12 recetas de ensalada perfecta con calamares y huevo

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Si no sabes con qué complementar los calamares en una ensalada, no dudes en añadir huevos. Estos ingredientes se complementan armoniosamente, y una doble porción de proteína es además saludable. Nuestra selección incluye diferentes recetas de ensaladas con calamares y huevo, ¡tanto para el día a día como para una mesa festiva!

1. Ensalada de huevo, calamares y pepino

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Una receta clásica para todas las ocasiones.

Necesitarás: 3 tubos de calamar, 2 huevos, 1 pepino, hierbas frescas, mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Hierve los calamares durante 1-2 minutos en agua hirviendo, hierve los huevos por separado hasta que estén duros y corta todos los ingredientes en juliana. Pica las hierbas, sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada con mayonesa.

2. Ensalada de calamares, huevo y zanahoria coreana

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Especialmente para aquellos que prefieren ensaladas más picantes.

Necesitarás: 300 g de calamares, 2 huevos, 100 g de zanahoria coreana, mayonesa.

Preparación: Hierve los calamares durante 2 minutos en agua hirviendo, hierve los huevos por separado y corta todo en juliana. Pica ligeramente la zanahoria coreana y adereza la ensalada con mayonesa, aunque la crema agria también funcionará.

3. Ensalada de huevo, calamares y manzana

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Las manzanas verdes ácidas son las mejores para esta receta.

Necesitarás: 300 g de calamares, 2-3 huevos, 1 manzana, 1 cebolla, mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Si la cebolla es demasiado amarga, marínala previamente en agua con vinagre y un poco de azúcar. Hierve y limpia los calamares, así como los huevos. Corta todos los ingredientes en juliana, sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada con mayonesa.

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4. Ensalada de huevo, calamares y queso

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Sírvela en una ensaladera o en tartaletas.

Necesitarás: 250 g de calamares, 2 huevos, 100 g de queso duro, mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Hierve y corta los calamares en juliana. Hierve los huevos por separado y pícalos finamente, ralla el queso grueso, sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada con mayonesa.

5. Ensalada de calamares, huevo y tomates

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Gracias a los tomates, esta ensalada se ve aún más brillante y apetitosa.

Necesitarás: 300 g de calamares, 2 huevos, 2 tomates, 80 g de queso duro, 2 dientes de ajo, mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Hierve los calamares durante 2 minutos en agua hirviendo y córtalos en juliana. Hierve los huevos por separado y córtalos en rodajas finas, ralla el queso y corta los tomates en cubos o gajos. Pasa el ajo por un prensa ajos, mezcla todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada con mayonesa.

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6. Ensalada de jamón, calamares y huevo

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Si necesitas una ensalada lo más sustanciosa posible, ¡esta es!

Necesitarás: 300 g de calamares, 300 g de jamón, 3 huevos, 100 g de queso duro, 1 pimiento morrón, 1 pepino, 50-60 g de guisantes verdes enlatados, mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Hierve los calamares y los huevos con antelación, corta todos los ingredientes en juliana y ralla el queso grueso. Añade los guisantes enlatados, sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada con mayonesa.

7. Ensalada de filete de pollo, calamares y huevo

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Otra buena ensalada para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas.

Necesitarás: 400 g de calamares, 1 filete de pollo, 3 huevos, 2 pepinos, 100 g de maíz enlatado, 1 manojo de cebolletas, crema agria o mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Hierve los calamares, el filete de pollo y los huevos con antelación. Corta todos los ingredientes en juliana, pica las cebolletas y añade el maíz. Sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada con crema agria o mayonesa.

8. Ensalada de huevo, calamares y champiñones salteados

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A pesar de su composición sencilla, el sabor es simplemente increíble.

Necesitarás: 300 g de calamares, 2-3 huevos, 200 g de champiñones, 1 cebolla, mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Pica y saltea los champiñones con la cebolla en una sartén. Hierve los calamares y los huevos por separado y córtalos en juliana. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada con mayonesa.

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9. Ensalada de calamares, huevo y maíz

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Además del maíz, sugerimos añadir guisantes verdes para darle más color.

Necesitarás: 300 g de calamares, 2 huevos, 100 g de maíz enlatado, 100 g de guisantes verdes enlatados, 100 g de queso procesado, mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Hierve y corta los huevos y los calamares, ralla el queso procesado y añade el maíz enlatado con los guisantes verdes. Sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada con mayonesa.

10. Ensalada de calamares, huevo y verduras

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Una ensalada ligera y saludable que se puede aderezar con cualquier cosa, desde salsa de soja hasta mayonesa.

Necesitarás: 300 g de calamares, 2 huevos, 100 g de maíz enlatado, 200 g de col, 1 zanahoria, 1 pepino, sal, pimienta negra molida, yogur, mayonesa o cualquier aderezo al gusto.

Preparación: Hierve los calamares durante 2 minutos en agua hirviendo y córtalos en medias lunas. Hierve los huevos por separado y córtalos en gajos, y las verduras, córtalas finamente. Añade el maíz, sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada.

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11. Ensalada de espinacas, huevo y calamares

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Aquí también se pueden usar calamares enlatados.

Necesitarás: 300 g de calamares, 3 huevos, 1 manojo de espinacas, 1 manojo de cebolletas, crema agria o mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Hierve y pica finamente los huevos y los calamares en cubos. Pica todas las hierbas y adereza la ensalada con crema agria o mayonesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

12. Ensalada de calamares, huevo y rábano

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¡Una excelente receta de ensalada de temporada con verduras frescas!

Necesitarás: 300 g de calamares, 3 huevos, 150 g de rábanos, 1/2 manojo de cebolletas, crema agria o mayonesa, sal, pimienta negra molida.

Preparación: Hierve por separado y luego corta los huevos y los calamares en juliana. Corta finamente los rábanos, pica las cebolletas, sazona con sal y pimienta, y adereza la ensalada.