca las grosellas y las frambuesas, colócalas en un frasco, vierte el vodka, cierra y deja reposar durante 1 mes en un lugar oscuro y fresco. Cuela la infusión. Mezcla el agua con el azúcar, prepara un almíbar y deja enfriar. Mezcla el almíbar con la infusión de bayas, embotella y deja reposar el licor una semana más antes de consumir.