Fuente: imphalal.ru¿Qué podría ser más fácil y delicioso que una brocheta normal? Solo brochetas de cerdo, cocinadas en el horno. Después de todo, no necesitas sacar la barbacoa, salir de la ciudad, buscar un buen lugar y esperar el clima adecuado. ¡Aquí tienes 10 excelentes recetas!
1. Brochetas de cerdo – receta clásica
Fuente: Cómo cocinarLas brochetas caseras más tiernas y perfectas.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 500 g de cebolla, 100 ml de vinagre de vino, 200 ml de agua mineral con gas, especias.
Preparación:
1. Corta la cebolla en medias rodajas, añade sal, pimienta y especias al gusto. Mezcla bien y amasa con las manos.
Fuente: alexgitara.ru2. Corta el cerdo en trozos medianos para que sea fácil ensartarlos en las brochetas.
Fuente: alexgitara.ru3. Mezcla la carne con la cebolla, vierte el vinagre y el agua mineral, y deja marinar durante 2 horas bajo film transparente.
Fuente: kuhniug.ru4. Media hora antes de cocinar, remoja las brochetas en agua fría para que no se quemen.
Fuente: kuhniug.ru5. Ensarta el cerdo en las brochetas, escurre el exceso de humedad y fríe ligeramente por todos lados en una sartén seca.
Fuente: alexgitara.ru6. Luego, coloca las brochetas en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos a 230 grados.
Fuente: alexgitara.ru2. Brochetas de cerdo con pimentón ahumado
Fuente: povar24.info¡Un excelente adobo universal con un pronunciado aroma a pimentón ahumado!
Necesitarás: 450 g de cerdo, 2 cebollas, 3 pizcas de cilantro, 1 cucharada de pimentón ahumado, 1 cucharada de aceite de oliva, chile, especias.
Preparación: Corta la carne en trozos medianos para que sea fácil ensartarla en las brochetas. Corta la cebolla en aros y añádela a la carne. Agrega el aceite, todas las especias y un par de cucharadas de agua, y mezcla bien.
Deja marinar la carne durante al menos 2 horas en el refrigerador bajo film transparente. Ensártala en las brochetas y colócala en un molde o bandeja para hornear. Hornea las brochetas en el horno durante 20 minutos a 220 grados. Luego, dales la vuelta y déjalas otros 15 minutos.
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3. Brochetas de cerdo con crema agria
Fuente: pinterest.comEl adobo de crema agria hace que el cerdo sea aún más tierno.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 3 cebollas, 100 g de crema agria al 20%, 30 g de mostaza granulada, especias.
Preparación: Corta la carne en cubos medianos, sazona con especias y pica la cebolla en trozos grandes. Agrega la crema agria y la mostaza, mezcla todo bien y deja marinar el cerdo durante una hora. Ensarta la carne en las brochetas y colócalas sobre los bordes del molde para que no toquen el fondo. Hornea durante 45 minutos a 180 grados, volteándolas periódicamente.
4. Brochetas de cerdo en jugo de tomate
Fuente: dlobal.ruPara un sabor más intenso, añade un poco de pasta de tomate o kétchup.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 2 cebollas, 350 ml de jugo de tomate, 2 hojas de laurel, especias.
Preparación: Corta la carne y la cebolla en trozos grandes, vierte el jugo de tomate y añade las especias. Mezcla todo bien con las manos, cubre con film transparente y deja en el refrigerador durante la noche.
Ensarta los trozos de cerdo en las brochetas y hornea en el horno durante media hora a 200 grados. Aproximadamente a la mitad del proceso, voltea la carne.
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5. Brochetas de cerdo con mostaza
Fuente: arcept.ruPara el adobo de mostaza, es mejor usar mostaza de Dijon con granos.
Necesitarás: 700 g de cerdo, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta la carne en cubos y sazónala bien con especias. Agrega la mostaza y la salsa de soja, mezcla bien de nuevo y luego refrigera durante un par de horas.
Ensarta la carne en las brochetas y colócalas en un molde engrasado. Hornea durante 20 minutos a 200 grados, luego voltea y deja en el horno otros 15-20 minutos.
6. Brochetas de cerdo en adobo de vino
Fuente: стар-фуд.рфRecomendamos usar vino seco, ya sea blanco o tinto, a tu gusto.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 100 ml de vino, 1 pimiento, romero, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la carne en cubos, pica el pimiento en trozos grandes y vierte el vino con el aceite. Agrega las especias y el romero picado, mezcla bien y deja marinar durante una hora.
Ensarta el cerdo en las brochetas, alternando con trozos grandes de pimiento dulce. Coloca las brochetas en una bandeja para hornear y hornea durante 20-30 minutos a 200 grados.
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7. Brochetas de cerdo con patatas al horno
Fuente: blog-food.ruLo más difícil es elegir el tamaño del molde para que las brochetas puedan colocarse sobre los bordes.
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 8 patatas, 100 ml de vinagre al 9%, 4 cebollas, especias.
Preparación: Corta la carne en trozos iguales, añade la cebolla picada y las especias. Rocía con vinagre, mezcla bien y deja marinar bajo film transparente durante 2 horas.
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, luego colócalas en el fondo del molde. Ensarta el cerdo en las brochetas y colócalas sobre las patatas. Hornea durante media hora en el horno a 180 grados, luego voltea las brochetas y déjalas otra media hora.
8. Brochetas de cerdo con limón
Fuente: attuale.ruGracias al jugo de limón, puedes prescindir del vinagre.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 2 cebollas, 1 limón, especias, 1 chile.
Preparación: Corta la carne en trozos medianos, y la cebolla y el chile en aros. Mézclalos suavemente, sazona y rocía con jugo de limón. Deja marinar en el refrigerador durante un par de horas.
Ensarta el cerdo en las brochetas, alternando con aros de cebolla. Coloca las brochetas sobre los bordes del molde para que no toquen el fondo. Hornea durante 40-50 minutos a 200 grados, volteándolas periódicamente.
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9. Brochetas de cerdo con miel en brochetas
Fuente: fb.ruLa miel no solo aporta una dulzura exquisita, sino también una corteza dorada y aromática.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 2 cucharadas de mostaza granulada, 2 cucharadas de miel, 2 cebollas, 70 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y amásala ligeramente con las especias. Agrega los trozos medianos de carne, mezcla y deja reposar durante media hora.
Mezcla la salsa de soja, la miel y la mostaza con las especias, y vierte este adobo sobre la carne con la cebolla. Cubre todo con film transparente y deja en el refrigerador durante 2 horas. Ensarta el cerdo en las brochetas, colócalas en un molde y hornea durante 40 minutos a 200 grados, volteándolas 2-3 veces durante el proceso.
10. Brochetas de cerdo con verduras al horno
Fuente: zen.yandex.ruDurante el horneado, las verduras se impregnarán con los jugos de la carne.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 calabacín, 160 g de guisantes, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de vinagre de manzana, especias.
Preparación: Corta el cerdo en cubos medianos y la cebolla en medias rodajas. Agrega las especias, el vinagre, mezcla y deja marinar durante una hora directamente sobre la mesa.
Engrasa un molde con aceite y coloca las verduras cortadas en trozos grandes en el fondo. Espolvorea con especias y mezcla. Ensarta el cerdo en las brochetas y colócalas sobre los bordes del molde, encima de las verduras. Hornea en el horno durante unos 35 minutos a 200 grados.