Fuente: Tktyfy, AdobeStockAunque la pastila de ciruela cereza tarda bastante en prepararse, el resultado compensa con creces el tiempo invertido. Es un dulce delicioso y saludable que seguro encantará a adultos y niños. La pastila es ideal para acompañar el té o como tentempié, y además se conserva muy bien, especialmente si se rebozan los trozos en azúcar glas. ¡Te contamos 12 recetas sencillas!
1. Pastila de ciruela cereza en deshidratador
Fuente: aroma-avenue.ruLos diferentes deshidratadores tienen distintos modos de funcionamiento, por lo que el tiempo de cocción puede variar.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas cereza, 100 ml de agua, 100 g de azúcar.
Preparación: Cubre las ciruelas cereza con agua y cocina a fuego lento hasta que estén blandas. Pasa por un tamiz, añade el azúcar al puré y reduce a la mitad, removiendo. Vierte la preparación en una capa de 5-7 mm sobre las bandejas del deshidratador y seca la pastila durante unas 6 horas.
2. Pastila de ciruela cereza en el horno
Fuente: povar.ruSi no tienes un deshidratador especial para frutas y verduras, aquí tienes la solución.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas cereza, 100 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las ciruelas cereza, añade un par de cucharadas de agua, el azúcar y cocina todo hasta que la fruta esté blanda. Pasa por un tamiz y cocina el puré durante 15-20 minutos más. Viértelo sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y seca la pastila en el horno a 60-80 grados durante unas 7 horas con la puerta entreabierta.
3. Pastila de ciruela cereza al sol
Fuente: youtube.comLa pastila al aire libre tarda más en secarse, pero no requiere ningún utensilio de cocina.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas cereza, 1 vaso de agua, 1 vaso de azúcar.
Preparación: Cubre las ciruelas cereza con agua, cocina hasta que estén blandas y pasa por un tamiz. Añade el azúcar y cocina el puré a fuego lento hasta que espese. Viértelo sobre papel de hornear en una capa fina, cubre con una gasa y seca la pastila durante un par de días al sol, pero en un lugar ventilado.
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4. Pastila de ciruela cereza sin azúcar
Fuente: ashkadar.comEsta pastila te deleitará con un sabor afrutado puro y una agradable acidez.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas cereza, 100 ml de agua.
Preparación: Cubre las ciruelas cereza con agua, cocina hasta que estén blandas y pasa por un tamiz para quitar los huesos. Reduce el puré a fuego lento hasta que espese. Viértelo sobre papel de hornear y seca la pastila en el deshidratador según las instrucciones.
5. Pastila de ciruela cereza con miel
Fuente: youtube.comSi prefieres los postres dulces pero no te gusta el azúcar, aquí tienes una opción.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas cereza, 100 ml de agua, 120 g de miel.
Preparación: Retira los huesos de las ciruelas cereza, añade agua, cocina a fuego lento hasta que la fruta esté blanda y pasa por un tamiz. Cocina el puré durante 20 minutos más, retira del fuego y mezcla con la miel. Vierte la preparación sobre papel de hornear y seca la pastila en el horno entreabierto durante unas 7 horas a 60 grados.
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6. Pastila de ciruela cereza sin cocción
Fuente: pinterest.comLa pastila más saludable, porque la ciruela cereza aquí recibe menos tratamiento térmico.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas cereza, 100 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las ciruelas cereza y pásalas por una picadora de carne o tritúralas con una batidora. Añade el azúcar, deja reposar la mezcla durante media hora y vuelve a remover. Viértelo sobre papel de hornear y seca la pastila en el deshidratador durante unas 8 horas.
7. Pastila de ciruela cereza y manzanas
Fuente: ru.dreamstime.comNo solo es delicioso, sino también práctico, porque este puré de frutas espesa mejor.
Necesitarás: 500 g de ciruelas cereza, 500 g de manzanas, 100 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta las manzanas al gusto. Retira los huesos de las ciruelas cereza y cocínalas con las manzanas hasta que estén blandas. Pasa las frutas por un tamiz, añade el azúcar y reduce el puré en un tercio. Seca la pastila en el deshidratador o en el horno entreabierto a 60-80 grados durante unas 6 horas.
8. Pastila de ciruela cereza con nueces
Fuente: gumussanpestil.comAl igual que con las ciruelas, las nueces combinan mejor con las ciruelas cereza.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas cereza, 100 g de nueces, 100 g de azúcar.
Preparación: Cubre las ciruelas cereza con un poco de agua, cocina hasta que estén blandas y pasa por un tamiz para quitar los huesos y la piel. Añade el azúcar, reduce el puré durante 30-40 minutos a fuego lento y viértelo en una capa fina sobre papel de hornear. Espolvorea con nueces picadas y seca la pastila durante 6-8 horas en el horno entreabierto a 70 grados.
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9. Pastila de ciruela cereza y frutas
Fuente: aroma-avenue.ruUna receta versátil para el campo, para la que sirven cualquier tipo de fruta.
Necesitarás: 300 g de ciruelas cereza, 300 g de ciruelas, 300 g de manzanas, 300 g de peras, 300 g de albaricoques, 1 vaso de agua, 200 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta todas las frutas al gusto, cúbrelas con agua y cocina durante 20-25 minutos. Pasa todo por un tamiz, añade azúcar al gusto y reduce el puré a la mitad a fuego lento. Vierte la preparación en una capa fina sobre papel de hornear y seca en el deshidratador durante 6-8 horas.
10. Pastila de ciruela cereza y ciruela
Fuente: cookjournal.ruUna combinación infalible con la que es imposible equivocarse.
Necesitarás: 400 g de ciruelas cereza, 400 g de ciruelas, 120 g de azúcar, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Retira los huesos de las ciruelas cereza y las ciruelas, espolvorea las frutas con azúcar y canela y deja reposar un par de horas. Cocina durante 20 minutos hasta que estén blandas, pasa por un tamiz y cocina durante media hora más. Vierte el puré sobre papel de hornear y seca la pastila en el deshidratador o en el horno entreabierto a 60 grados durante unas 6 horas.
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11. Pastila de ciruela cereza y fresas
Fuente: honey-way.ruElige fresas dulces, ¡y podrás prescindir del azúcar!
Necesitarás: 400 g de ciruelas cereza, 400 g de fresas.
Preparación: Cubre las ciruelas cereza con un poco de agua, cocina hasta que estén blandas y pasa por un tamiz para quitar los huesos. Tritura las fresas con una batidora, mezcla con las ciruelas cereza y vuelve a llevar a ebullición. Cocina el puré durante 10-15 minutos y viértelo en una capa fina sobre papel de hornear. Seca la pastila durante 6-8 horas en el horno a 60 grados con la puerta entreabierta.
12. Pastila de ciruela cereza y cerezas
Fuente: mykaleidoscope.ruPara no perder tiempo luchando con los huesos, ¡compartimos un truco!
Necesitarás: 500 g de ciruelas cereza, 500 g de cerezas, 2 pizcas de vainillina, 100 g de azúcar.
Preparación: Cubre las ciruelas cereza y las cerezas con un poco de agua, cocina hasta que estén blandas y luego pasa por un tamiz para quitar los huesos. Añade el azúcar y la vainillina, reduce un poco el puré a fuego lento y viértelo en una capa fina sobre papel de hornear. Seca la pastila en el deshidratador según las instrucciones durante unas 5-7 horas.