Fuente: Vimart, AdobeStockLa deliciosa pastila casera tiene solo un inconveniente: el tiempo que lleva prepararla. Pero por lo demás, es el dulce perfecto para el té, tanto para niños como para adultos, y el mejor sustituto de los dulces comprados. ¡Hoy hemos recopilado para ti 12 excelentes recetas de pastila de ciruela!
1. Pastila de ciruela al horno
Fuente: ferma-dv.ruSolo ciruelas y un poco de azúcar, no se necesita nada más.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 100 g de azúcar.
Preparación: Corta las ciruelas al azar y cocínalas a fuego medio durante 15 minutos con la tapa puesta hasta que estén blandas. Tritura la fruta con una batidora, añade el azúcar y cocina el puré durante otros 10-15 minutos. Extiéndelo en una capa fina sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea durante 4-6 horas en un horno ligeramente abierto a 100 grados.
2. Pastila de ciruela sin azúcar
Fuente: vkontru.ruLa pastila de frutas más saludable y baja en calorías.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas.
Preparación: Tritura las ciruelas sin hueso hasta obtener un puré de la forma que te resulte más cómoda. Extiende la preparación en una capa fina sobre las bandejas de la deshidratadora y seca la pastila durante unas 10 horas a 40 grados.
3. Pastila de ciruela con miel
Fuente: youtube.comCuando te apetezca algo dulce pero saludable, presta atención a esta receta.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 120 g de miel.
Preparación: Corta las ciruelas en gajos y cocínalas a fuego lento con la tapa puesta durante 15-20 minutos. Tritura las ciruelas con una batidora y cocina el puré durante otros 15 minutos. Añade la miel, mezcla y vierte la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Seca la pastila en un horno ligeramente abierto durante unas 6-7 horas a 60-80 grados.
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4. Pastila de ciruela con nueces
Fuente: cookpad.comDe la misma manera, puedes añadir cualquier otro ingrediente a la pastila según tu gusto.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 100 g de azúcar, 100 g de nueces.
Preparación: Corta las ciruelas en gajos, espolvorea con azúcar, añade un par de cucharadas de agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Tritura la preparación con una batidora y vuelve a llevar a ebullición. Cocina durante otros 15 minutos y vierte la masa en una capa fina sobre las bandejas. Espolvorea con nueces picadas y seca en la deshidratadora durante 6-8 horas.
5. Pastila de ciruela sin cocción
Fuente: cookpad.comSi quieres eliminar completamente la piel, pasa el puré de ciruela por un tamiz.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 100 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las ciruelas y tritúralas con una batidora. Añade azúcar o miel, especias al gusto y déjalo reposar durante 10 minutos. Vuelve a mezclar la preparación y viértela en una capa fina de hasta 7 mm sobre papel de horno. Seca la pastila en el horno durante 6-8 horas a 60 grados con la puerta ligeramente abierta.
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6. Pastila de ciruela al sol
Fuente: pinterest.comLa pastila tarda mucho en prepararse, pero puedes prescindir de los utensilios de cocina.
Necesitarás: 800 g de ciruelas, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Corta las ciruelas en gajos, añade el azúcar y cocina durante 20 minutos. Tritura la masa con una batidora y vuelve a llevar a ebullición. Añade la canela y cocina durante otros 10 minutos. Vierte la preparación sobre papel de horno en una capa de 5-7 mm, cubre con una gasa y seca en un lugar soleado pero bien ventilado durante 2-3 días.
7. Pastila de ciruela y manzana
Fuente: youtube.comEsta pastila se solidifica perfectamente gracias a la pectina de las frutas.
Necesitarás: 400 g de ciruelas, 400 g de manzanas.
Preparación: Retira los huesos de las ciruelas y las manzanas, córtalas al azar y tritúralas hasta obtener un puré de la forma que te resulte más cómoda. Extiende el puré en las bandejas de la deshidratadora en una capa de hasta 10 mm y seca la pastila durante 8-12 horas a 40 grados.
8. Pastila de ciruela y albaricoque
Fuente: nakormi.comUna de las mejores combinaciones de frutas para pastila y otros dulces.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 500 g de albaricoques, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Corta las ciruelas y los albaricoques en gajos, añade un par de cucharadas de agua y cocina a fuego medio durante 15 minutos con la tapa puesta. Tritura la masa con una batidora y añade el azúcar con la canela. Cocina el puré durante otros 15 minutos y viértelo sobre papel de horno. Seca la pastila durante unas 8 horas en un horno ligeramente abierto a 60-80 grados.
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9. Pastila de ciruela y melocotón
Fuente: mykaleidoscope.ruEn lugar de melocotones, también puedes usar nectarinas. Si lo deseas, añade azúcar a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 500 g de melocotones.
Preparación: Corta las ciruelas y los melocotones al azar y cocínalos hasta que estén blandos con un par de cucharadas de agua. Pasa el puré por un tamiz y cocina un poco más hasta que espese. Vierte la preparación sobre papel de horno en una capa de hasta 10 mm y seca la pastila al sol en un lugar ventilado durante 2-3 días.
10. Pastila de ciruela con peras
Fuente: spirk.ruUna receta de campo increíble con especias aromáticas.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 500 g de peras, 0,5 cucharadita de cardamomo molido, anís estrellado, clavo y canela.
Preparación: Corta las ciruelas y las peras en rodajas, espolvorea con especias y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Tritúralas hasta obtener un puré de la forma que te resulte más cómoda, mezcla y vierte sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Seca la pastila en un horno ligeramente abierto a 100 grados durante 6 horas.
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11. Pastila de ciruela con plátano
Fuente: passerovka.ruEl plátano sustituye al azúcar y, al mismo tiempo, espesa el puré de frutas para que se seque mejor.
Necesitarás: 600 g de ciruelas, 1 plátano, 1 pizca de vainilla.
Preparación: Retira los huesos de las ciruelas y cocina las mitades durante 20 minutos con la tapa puesta. Tritura la fruta con una batidora, añade el plátano y vuelve a triturar. Añade la vainilla, vierte el puré en una capa fina en las bandejas de la deshidratadora y seca la pastila durante unas 8-10 horas.
12. Pastila de frutas con ciruela
Fuente: rutube.ruSi lo deseas, añade cualquier otra fruta o baya.
Necesitarás: 600 g de ciruelas, 2 manzanas, 2 peras, 2 puñados de albaricoques, 2 puñados de cerezas, 200 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos, corta todas las frutas al azar, mézclalas y añade un par de cucharadas de agua. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las manzanas y las peras estén blandas, tritura la preparación con una batidora y pásala por un tamiz si lo deseas. Añade el azúcar, vuelve a llevar el puré a ebullición y cocina a fuego lento hasta que espese. Vierte la masa en una capa fina sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y seca la pastila en el horno durante 4-6 horas a 80-100 grados con la puerta ligeramente abierta.